Pizza mexicana, siempre te amaré

Han pasado casi cuatro meses desde Taco Bell la venerable pizza mexicana dejó nuestras vidas para siempre . Y, Dios me ayude, lo extraño mucho.

Es algo curioso: una abominación para las culturas mexicana e italiana, y una inclusión que rasca la cabeza en un menú que se inclina en gran medida hacia los platos tradicionales de tacos, burritos y nachos. Tal vez por eso mis ojos jóvenes se sintieron más atraídos por él.que hace dos décadas. O tal vez lo fue mi papá , quien encontró al bastardo tostada o tlayuda ? Y su extraño nombre es fundamentalmente divertido pero aún delicioso.

¿Cómo podría no ser? Son frijoles refritos y carne de taco sazonada, intercalados entre dos tortillas crujientes y bañados en una salsa genérica estilo enchilada roja y una ventisca de queso derretido. Francamente, no se ve ni sabe nada como una pizza, yla configuración de doble capa parece una adición inútil de carbohidratos fritos, ya que las tostadas se sirven con la cara abierta. ¿Por qué arreglar algo que no está roto?

Sin embargo, al igual que con la ingeniería soberbia o el gran arte modernista, este humilde ensamblaje de ingredientes originales de Taco Bell es mucho más que la suma de sus partes. Más sabroso que un taco, con más textura que un burrito y más elegante que los nachos: Taleses el nexo de la pizza mexicana. Y ahora Taco Bell se fue y lo arruinó todo descontinuando la especialidad para siempre con el pretexto de "ahorrar papel". Está bien, la pizza mexicana lo hizo tiene su propia caja única, pero ¿fue este realmente el eje del ambientalismo que necesitábamos?

mientras que otros artículos descontinuados, notablemente patatas , volví al menú de Taco Bell después de la protesta pública, parece que no hay nueva vida en el horizonte para la pizza mexicana. La fiesta de luto continúa, en una línea de 80,000 personas petición y en otros lugares de la economía de los memes. Las almas perdidas ahora se preguntan por qué Taco Bell puede permitírselo debut un bizarro perseguidor de tendencias de sándwiches de pollo, pero cortó la pizza mexicana por preocupaciones de costos. Me quedo despierto por la noche, reflexionando si esta pérdida es un referéndum sobre el ilusión de elección dentro del capitalismo y el tiranía del mercado .

YA ENTRÉ Y SALIÉ. TRAIGA LA PIZZA MEXICANA QUE COBARDES. https://t.co/zyjFUaW6S2

- ryankeely @ryankeely 17 de febrero de 2021

Métete en perdedor, queremos que nos devuelvan la pizza mexicana

- Matt @SameMattTbh 17 de febrero de 2021

The Mexican Pizza murió por esto. https://t.co/o1feg8hhON

- Marca @markaduck 23 de febrero de 2021

Mis preocupaciones más primarias se resumen mejor en esto comentario de un peticionario angustiado: "MIS NIÑOS COMERÁN ESTE ARTÍCULO EN EL FUTURO ¡¡¡NO ME LO HAGAN YAAARRRRRR !!!"

Quizás, algún día, CEO de Taco Bell Mark King y señor supremo Marcas Yum! verá la luz y se apiadará de los fanáticos de la pizza mexicana en todas partes. Mientras tanto, creo que la mejor manera de celebrar el legado de la pizza mexicana es rendirle homenaje en casa, es decir, replicarla lo más fielmente posible.como sea posible. La parte más desafiante de esto es obtener una tostada de harina o una tortilla que se fríe tan aireada y crujiente como el ingrediente OG. El resto es muy simple, e incluso si las tostadas no son perfectas, el platillo final termina bonitodelicioso. Aquí se explica cómo hacer uno.

Receta de pizza mexicana

Rinde tres o cuatro porciones

Carne adaptado de Todd Wilbur

• 1 libra de carne molida un riff popular entre los veganos y los América del Sur de Asia la comunidad está sustituyendo más frijoles en lugar de relleno de carne molida
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 taza de agua

Combine todos los ingredientes excepto el agua en un tazón y mezcle bien, sin dejar bolsas de harina. Caliente una sartén a fuego medio-alto, luego agregue el agua. Mezcle la carne, revolviendo con frecuencia para romper los grumos. Cocine a fuego medioa fuego alto, machacando la carne hasta que esté completamente partida y dorada, pero no seca aproximadamente 10 minutos. Agregue más agua si es necesario; desea una consistencia espesa pero untable.

todo lo demás

• Dos tostadas de harina crujiente, de unas seis pulgadas de ancho aquí hay una receta para usar en casa
• Frijoles refritos de a puede está bien; usé Ortega
• Salsa de enchilada roja de nuevo, es Taco Bell, y en lata está bien; me gusta Rosarita
• Queso rallado blanco y amarillo a menudo etiquetado como una mezcla "mexicana"
• Tomate cortado en cubitos consiga uno de esos debajo de los tomates maduros del supermercado por razones de precisión

Coloque una tostada crujiente, luego extienda una capa de frijoles refritos sobre ella.

Agregue una capa más gruesa de carne, cubra con la segunda tostada y agregue una capa de salsa roja asegúrese de dejar un borde limpio.

Espolvoree con un puñado de queso rallado y una pizca de tomate cortado en cubitos, luego derrita la parte superior usando un horno a 400 grados, una parrilla, un horno tostador o un soplete.

Cortar en cuatro trozos y comer.

Personalmente, para la máxima nostalgia infantil, disfruto más este plato frente al televisor, con Natación para adultos dibujos animados estruendoso de fondo y grande rocío de montaña a mi lado