Lo que la Organización Mundial de la Salud quiere prohibir las grasas trans para usted, solo un chico normal ...

Respondiendo las preguntas importantes, como: '¿Me quitarán mis donas?'

La Organización Mundial de la Salud OMS ha publicado un plan de cinco años para ayudar a los países a eliminar gradualmente las grasas trans producidas industrialmente del suministro mundial de alimentos, en un intento por mejorar la salud pública y, por ejemplo, salvar nuestras vidas. Su misión es, de hecho, honorable: estiman que las grasas trans son responsables de las muertesde más de 500.000 personas como resultado de una enfermedad cardíaca cada año.

Pero retrocedamos por un momento para evaluar a este malvado que acecha en nuestra comida: las grasas trans producidas industrialmente se producen cuando se agrega hidrógeno a los aceites vegetales, haciéndolos más sólidos como en la creación de margarina o manteca, aumentando asívida útil de los alimentos. Desafortunadamente, estas grasas trans artificiales aumentan el colesterol, endurecen las arterias y inhibe la formación de una enzima llamada ciclooxigenasa , que ayuda a determinar la dilatación de las arterias y regula el flujo sanguíneo.

en general, la OMS estimaciones que una dieta alta en grasas trans aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca en un 21 por ciento y de muerte prematura en un 28 por ciento. La realmente mala noticia es que evitar las grasas trans producidas industrialmente puede ser laborioso y costoso: las grasas trans se utilizan con frecuencia enalimentos, y a menudo se pueden encontrar en horneados y bocadillos procesados . Los productos lácteos y cárnicos contienen grasas trans naturales, pero esos son un problema menor.

En resumen, la dieta estadounidense promedio está plagada de cosas.

Sin embargo, si el plan publicado por la OMS, que esencialmente pide el reemplazo a gran escala de grasas trans con grasas y aceites más saludables por ejemplo, aceite de canola, tiene éxito, es casi seguro que seremos personas mucho más saludables.. De acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades , reducir nuestro consumo de grasas trans podría prevenir entre 10,000 y 20,000 ataques cardíacos cada año, y entre 3,000 y 7,000 muertes por enfermedades coronarias al año.

Esperar eliminar las grasas trans por completo en tan solo cinco años es ambicioso, pero varios países de altos ingresos incluida Dinamarca ya han logrado más o menos esta hazaña. En 2006, la ciudad de Nueva York restaurantes prohibidos de servir alimentos con grasas trans y estudios sugiera que la medida ya ha reducido las tasas de enfermedad cardiovascular. Ahora, el desafío es lograr que los países de ingresos medianos y bajos y el resto de los EE. UU. Sigan su ejemplo, lo cual es especialmente difícil considerando que generalmente están infestados de, comidas poco saludables y sin regulaciones adecuadas de seguridad alimentaria.

Por último, por supuesto, está nuestra pregunta original: ¿Cómo nos afecta esto directamente a nosotros, las personas que se llenan la cara de comida chatarra de manera vergonzosa y regular? ¿Desaparecerán por completo nuestras queridas donas, galletas y pollo frito?dietista en el Centro médico Ronald Reagan UCLA , tiene dudas. “No estoy seguro de que algunos alimentos desaparezcan tanto como de que se reformulen”, teoriza Hunnes. “En estos días, muchas empresas están reformulando los alimentos para satisfacer la creciente demanda de una nutrición 'mejorada'en alimentos envasados ​​y procesados. Estos cambios podrían provocar cambios en el sabor de algunos alimentos; sin embargo, los científicos de alimentos siempre están trabajando arduamente para mitigar esos cambios de sabor mientras se mantiene la textura deseada ".

Aún así, aunque probablemente no notaremos la diferencia, nuestras billeteras pueden sentirse un poco más ligeras. "Si estas grasas se eliminan o se reemplazan con una alternativa con suerte, una más saludable, las empresas pueden aumentar los precios de esas grasas.productos ", dice Hunnes. Los fabricantes afirman que los aceites parcialmente hidrogenados, que son esencialmente portadores de grasas trans, son más baratos que las alternativas más saludables, aunque la OMS concursos esta afirmación.

También es posible que los sustitutos recién formulados de las grasas trans sean aún peores para nuestra salud. "Mi mayor temor es que algunas reformulaciones o nuevos aditivos químicos sean incluso más dañinos para nosotros que las grasas trans", dice Hunnes.

¡Ups!

Básicamente: tu amada comida de mierda sabrá casi exactamente igual, pero tal vez cueste un poco más. Ah, sí, y es posible que vivas un montón de años más. Ya sea una victoria o una derrota, te lo dejamos.y tu carpeta cuidadosamente seleccionada de memes de depresión .