Tres chefs vegetarianos nos dicen cómo comerían Groot

"¡Nunca me comería a Groot!", Proclama el Washington Post 's Joe Yonan , quién escribe el artículo columna vegetariana. Yonan, debo agregar, fue de gran ayuda cuando me habló por una pieza sobre frijoles hace unas semanas, pero cuando se trata de mi solicitud sobre cómo comer Groot, él declina cortésmente, diciendo: "Si resulta que Groot es un árbol de frutas o nueces, cocinaría y comería lo que dejó caer cuandoestaba listo para dejarlo. Pero de ninguna manera puedo respaldar ningún daño a mi favorito Guardianes de la Galaxia carácter! ”

Oye, es comprensible. El Groot original es un héroe noble, hermoso y protector de galaxias, y Baby Groot es absolutamente adorable, por lo que imaginar una iteración del personaje frito, salteado o ahumado puede ser más de lo que algunos pueden soportar. Porquetodos los demás, sin embargo, he encontrado algunos chefs veganos y vegetarianos que son dispuesto a seguir este camino bastante repugnante conmigo. Esto es lo que dicen sobre comer maravilla Groot y qué receta usarían si fueran a prepararlo.

Vamos, no finjas que no quieres saberlo.

¿Comerías Groot en primer lugar?

Leslie Durso , chef vegano en el Four Seasons de Punta Mita y experto en bienestar : No, no me comería a Groot, ¡es tan adorable y es un ser vivo!

Gloria Clay, chef vegana y bloguera en Mi cocina vegana Kuntry : Sí, le daría un mordisco a su pequeño trasero. La gente ha estado comiendo corteza de árbol durante siglos, ¿por qué no?

Lester Nelson-Gacal , chef vegetariano : Sé que Groot se regenera a sí mismo, así que si Groot pudiera hacerlo consentimiento para que me lo comiera, lo haría, definitivamente.

¿Quién parece más apetitoso, Big Groot o Baby Groot?

Arcilla : El Baby Groot sería más tierno y el Groot más viejo tendría una textura más dura porque es mucho más viejo. El bebé sabría mejor y no tendrías que marinarlo tanto, pero el más viejo probablemente lo haríashay que marinarlo durante más de una hora para que quede tierno.

Nelson-Gacal : supongo probablemente Baby Groot sabría mejor, pero no lo sé.

Durso : No puedo hablar sobre cómo los seres vivos pueden variar a medida que envejecen, pero en cuanto a las plantas, las plantas más jóvenes pueden ser más tiernas. Es tan extraño incluso pensar en ello, estoy viendo una foto de Groot ahora mismo enInternet y esto es lo más triste.

¿Cómo cocinarías y comerías Groot?

Arcilla: Prepararía unos Beer Groot Chips; a todo el mundo le gusta la cerveza y las patatas fritas, ¿por qué no juntarlos? Primero tendría que cortar un poco de corteza hasta que pudiera llegar a una bonita pieza central que fuera más carnosa.Probablemente no tendría que ablandar tanto la parte carnosa, y probablemente no sería tan amarga como la capa exterior. Una vez que tenga una parte carnosa, cortaría Groot en capas delgadas parahacer patatas fritas.

Luego haría un poco de adobo, que incluiría un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, jarabe de arce y una taza de Borrador genuino de Miller . Luego marinaría en la encimera sin tapar durante probablemente 20 minutos para el bebé uno y una hora para el grande. Después de eso, lo escurriré, lo pondré en una bandeja para hornear, lo pondré en elhorno durante 15 minutos a 325 grados; eso debería ser suficiente para convertirlo en un pequeño chip.

Tendría esto en una fiesta del Super Bowl o en un picnic, tal vez una suerte en el trabajo, donde quieras. Mi esposo, es un gran admirador de Groot, me preguntó cuando estaba preparando mi receta de Groot,"¿Cómo pudiste hacer Groot así?" Y le dije si era por supervivencia , lo haría, ¡Groot tiene que irse!

Durso : Oh ... Esto es tan terrible, está bien, entonces, lidiando con algo tan difícil, probablemente lo haría sous vide es - sous vide-ing es cuando sellas al vacío algo y lo cocinas lentamente en un baño de agua, así que yo haría eso y lo marinaría en a Zarandeado salsa, que consiste en un montón de diferentes tipos de chiles y jugo de naranja, lima y aceite de oliva; es muy sabrosa para las verduras. Después de eso, la asaría y la serviría en un taco con alioli de chipotle y tal vez un pocoensalada de col y aguacate. No puedo creer que acabo de decir eso, me siento tan raro por esto.

Nelson-Gacal : Haría un hongo Portobello relleno ahumado con Groot, que utiliza Groot de cuatro formas diferentes, ninguna de las cuales usa las capas internas, solo la capa de corteza externa.

Así que primero lo cortaba en flancos y lo usaba para fumar un hongo portobello y un poco de queso de cabra, ya que él les agregaba algunos sabores agradables. Después de fumar, rellenaba el hongo con varias capas. Primeroser una capa de ortigas , que es como un sustituto de espinacas, luego una capa de chutney hecho con arándanos, condimento de chipotle y jarabe de Groot asumiendo que él hace jarabe. Luego un poco de ensalada de repollo rojo, luego el queso de cabra, luego las esquinas de tomate asado con semillas de hinojo tostadas. Lo siguiente sería una capa de migas de miso secas mezcladas con galletas desmenuzadas hechas de Groot harina de corteza La harina de corteza es corteza de árbol molida que se usa en lugar de harina, que las culturas nórdicas solían hacer en tiempos de dificultad. Después de las galletas de harina de corteza, agregaría una capa de rábanos encurtidos rápidos en rodajas finas en limónjugo y encima sería una cocida al vapor y luego frita liquen crujiente de liquen que crecía en Groot.

En cuanto al plato, lo serviría en una tabla de Groot y al lado habría una mancha de puré de arándanos y jarabe de Groot, así como algunas pasas doradas escalfadas en sidra de manzana y jarabe de Groot.

Finalmente, lo serviría con un vino tinto envejecido en un barril hecho con Groot.