Deberíamos poner perritos calientes en pitas

Odio los panecillos para perros calientes.

Quiero decir, claro, pueden funcionar. Si estoy aplastando algunas salchichas de Nathan en un patio trasero en algún lugar, no estoy tratando de cargar con cuidado un bollo con un montón de aderezos, solo un poco de mostaza, una pizcade cebolla picada y listo. Por lo general, en estos entornos, el hot dog se acaba tan rápido que no importa en qué forma esté el panecillo.

Pero los defectos del panecillo partido se ponen de manifiesto cuando intentas comer un perro que ha sido cargado con sabrosos accesorios, tal vez un montón de chucrut, o chile y queso rallado o las muchas guarniciones cruciales que se encuentran en un perro de Chicago. MiDios, es como si decidiéramos que mezclar muchos sabores debería venir con el castigo de usar esa mierda en nuestras camisas o dejar salpicaduras en el suelo.

No soy un purista de las salchichas. Creo en la grandeza del perro humilde como vehículo para todo tipo de sabores de todo el mundo. Pero a diferencia de un pan de hamburguesa, que acaricia tales ingredientes en su abrazo, el pan de perrito caliente amenaza con traicionarnos con cada apretóny mover nuestras manos.

La tradición de colocar salchichas largas en bollos cortos simplemente exacerba esta crisis arquitectónica; recuerdo que una vez dejé caer un puñado de guacamole en mi regazo mientras me apoyaba en mi primer bocado de un perro especial en el Dodger Stadium afortunadamente, había una caja denachos en mi regazo, listos para la pesca. Y pase lo que pase, las probabilidades son altas de que su pequeña bolsa de panecillos para perros calientes esté llena de trozos desmenuzables y partidos que nunca se pueden arreglar sin importar cuánto los cocine con amor.cosas. Tiene que haber una mejor manera.

Y definitivamente lo hay. Me di cuenta mientras deambulaba por el pasillo de pan de un supermercado: deberíamos poner perritos calientes en pan de pita.

Es obvio cuando considera los beneficios de un bolsillo de pita. Hay menos pan para masticar y más contraste de textura entre los bordes exteriores crujientes y el interior suave. Críticamente, tiene mucho más soporte estructural para, bueno, cualquier cosa - condimentos, pimientos, diversas preparaciones de cebolla, salsas, chile, jalapeños a la parrilla, trocitos de tocino, etc. Todo puede sentarse cómodamente dentro del bolsillo, sin riesgo evidente de que se desborde cada vez que se inclina para comer.

Si está mirando la pantalla con incredulidad en este momento, lo entiendo. Usar una pita para un hot dog suena como algo que hace debido a una escasez de emergencia de panecillos regulares. Pero pensando en mi vida, no puedo recordarun bollo de hot dog que me encantó de verdad. No se puede decir lo mismo de la pita, que tiene un sabor mucho más fascinante historial , es más versátil y sigue siendo increíblemente fácil de hacer hacer en casa . Tiene mucho sentido envolver gyros y shawarma en pita, ¿por qué no el hot dog, que es simplemente otro elemento carnoso rodeado de guarniciones?

No soy el primero en pensar en alternativas para los panecillos para perros calientes. El Perro Oki , nacido en el sur de California pero muy popular en Hawái , donde crecí, es un perrito caliente enrollado en una tortilla de harina con puñados de otros ingredientes como pastrami y queso americano. Casualmente, hay una tienda en Hawái llamada Perro Puka , que es famoso por sus bollos de pan hawaiano personalizados que tienen un agujero, o "puka", en el medio. El hot dog se sienta adentro, envuelto por pan y salsas sin derrames ni goteras.

No tengo acceso a tales bollos personalizados, pero el punto es que hay espacio real para la mejora y la innovación cuando se trata de nuestra querida salchicha de Frankfurt. Este fin de semana, espero que se unan a mí para rechazar otro supermercado de pan blanco mediocre.pan. Nuestra carne misteriosa favorita merece ser envuelta en algo con más integridad, algo que realmente pueda resaltar la identidad del hot dog no solo como otra salchicha sabrosa, sino como una plataforma exclusivamente estadounidense para una exploración culinaria deliciosa y descuidada.