¿Beber vinagre de sidra de manzana realmente puede curar todos mis males?

Una vez tuve un compañero de trabajo que traía un galón de vinagre de sidra de manzana al trabajo todos los días. Con cuidado vertió unas cucharadas en el suyo Nalgene por las mañanas y bebí el brebaje durante toda la jornada laboral. "Me cambió la vida", me dijo, el olor a azufre brotando de su boca.

Si cree en las exageraciones, claro, el vinagre de sidra de manzana ciertamente podría cambiar su vida. An extremadamente popular remedio casero, muchos reclamo que consumir pequeñas cantidades, una o dos cucharadas al día, mejora la digestión, lo ayuda a perder peso, reduce los niveles de azúcar en la sangre, reduce el acné, reduce la grasa abdominal, mejora la salud del corazón, disminuye el riesgo de cáncer y la lista continúa.

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Algunas personas incluso hacen un desafío de vinagre de sidra de manzana , donde lo beben durante semanas o meses a la vez. Demonios, incluso puedes encontrar gomitas de vinagre de sidra de manzana , que prometen proporcionar muchos de los mismos beneficios.

Pero, ¿puede vinagre de sidra de manzana de verdad ¿será la cura para todos nuestros problemas?

Bueno, algunos la investigación respalda algunas de estas afirmaciones. Una estudio encontró que el vinagre de sidra de manzana redujo significativamente la glucosa en sangre después de las comidas, lo que significa que podría usarse junto con medicamentos para ayudar a tratar los síntomas de la diabetes. Otro estudio descubrió que las propiedades antimicrobianas del vinagre de sidra de manzana pueden reducir la presencia de bacterias en los alimentos que de otro modo podrían causar intoxicación alimentaria, lo que lo convertiría en un aderezo útil para ensaladas, por ejemplo. Otro más estudio sugiere que el vinagre de sidra de manzana podría ayudar con la pérdida de peso al frenar su apetito.

Sin embargo, en general Dana Hunnes , dietista senior en el Centro médico Ronald Reagan UCLA , llama a la investigación "no muy fuerte". Continúa diciendo: "Hay algunos datos que respaldan que actúa como digestivo, mejorando un poco la digestión y también como un leve supresor del apetito. Sin embargo, es bastante ácido, así que no recomiendo beber mucho para evitar el malestar estomacal. Puede ser bastante fuerte ".

Si tiene un estómago sensible, beber incluso pequeñas cantidades de vinagre de sidra de manzana puede plantear problemas, algo este desafortunado Reddit el usuario soportó: "Oye, recuerdas esos volcanes de la feria de ciencias que solías hacer en la escuela primaria que llenabas con bicarbonato de sodio y colorante para alimentos, luego, en el último segundo posible, rocía con una taza de vinagre antes de correr a cubrirte como el¿Un exudado burbujeante se derrama interminablemente desde la parte superior? Esa es una metáfora realmente útil para mi historia porque mi estómago de bicarbonato de sodio decidió que no apreciaba un baño de vinagre de sidra de manzana y, bueno, te ahorraré los detallesLa pizza que comí para el almuerzo y luego deseé no haberlo hecho ya no era un problema para mi sistema digestivo. Desafortunadamente, la gran cantidad de bocadillos y la cena de esta noche bloquearon su camino hacia la montaña, pero el géiser de vinagre de sidra de manzana estalló en mi esófagoconvencí a todo lo demás en mi estómago de que la vida sería mejor también en la montaña metafórica ".

Entonces, en general, como explica UChicago Medicine en a publicación de blog , “Como cualquier suplemento, el ACV [vinagre de sidra de manzana] no reemplazará un estilo de vida saludable. Puede tener algunos beneficios para nuestros cuerpos, pero en general, necesitamos más estudios para comprender verdaderamente los beneficios para la salud y los efectos secundarios asociados con el ACV. ”

Con suerte, mi antiguo compañero de trabajo ya se habrá dado cuenta.