Fuiste a comer todo lo que puedas sushi localice anoche y empacó sus bolsillos antes de irse. Ahora, tiene hambre de un sushi desayuno. Pero, ¿es seguro comerlo crudo? mariscos ¿de la noche anterior?
Mientras que el sushi que consiste en pescado crudo siempre se disfruta mejor lo antes posible, chef de sushi Marisa Baggett , autor de Secretos del sushi , dice que se puede refrigerar con éxito durante un día. Si su sushi se compone de cocido pescado o verduras sin embargo, puede durar hasta una semana en el frigorífico. Sin embargo, si lo dejas sobre la encimera, solo se mantiene válido hasta dos horas . Más tiempo que eso, y estás viendo un caso desagradable de intoxicación alimentaria .
Pero incluso si su sushi es técnicamente seguro para comer después de pasar una noche en el refrigerador, Baggett advierte que arroz Es probable que esté endurecido y rancio. Afortunadamente para sus sueños de un desayuno decente, hay un par de formas de devolverle la vida al sushi refrigerado.
Uno consiste en freír el sushi. Si tiene una mezcla de tempura o le apetece haciendo el tuyo propio y una freidora, simplemente puede cubrir su sushi y tirarlo allí hasta que esté dorado.“Rebozado y frito es una buena forma de reconstituir el arroz, ya que la refrigeración altera la textura”, reitera Baggett.“Otro consejo es colocar toallas de papel húmedas sobre el sushi antes de envolverlo y guardarlo.Esto ralentiza el endurecimiento del arroz ".
De lo contrario, puede separar los diversos componentes de su sushi y prepararlo arroz frito con sushi en una sartén aceitada. Puede que sea un método poco ortodoxo, pero bueno, te estás comiendo sushi sobrante desayuno .
La otra opción es microondas su sushi durante 30 segundos. La idea de cocinar sushi en el microondas puede hacer que te retuerzas, pero un zap corto puede ayudar a humedecer el arroz y ablandar el pescado 30 segundos no debería ser suficiente para cocinar el pescado, pero puedes dejarlounos minutos si quieres sushi cocido. En otras palabras, debe devolver la textura de tu sushi a la que tenía antes de pasar una noche en el frío.
De lo contrario, puede comerse el sushi sobrante tal como está, frío y todo. ¡Que tenga un buen desayuno!
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es redactor de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
