Cómo comer para tener una piel mejor

La mayoría de los consejos sobre el cuidado de la piel no podrían ser más triviales. Un ejemplo: la clave para una buena piel es dormir lo suficiente. O quedarse hidratado . O tomando todo a la derecha vitaminas . O ponerse lo suficiente bloqueador solar . O humectante . Lo mismo ocurre con los factores de la dieta: cargue su plato y, por extensión, el estómago con suficientes verduras y pescado, y todo lo que aflige a su epidermis debe curarse.sin embargo,

Sam T. Hwang , profesor y presidente de dermatología en la Universidad de California, Davis, no se apresura a hacer declaraciones dietéticas tan simplistas, es decir, que un aumento particular en un tipo de alimento o grupo de alimentos dará como resultado una piel suavede la realeza y los culos de los bebés. Después de colaborar con otros investigadores para analizar componentes de la dieta occidental , que es notoriamente alto en grasas y azúcar, para ver cómo los cambios en la dieta podrían ayudar a mitigar algunos de los problemas de la psoriasis, descubrió que todo es mucho más holístico. "Sabíamos que la psoriasis estaba asociada con la obesidad", me dice Hwang. "Es una comorbilidad de esa enfermedad". Pero lo que tenía curiosidad por saber era qué sucedía primero: la psoriasis o la obesidad. Como tal, él y su equipoponer a los ratones en una dieta occidental durante cuatro semanas un delicioso menú de

azúcares simples como sacarosa o fructosa con un montón de grasa mezclada en buena medida .“No esperábamos ver nada”, explica.Sin embargo, para su sorpresa, después de solo cuatro semanas, comenzaron a presenciar signos significativos de inflamación en la piel de los ratones, que, a nivel molecular, era similar a la psoriasis humana. Más importante aún, Hwang descubrió que una vez que los ratones abandonaron la dieta occidental, su psoriasis mejoró y su inflamación disminuyó. Lo que Hwang et al concluyeron entonces fue que la obesidad no era necesaria para que la piel se inflamara, sino solo la presencia deuna dieta de mierda como la que comemos la mayoría de los estadounidenses.

"Les digo a mis pacientes, basado en mi propia investigación, que se alejen de la dieta occidental", dice, al tiempo que enfatiza que esto no significa una existencia sin carne o sin azúcar y que es la suma de unlas partes de la dieta que devoran o envuelven su piel, no necesariamente los ingredientes específicos que contienen. "Por ejemplo, la dieta mediterránea no abandona la carne; agrega más fibra y reduce los niveles altos de azúcar".

De ahí viene toda la charla sobre el pescado para mejorar la piel. Tampoco está mal: los pescados grasos como el salmón, la caballa y el arenque son alimentos excelentes para lograr una piel más sana. “Son fuentes ricas en ácidos grasos omega-3, que son necesarios para ayudar a mantener la piel gruesa, flexible e hidratada "

Healthline informes. Eso se debe, en parte, a que las grasas omega-3 en el pescado reducen la inflamación que puede causar enrojecimiento, acné y psoriasis. "Incluso pueden hacer que su piel sea menos sensible a los dañinos rayos UV del sol". Healthline agrega, continuando presionando con fuerza el ángulo del pez como el elixir epidérmico mágico. No es que nada de esto disuada a Hwang de su enfoque de imagen más grande. En todo caso, el único argumento individual que hará es exactamente eso: cada individuo es diferente y no importa cuánta caballa deposite en la cena o la cantidadde azúcar que desterras en el postre, lo que funciona para todos los demás puede no funcionar para ti. O como él dice sucintamente: "Es imposible tabular las dietas de todos los seres humanos".

Después de todo, tampoco es que todos en el Mediterráneo caminen con la piel sin poros.

Andrew Fiouzi