La carne suda, definida

El sello distintivo de cada fin de semana de tres días de verano es eslabón tras eslabón de carne envasada. O si no eslabón tras eslabón de carne envuelta, montones de carne roja grasa. O si no montones de carne roja grasosa, montones de carne blanca también conocida comopollo y la otra carne blanca también conocida como cerdo. O una mesa gigante llena de todo lo mencionado anteriormente.

Pero esa es la tradición estadounidense, y una que estamos felices de mantener, siempre que podamos tomar una siesta después.

Sin embargo, con toda esa indulgencia carnosa, llega el fenómeno conocido como "la carne suda", una experiencia definida por Diccionario urbano como "una intensa acumulación de sudor como resultado del consumo excesivo de carne o productos relacionados con la carne". Lo cual, sí, lo resume bastante bien. Pero, ¿podría este fino brillo de la frente simplemente ser el sol de verano jugando una mala pasada?en nosotros?

Decidimos llegar al fondo de este grasiento misterio.

Entonces ... son ¿Son reales?

Hasta la fecha, la ciencia aún tiene que probar la existencia de los sudores de carne. Pero según nutricionista y entrenador personal Sean Salazar , hay tres teorías predominantes sobre qué mayo los estar causando :

1. “Debido a que la comida que generalmente se sirve es recién salida de la parrilla, caliente, eso podría explicar por qué comer tanto te haría sudar. Es lo mismo que podría suceder si estuvieras comiendo tazón tras tazón desopa caliente."
2. "Debido a que la proteína es bastante difícil de descomponer para el cuerpo, el cuerpo está literalmente trabajando para hacerlo, lo que hace que usted transpire".
3. "Debido a que la carne tiene un alto contenido de sodio, aumenta la retención de agua. Sudar es una cosa que nuestro cuerpo hace para excretar esta agua, por lo tanto, la carne suda".

Cuando se le preguntó si él o no cree cualquiera de estas teorías, Salazar dice que suficientes personas le han preguntado sobre los sudores de carne que él cree que son un hecho real. Pero también admite que, dado que todos los que le han preguntado por ellos, sin excepción, han sido unhombre con sobrepeso, puede haber una explicación más simple para todo ese sudor.

asumiendo que ellos son Real, ¿cómo deshacerse de ellos?

Para Salazar, la única respuesta es comer menos carne, simple y llanamente. “Una porción normal de proteína para una persona promedio que intenta mantener su peso debe estar entre 4 y 10 onzas”, dice.esta cantidad, evitarían la posibilidad de que la carne sude ”. Otro recordatorio más de que todos somos comer demasiada proteína .

¿De dónde vino el término, de todos modos?

La mayoría de la gente escuchó por primera vez sobre los sudores de carne en un episodio de Amigos , que se emitió el 22 de noviembre de 2001 :

Desde entonces, ha habido innumerables memes , bromas e incluso a comercial progresivo mencionándolos. ¿Pero por dónde empezaron? En el curso de nuestra investigación, varias fuentes nos llevaron al mismo hombre como el potencial progenitor de la frase: el guionista de televisión diurna David Kreizman.

Kreizman, el co-creador del podcast ganador de Peabody La inexplicable desaparición de Mars Patel , es, a pesar de su tremenda contribución al léxico estadounidense, un tipo humilde. "No puedo estar seguro, pero es posible que el término 'suda la carne' provenga de mí", dice. Todo comenzó, aparentemente, en la universidad, como una broma entre Kreizman y sus amigos cuando observaron el fenómeno entre ellos.

"De mi parte, entró en el mundo de la alimentación competitiva", dice Kreizman. A fines de la década de 1990, era amigo de George Shea, que dirigía el Concurso de comer perritos calientes de Nathan en Coney Island . "Le hablé sobre los sudores de carne, y usó el término durante su comentario de la competencia alrededor de 1998; me lo atribuyó en ESPN".

Kreizman admite que es posible que Amigos los escritores pensaron de forma independiente la frase, pero parece bastante probable que los escritores del programa centrado en Nueva York la hayan absorbido al ver el concurso de Coney Island y la hayan recordado. Después de todo, los años parecen demasiado cercanos para que sea una coincidencia.

Mientras tanto, Kreizman, quien cree totalmente que los sudores de carne son reales, se sorprende de la frecuencia con la que surge la frase y de lo interesada que está la gente en la idea de que él la creó.dice. "Olvídate de Peabody, dirá, 'posiblemente acuñó el término sudores de carne . '”