La exasperante saga de la cerveza Ballpark de $ 15

No hay nada como ir a un juego en vivo: el olor del campo; la emoción de los fanáticos a tu alrededor; y, por supuesto, la sensación de ser golpeado violentamente por el puesto de concesión por una taza de cerveza débil.

Sí, señor, no hay nada como un juego en vivo.

En serio, ¿por qué una cerveza estúpida es tan cara? Sé que muchos estadios son elegantes cervezas artesanales ahora, que fácilmente puede costarle $ 15 o más, pero incluso el cervezas ligeras de mierda que bebe tu papá puede costarle $ 10 una taza

Resulta que hay muchas razones para esto, pero la mayoría de ellos se reduce a "la mierda es cara". Como psicólogo del consumidor Paco Underhill , autor de Por qué compramos: la ciencia de las compras y el próximo El futuro de comer y beber explica, además de pagar por los empleados y los productos en sí mismos como un negocio normal, los puestos de concesión están cobrando más para compensar el hecho de que solo abren unas pocas horas a la semana. Luego, téngalo en cuenta mucho de la gente recibe una porción de esa masa , incluido el equipo, y en algunos casos ⁠— como en la NFL ⁠— jugadores tienen un porcentaje de concesiones en su contrato.

Underhill también señala que en un estadio de béisbol, los asistentes son una audiencia completamente cautiva, por lo que realmente no tiene más remedio que pagar la exorbitante tarifa de alcohol si planea beber en absoluto incluso el estadios que le permiten traer comida y bebida del exterior no permita que entre alcohol desde afuera.

Si escuchas a los que ganan dinero, aunque ⁠⁠— me gusta este gerente general - hay otra razón por la que la cerveza es tan cara: no quieren que te emborraches demasiado. "No queremos que la gente se exceda en la cerveza. Un precio más alto protege contra eso", dijo. Newsday . Ahora, esto puede parecer un montón de mierda, pero la noción no carece del todo de mérito. Caso en cuestión: El infame “ Noche de cerveza de 10 centavos ”presentado por los Indios de Cleveland en 1974. Si no está familiarizado con esta historia, básicamente, el estadio vendió cerveza, que normalmente cuesta 65 centavos, por 10 centavos la taza lo que equivale a aproximadamente 50 centavos por taza hoy .Como probablemente puedas imaginar, la gente se emborrachó demasiado y el juego estalló en un tumulto, que incluyó a los fanáticos corriendo por el campo.Así que sí, tal vez no se nos pueda confiar la cerveza que es también barato.

Pero hay más en esa historia. Según la Universidad de Ashland Cory Hillman , autor de Deportes estadounidenses en una era de consumo: cómo la comercialización está cambiando el juego , la semana anterior, los Rangers, a quienes los Indios jugarían en 10 Cent Beer Night, se pelearon en Texas. Después de eso, el gerente de los Rangers comenzó a hablar mal del club de béisbol de los Indios y de la base de fanáticos.el motín ocurrió más tarde, "Tenías una base de fans que estaba molesta de todos modos, así que creo que eso debe tenerse en cuenta", explica Hillman.

De cualquier manera, si realiza un seguimiento de los precios de la cerveza desde ese momento hasta hoy, es difícil ver dónde las cosas se volvieron completamente locas. Especialmente porque no hubo ningún punto en el que el precio saltó de 65 centavos por taza a $ 10; fue gradual, tomando décadas de construir. Lo que es cierto es que, al comparar esa cerveza de 65 centavos en 1974 con el precio en un bar normal, el estadio de béisbol era generalmente a barato lugar para comprar una cerveza, as una pinta en ese entonces costaba alrededor de $ 1 . Obviamente, esto no tiene en cuenta el tamaño del vaso, las diferencias de marca, etc., pero de cualquier manera que lo corte, una cerveza en un estadio de béisbol era barata en la década de 1970 65 centavos se traducen en $ 3.38 ahora.

una década después, sin embargo, a la cerveza en un juego de los Cardinals en 1988 ya costaba $ 2.50 . Comparado con una pinta que se vendió por $ 2 en un bar, sin embargo, no lo fue eso mucho más. Esos $ 2.50 equivalen a $ 5.41 hoy, y aunque encontrar una cerveza de $ 5 en un juego de pelota ahora no lo es imposible , es bastante difícil de encontrar .

Saltando otra década a 1998 una cerveza en Camden Yards costaba $ 3.75 , que se traduce en alrededor de $ 6 hoy; nuevamente, no es un mal precio para un juego de pelota, pero considerando que una pinta se vendía por $ 2.73 en un bar en ese entonces, está claro que la cerveza de estadio estaba avanzando en su precio.

Avanzando una vez más, la cerveza se vendía por un promedio de $ 5.70 en los juegos de fútbol en 2006 , que cuesta $ 7.24 hoy, y comienza a ser bastante caro, especialmente porque una pinta en un bar en ese momento te costaría solo $ 3.31 o $ 4.21 hoy. Para volver al béisbol, la cerveza todavía costaba $ 5 enfinales de la década de 2000, pero esto tiene cierto sentido ya que, como menciona Underhill, las concesiones de fútbol americano se abren con menos frecuencia que las concesiones de béisbol debido a que hay menos juegos 162 contra 16.

En la NFL, de 2007 a 2008, la cerveza subió un dólar entero, de $ 5,83 a $ 6,80. Después de eso, aumentó gradualmente alrededor de 15 centavos por año, más o menos, llegando a $ 8,17 en 2018. En el béisbol, la cerveza de $ 8 hoy en díatambién es bastante habitual en muchos estadios.

Entonces, aunque fue gradual, está claro que la verdadera escalada comenzó a fines de la década de 1990, y Hillman siente que un factor importante tiene que ver con los cambios que ocurrieron en el béisbol durante esa época. Como dice Hillman, “varios equipos estaban construyendonuevos estadios en la década de 1990, que comenzaron con la apertura de Camden Yards en Baltimore en 1992. ”Con ese nuevo estadio, Hillman dice que ya no solo estaban tratando de venderle béisbol, sino que estaban tratando de venderle un experiencia , con el estadio ofreciendo más compras y otras cosas para hacer además de ver un juego. El béisbol también comenzó a hacer un esfuerzo para atraer a un tipo diferente de fanático a sus juegos; Hillman explica que en lugar del fanático ruidoso y de clase baja, el béisbolestaba tratando de traer familias que tenían ingresos disponibles y jóvenes con movilidad ascendente. Como parte de esto, todo - especialmente precios de las entradas - comenzó a costar más dinero.

Mientras Hillman dice que nadie lo haría nunca admitir en un esfuerzo consciente por descontar a los "verdaderos" fanáticos acérrimos, él explica que para atraer familias, es casi seguro que ayudó a descontar a estos fanáticos de clase baja que podrían hacerlos sentir inseguros. Además, estos nuevos estadios a menudose convirtió en la pieza central de los grandes proyectos de renovación urbana, para que una vez más, una familia suburbana se sintiera más segura al ingresar a la ciudad para un juego.

Y como la base de fans cambió, todo comenzó a costar más. La cerveza no era especial, era solo para el viaje, nos enfocamos en eso porque los estadounidenses amamos nuestra cerveza , pero los precios de la cerveza de los juegos de pelota no son más caros que los perritos calientes de los juegos de pelota. Como evidencia, solo mire el precio de una cerveza y un hot dog en 1970 : En Wrigley Field, un hot dog cuesta 35 centavos mientras que una cerveza cuesta 50 centavos. en Wrigley hoy , un cerdo caliente cuesta $ 6.50 mientras que una cerveza cuesta $ 9.50. Y aunque los precios son obviamente mucho más altos, el proporciones son iguales: un hot dog todavía cuesta alrededor de dos tercios de lo que cuesta una cerveza.

En pocas palabras, la verdad deprimente es que la cerveza se volvió muy cara porque podría se vuelven más caros. La nueva base de fans podía permitirse una espuma cara, por lo que pagaron por ella; como resultado, los precios seguían subiendo y subiendo y subiendo y subiendo.

¿En qué momento se detendrá? Dentro de veinte años, ¿estaremos todos quejándonos de $ 40 por una cerveza en un juego? ¿O llegaremos a un punto de ruptura en el que nos rebelaremos?

Es difícil de decir, pero tanto Underhill como Hillman dicen que es posible que el punto de ruptura ya esté en marcha. Sin embargo, esta revuelta no consistirá en disturbios en las calles y estadios envueltos en llamas. Lo más probable es que una revuelta no parezca nada entodos: la gente simplemente dejará de ir a los juegos que está sucediendo ahora mismo a un ritmo alarmante . Entre los precios locos de las entradas y los precios locos de la cerveza y los precios locos de todo lo demás, la asistencia al béisbol es camino abajo.

"Estamos en el punto en el que la burbuja se ha expandido tanto como ha podido", dice Hillman. "Los cuatro principales deportes profesionales están nerviosos porque los fanáticos más jóvenes no están allí. Muchos jóvenes solíanconvertirse en fanáticos de los deportes porque iban a un juego con un miembro de la familia, y ahora estamos en un punto en el que muchas familias no pueden permitirse llevar a sus hijos a estos juegos ".el número de personas que se identifican como fanáticos de los deportes ávidos o serios está disminuyendo ".

Underhill dice que para juegos como el fútbol y especialmente béisbol, con la cantidad de tiempo de inactividad en un juego, gran parte de la experiencia de ir a un juego se trata de pasar tiempo con amigos. “Es muy social experiencia ”, dice. Pero ahora que cuesta una fortuna ir, la gente simplemente pasa el rato en otro lugar con sus amigos, como su bar local, alejado de manera segura del lugar donde los dueños de equipos, los jugadores y todos los demás reciben una parte deel costo de tu cerveza.

Como prueba adicional de que es posible que ya estemos en medio de una revolución en los puestos de concesión, es posible que haya notado que hay un creciente movimiento por parte de los estadios hacia barra los precios de los artículos en sus puestos de concesión. En un artículo de CBS News titulado “ El estadio Mercedes-Benz dejó de estafar a los fanáticos en el puesto de concesión y provocó una revolución , "se detalla cómo, en 2017, el propietario de los Atlanta Falcons, Arthur Blank, decidió presentar, o mejor dicho, reintroducir" amigable para los fanáticos ”precios en su estadio de béisbol. Sacaron cervezas de $ 5 y perros calientes de $ 2 y ¿adivinen qué? Hicieron un puto matando . Los márgenes de beneficio se dispararon porque mucha gente estaba comprando mierda de nuevo. Y dado que ganaron dinero en su gran experimento, no sorprende que otros equipos, como los Baltimore Ravens y los Detroit Lions, hayan seguido su ejemplo.

El Super Bowl en sí, el más centrado en el dinero cualquiera evento deportivo, ilustra perfectamente este movimiento. En 2017 y 2018 , puede encontrar muchas noticias sobre los costos escandalosos en los puestos de concesión. Sin embargo, en el Super Bowl 2019, que se llevó a cabo en el estadio de los Falcons la gente era asombrado por lo baratos que eran los alimentos y las bebidas .

Nada de esto garantiza que las cosas cambiarán en todas partes, por supuesto. Los Packers ya han dicho que no seguirán su ejemplo , y es posible que los estadios con equipos más grandes no necesiten reducir los precios porque su asistencia no es tan mala todavía. En el béisbol, mientras que muchos equipos están sufriendo, equipos de gran mercado como los Cachorros, los Yankees y los Medias Rojas en general, les va bien llenar sus asientos, por lo que tampoco necesitan recortar los precios nuevamente: todavía.

Entonces, ¿qué significa todo esto para el futuro de una cerveza fría en el estadio de béisbol? Probablemente, si algunos estadios cobran de más por las concesiones y otros no, la gente viajará a más partidos fuera de casa para ver a sus equipos locales. Esto es exactamente lo quesucediendo con los fanáticos del fútbol inglés que han sido eliminados de las gradas, como no es raro que viajen a Alemania por un juego más barato .

La única garantía segura es que los precios de la cerveza solo bajarán si los dueños de los equipos piensan que pueden ganar más dinero con ella. Si bien la NFL está demostrando que esto es posible, si se afianza o no depende realmente de los fanáticos, y siya has decidido desembolsar cientos de dólares para llevarte a ti y a tu familia a un juego, ¿realmente te resistirás a pagar otros $ 15 por una cerveza?

Aunque odio decirlo, probablemente no. Como explica Underhill, a menos que el real se abordan los problemas, como boletos con precios excesivos, es probable que los precios de la cerveza se mantengan sin cambios y, trágicamente, incluso continúen aumentando.