estuve recientemente informado que, a pesar de que generalmente se colocan junto a la leche y el yogur en la tienda de comestibles, los huevos no son en realidad lácteos. Ahora, antes de ese momento, confieso que no había pasado mucho tiempo preguntándome acerca de la clasificación precisa de nuestrocompañeros de desayuno embrionarios. Pero desde esa conversación, me ha estado molestando, y debo saber, de una vez por todas, qué es un huevo en realidad . Así que, por favor, emprende este viaje a la locura conmigo.
Además de ser categorizado erróneamente como - o al menos agrupado con - productos lácteos por la mayoría de las tiendas, las aguas se enturbian aún más por organizaciones como PETA, que tienden a presionar el noción que los huevos son esencialmente períodos de gallina. Esta es una comparación equivocada, ya que el ciclo reproductivo de las aves es muy diferente al de los mamíferos que menstrúan. Sí, la puesta de huevos y la menstruación son dos formas en que el cuerpo se deshace de los huevos no fertilizados, pero en los humanos al menos, la menstruación se trata más de la descarga de endometrio - la membrana mucosa que recubre el útero - que simplemente no ocurre en las aves.
Luego está el Departamento de Agricultura, que clasifica los huevos junto con la carne dentro de sus Pirámide de alimentos presumiblemente debido a su alto contenido de proteínas. Pero eso tampoco parece del todo correcto, ya que los huevos que comemos no son en realidad pollitos muertos, no están fertilizados, lo que significa que no se convertirían en seres vivos.incluso si no los hervimos, freímos o escalfamos.
ya que son claramente no vegetales - no, ni siquiera berenjenas, genio - consideremos algunas otras opciones. Según Mark Hauber, editor en jefe de El Auk: avances ornitológicos una revista científica revisada por pares que cubre la anatomía, el comportamiento y la distribución de las aves y autor de El libro de los huevos , los huevos pueden vivir en una categoría propia :
“La mayoría de los huevos que comemos son huevos sin fertilizar, lo que significa que aún no se ha formado tejido, ni músculo, ni piel, ni sistema nervioso. Como tal, solo consumimos los componentes de una sola célula: lípidos, proteínasy ácidos nucleicos, así como hormonas y vitaminas aportadas por la gallina ponedora ”.
Entonces, la respuesta extremadamente decepcionante a mi pregunta es que los huevos son: espéralo ...
Una celda única masiva.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
