un austriaco reciente estudio confirma la creencia indeleble de que un manzana al día mantiene al médico alejado, especialmente cuando se mete todo el maldito asunto, incluido el núcleo, en la garganta. Los investigadores estiman que la manzana promedio contiene una enorme cantidad 100 millones de bacterias beneficiosas, que pueden ayudar con los trastornos digestivos, pero cuando renuncias al núcleo, ese número se acerca a los extravagantes 10 millones.
En mi humilde opinión, este es solo otro ejemplo de por qué el mundo es una broma enfermiza gigantesca: la parte menos apetitosa de la manzana lo es considerablemente más saludable que la parte más apetitosa.
Mire, sé que los humanos pueden ser exigentes y tienden a desperdiciar alimentos perfectamente buenos. Como dietista Abbey Sharp , autor de El libro de cocina de Mindful Glow , señala cuando hablamos de nuestro hábito de destrozar núcleos de manzana, “ desperdiciamos 30 por ciento de nuestras manzanas, que se desperdician alrededor de $ 42 por persona cada año ”.
¿Eso realmente significa que deberíamos engullir manzanas enteras? Supongo que eso depende de tus prioridades y tu reflejo nauseoso. Pero si eliges seguir esta sugerencia, hay un par de cosas que debes saber. "UnaLo que hay que tener en cuenta es que las semillas de manzana contienen una sustancia conocida como amigdalina , que puede liberar una pequeña cantidad de cianuro de hidrógeno cuando se digiere ", advierte Sharp." Sin embargo, tendrías que comer una extremadamente dosis alta de núcleos de manzana para lograr cualquier dosis fatal de cianuro, por lo que no me preocuparía demasiado por esto si consume manzanas en porciones normales ”.
Otra cosa que podría preocuparle, especialmente si es un niño pequeño con una gran imaginación, es si esas semillas de manzana se convertirán en árboles en su estómago. Le alegrará saber que su estómago, rebosante ácido digestivo jugos, es un lugar completamente inhóspito para que crezcan las plantas . Básicamente, a menos que coma sacos de manzanas abultados a diario, comerse todo, incluidas las semillas, es absolutamente seguro.
Sin embargo, la mayor preocupación para mí es lograrlo tragar ese núcleo fibroso y poco atractivo. "A la mayoría de las personas probablemente les resultaría difícil tragar un núcleo de manzana entero", reitera Sharp. "Mezclarlo en un batido puede ayudar. Saltear la manzana para ablandarla también puede ayudar, y luegoagregar eso a la avena ”. Lamentablemente, sin embargo, los autores del estudio mencionaron que cocinarlos mata la mayoría de las bacterias saludables , porque de nuevo: Mundo = broma enferma.
Si prefiere golpear toda la manzana cruda, Sharp sugiere: “Algunas personas encuentran que comer la manzana desde el fondo y terminar en la parte superior, donde está el tallo, puede ayudar porque no solo está aislando el corazón ycomiéndolo por separado ".
Lo cual tiene cierto sentido, pero cómete una manzana así en público y te garantizo que serás objeto de un video viral en tu teléfono inteligente en unos días.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
