Por alguna extraña razón, muchos humanos se han enamorado completamente de los frijoles, como lo demuestran las increíbles más de 300,000 personas que siguen una página de Facebook llamada Cosas llenas de frijoles que no deberían estar llenas de frijoles . La cuenta es exactamente lo que sugiere el nombre: fotos de frijoles en lugares peculiares, como vasos de cerveza , tuberías , cáscaras de plátano , maletas , frascos de pastillas , lámparas de lava e incluso ombligo .
Cosas llenas de frijoles que no deberían estar llenas de frijoles
También hay una cuenta de Twitter llamada “ Buenos chistes de frijoles , ”que se dedica exclusivamente a, lo adivinaste, publicar chistes sobre los frijoles. La cuenta tiene más de 20.000 seguidores.
Más como Mercedes Beanz
- Buenos chistes de frijoles @goodbeanjokes 27 de marzo de 2018
Solo podemos suponer que este entusiasmo colectivo por el frijol inspiró al menos en parte a un hombre británico, anteriormente conocido como Barry Kirk, a cambiar legalmente su nombre a Capitán Beany . Antes de cambiar su nombre, Beany una vez se sentó en una tina llena hasta el borde con frijoles durante 100 horas, colocando el récord mundial por - redoble de tambores, por favor - el tiempo más largo pasado en un baño de frijoles horneados fríos. Beany también gastó más de £ 10,000 $ 13,000 transformando su apartamento en el Museo de Excelencia de Frijoles Horneados , que alberga una enorme colección de recuerdos relacionados con los frijoles.
Debido a que esto es Internet y los frijoles son aparentemente un tema candente en estos días, decidimos responder algunas de las preguntas más comunes sobre los frijoles con la ayuda de Cortina de Felicidad , dietista en ejercicio acreditado y gerente de nutrición en el Consejo de Nutrición de Granos y Legumbres .
Ahora escalemos esta colina de frijoles…
En primer lugar, ¿los frijoles son realmente frutas?
a pesar de rima tonta sobre tirarse pedos que aprendiste en la escuela, no. “Los frijoles son parte del legumbre familia, que son semillas de plantas que se comen en su forma inmadura ", explica Curtain." Los ejemplos incluyen garbanzos, lentejas, frijoles rojos, frijoles negros e incluso frijoles horneados ".
¿Realmente te hacen tirarte un pedo, al menos?
Esto depende de su capacidad para digerirlos. "En algunas personas, comer frijoles y legumbres puede causar flatulencia, que se debe a que son ricos en fibra fermentada por nuestras bacterias intestinales", explica Curtain. "La buena noticia es queaumentar gradualmente la cantidad que come puede reducir los efectos secundarios excesivos, así que en lugar de agregarlos a su dieta en grandes porciones durante un corto espacio de tiempo, introdúzcalos lentamente para darle tiempo a su cuerpo para adaptarse ”. Curtain también dice que remojar y enjuagarlegumbres secas y solo enjuagar las legumbres enlatadas antes de cocinar lata reducir la cantidad de azúcares que causan flatulencias que contienen.
¿Los frijoles son buenos para ti?
“Los frijoles y las legumbres son potencias nutricionales repletas de vitaminas, minerales, fibra, proteínas e incluso antioxidantes”, enfatiza Curtain. “Son ricas en un tipo particular de fibra, conocida como fibra prebiótica - que juega un papel clave en la buena salud intestinal, ya que actúa como combustible para nuestras bacterias intestinales 'buenas'. Al alimentar a estos buenos insectos intestinales, estamos alimentando un microbioma saludable que está vinculado a toda una serie de otros beneficios para la salud . ”
porque los frijoles son ricos en vitaminas y minerales y proteína , también pueden servir para numerosos propósitos nutricionales. "Son únicos en el sentido de que son uno de los pocos alimentos que se clasifican en dos grupos de alimentos diferentes, y se consideran tanto una fuente de verduras como una fuente de proteínas", dice Curtain..
En ese caso, ¿cuál es la mejor manera de comer más frijoles?
Curtain tiene algunas recomendaciones :
- “Mejore su ensalada con frijoles o garbanzos”, sugiere. “Simplemente escurra y enjuague una lata, luego tírelos a la ensalada”.
- "Adapte sus recetas a base de carne sustituyendo la mitad de la carne por legumbres", dice Curtain. "Piense en frijoles negros en su mezcla de tacos o lentejas marrones en sus espaguetis a la boloñesa".
- "Mézclalo y haz un chapuzón", recomienda Curtain. "A todo el mundo le encanta el hummus, y en realidad es muy fácil de hacer mezclando una lata de garbanzos enjuagados con tahini, limón y ajo".
- "Los frijoles secos y condimentados son un refrigerio delicioso", dice Curtain. "Escurra y enjuague los frijoles cannellini o los garbanzos, luego áselos en el horno durante unos 20 minutos. Finalmente, espolvoree con especias como pimentón, comino y cilantro".
- “Al estar hecho de soja, el tofu también se basa en frijoles”, explica Curtain. “Experimente con esta alternativa de carne haciendo un salteado o un curry.
Eso sonaba como un montón de frijoles de los que acaba de hablar. ¿Cuántos tipos de frijoles hay, de todos modos?
“Probablemente más de lo que te imaginas”, exclama Curtain, antes de enumerar algunos de su cabeza, que incluyen: Riñón, adzuki , borlotti , cannellini , edamame, faba o fava, mung , lima, azul marino, pinto, soja y frijoles negros. "Curiosamente, los cacahuetes se consideran botánicamente una legumbre, pero dado que son nutricionalmente similares a las nueces, generalmente se agrupan en nueces".
Entonces, eh ... ¿qué diablos es un frijol saltarín mexicano?
Los frijoles saltarines mexicanos no son en realidad frijoles, son vainas de semillas de un arbusto sebastiana pavoniana que han sido habitados por pequeñas larvas de polilla: cuando las larvas se mueven, también lo hace la vaina de semillas.Después de alimentarse del interior de la vaina de semillas, estas larvas emergerán una vez que se hayan transformado en polilla.Dato curioso: es más probable que los frijoles saltarines mexicanos se muevan con el calor, ya que las larvas comenzarán a tener espasmos en un intento de rodar la vaina de la semilla a un lugar más fresco y más cómodo.
Reconozco que es posible que no quiera saber la respuesta a esto, pero: ¿De dónde vino la frase “derramar los frijoles”?
Una etimología popular para "derramar los frijoles" sostiene que la frase se remonta al método griego antiguo de colocar frijoles en un frasco para emitir votos. Si alguien derramara el frasco de frijoles, los resultados de las elecciones se habrían conocidoprematuramente.
Sin embargo, es más probable que la frase se haya originado en Estados Unidos a principios del siglo XX. Uno de los primeros usos registrados de "derramar los frijoles" en el sentido en que lo usamos hoy se puede encontrar en una edición de septiembre de 1911 de El boletín diario de Van Wert periódico: “Finalmente el Secretario Fisher, del gabinete del presidente, que acababa de regresar de un viaje a Alaska, fue llamado por el gobernador Stubbs al frente y procedió, como dice un escritor, a 'soltar los frijoles'”.
Por qué Quien haya inventado la frase eligió frijoles, en lugar de sopa o jugo, sigue siendo un misterio.
Bueno, eso es todo, esperamos que esto haya sucedido frijol informativo AHAHAHAHAHA * llora hasta quedarse dormido en una pequeña palangana de frijoles *
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
