En estos días, tienes que esforzarte mucho para sorprenderme con tu oferta de comida o bebida con sabor a calabaza solo para octubre. El éxito desbocado de Starbucks lattes de especias de calabaza , que han aparecido de manera confiable cada uno de los últimos 15 otoños, ha dado paso a la calabaza todo - calabaza rosquillas , Oreos , vodka , maíz hervido , pasta y chicle - de tal manera que ya casi no te fijas en tales novedades. Pero la audacia de las alitas de pollo con sabor a calabaza fue suficiente para romper la saturación de calabaza y hacer que la gente se dé cuenta, que es seguramente lo que la cadena de restaurantes de cerveza / pollo / deportes BuffaloWild Wings esperaba cuando promocionó una salsa de "cerveza de calabaza BBQ".
¿Alitas de calabaza y especias? 🤔 pic.twitter.com/iLxy4F563G
- Primero nos festejamos @firstwefeast 18 de octubre de 2018
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- Tammy Cody @ tammymarie4_ 18 de octubre de 2018
Ahora, B-Dubs ha tenido problemas últimamente, y el otoño pasado lo fue asumido por una empresa de capital privado en lo que algunos tomaron como un signo de desaparición lenta de la cena informal . Quizás, aprovechando la supuesta viralidad de la especia de calabaza, podrían asegurar mejores ventas en el transcurso de los grandes fines de semana de fútbol, los playoffs de béisbol y el comienzo de la temporada de la NBA. Que la gente expresara disgusto por la idea no fue un problema: el punto, se podría decir, fue para que hablen sobre la marca, aumentando las posibilidades de que la visiten. Si el horror inicial dio paso a una curiosidad morbosa sobre la salsa de calabaza, bueno, mucho mejor. Y así es exactamente comoen Buffalo Wild Wings en la tarde del Juego 5 de la NLCS entre los Dodgers de Los Ángeles y los Cerveceros de Milwaukee, comiendo unas malditas alas de calabaza.
¿Por qué? ¿En qué estaba pensando? Solo que yo tenía para saber a qué sabían.
Después de sentarme al final de la barra, tuve problemas por primera vez cuando no pude encontrar la salsa BBQ de calabaza ale de tiempo limitado en ningún lugar del menú, o un cartel promocional para ellos. Brevemente fantaseé con que esto habíaTodo había sido un sueño o un engaño, y el momentáneo alivio ¡no tendría que comerme esta mierda después de todo! fue increíble. Pero, como periodista que soy, tenía que asegurarme. Cuando la mujer que atendía el bar llegópara recibir mi pedido, pregunté tímidamente: "Uh, vi, en línea, había, como ... alas de calabaza? ¿Tienes, eh, esas?"
Un destello de sorpresa y reconocimiento se registró en el rostro de mi servidor. "Sí, los tenemos", dijo, dudando ligeramente. "Los conseguiré", le dije, suspirando. En este punto, parecía preocupada.No estoy revelando su nombre porque no quiero que la empresa B-Dubs la castigue por no estar lo suficientemente entusiasmada con la salsa BBQ de calabaza ale. Pedí la menor cantidad de alitas posible, cinco, con las habituales zanahorias, apio y queso azul.vestirse a un lado. En el lado de la bebida, pensé que una IPA borracha aliviaría el dolor. Lo bebí y esperé mi "comida" mientras los Dodgers empataban el marcador 1-1.
Demasiado pronto, llegaron las alas. Al olerlas, me asaltaron unos toques de canela y nuez moscada. Seleccioné una baqueta y traté de morderla con normalidad. Una explosión de dulzura grasosa en la lengua: las especias de temporada estaban allí,pero entendí al instante que el jarabe de arce era la fuerza dominante aquí. La salsa solo es similar a la calabaza en la medida en que asocias el cultivar de calabaza con el resto de las cosas que se incluyen en un pastel de calabaza para convertirlo en un postre y no en algo extrañocazuela de verduras.
Sentado a mi izquierda, también solo, estaba un hombre de mi edad, que veía el juego y leía artículos en su teléfono alternativamente. Su nombre, lo descubrí al interrumpir torpemente su tiempo libre para obtener la opinión de un compañero sobre la calabaza.fenómeno, fue Pierce. "No sé si tendría una opinión tan interesante", objetó. "Parece que está en todas partes en esta época del año, algo con lo que vives, como en Navidad. Es parte dela temporada ". Estuve de acuerdo, especulando que en un lugar como Los Ángeles, que carece de la mayor parte del clima y los colores que consideramos" otoñales ", los marcadores de nuestro lugar en el calendario son especialmente valiosos." Oh, sí, eso es interesante ", dijo Pierce.
Habiéndolo atraído, era hora de atacar. "Pedí estas alitas de salsa de calabaza", admití. "Son extrañas. ¿Quieres probar una?"
La respuesta de Pierce no fue grosera, pero no dejó lugar a la persuasión. "¡No!", Dijo, horrorizado, y luego se rió de mi pregunta o de su rápida reacción. "No, no lo creo".
Demasiado para mi grupo de enfoque. No puedo culparlo, habiendo logrado solo dos alas yo mismo. Si bien la primera había sido una especie de agonía azucarada, me encontré más positiva con la segunda, como si estuviera untada con productos químicos.a la vez nocivo y adictivo. Pero cuando intenté un tercero, mi rostro se sentía entumecido y hormigueante por lo que estaba ingiriendo, y di un giro definitivo hacia el mareo.
“¿Te gustó la salsa?”, Preguntó mi camarero. Estaba demasiado aturdido para ser diplomático.
"Realmente raro", dije, y le expliqué que quería escribir un artículo sobre ellos. "¿Has vendido muchos de estos?", Le pregunté.
“No”, dijo ella, “Eres el primero en comprarlos”.
"Oh, genial", dije. "Me di cuenta de que estabas preocupado por mí cuando ordené".
"¿Podrías?" Ella se rió. "Necesito mejorar para ocultar mis reacciones".
“Ni siquiera está en el menú”, dije.
“Está justo aquí”, respondió, indicando un pequeño texto en el medio del desplegable, sin una imagen que lo acompañe, en medio de una comida frita más apetitosa. “Pero en realidad, no lo teníamos paraun par de semanas después de que se suponía que debíamos hacerlo ".
El juego se estaba calentando, y luego los Dodgers se adelantaron. Los vítores se volvieron más frecuentes, ruidosos. Tratando desesperadamente de salvar cualquier ángulo de presentación con el que había entrado, le pregunté a Pierce si pensaba que mojar las alitas de pollo en salsa de calabazainfluiría en los hombres hacia el sabor, que por lo general parece el territorio de las mujeres, con el café con leche de calabaza como una medida clave de lo femenino " básico "estética. Pierce se mostró escéptico." Sabes, creo que a las chicas les gustan las alas más que a los chicos ", dijo.
Justo en ese momento, un hombre y una mujer se sentaron al otro lado de mí, el tipo con el uniforme completo de los Dodgers. Pidieron dos juegos de alitas con salsas / aderezos relativamente normales. Luego les entregué el menú y les pregunté.si hubieran visto que había alas con sabor a calabaza disponibles. Parecían asombrados.
"Oh, no", dijo el chico. "No me gusta la calabaza".
“O mantequilla de maní”, agregó su compañero.
"Yo no hago calabaza ni mantequilla de maní", declaró. "¿Quién ordenaría eso?"
lo haría. Yo tenía . Y había comido la mayor parte de lo que me habían dado. Probablemente habría comido alitas de mantequilla de maní, me di cuenta. Me acomodé y fui al baño y luego salí del restaurante, desconcertado de que mis dedos continuaranapestar a aves de corral cubiertas de arce y canela después de haberlas lavado mucho. Tal vez el hedor y la mancha se quedarán conmigo durante días, un testimonio de mi estúpido experimento. Lo que sé es que nunca podré volver a esoen particular Buffalo Wild Wings. Hasta que preparen una salsa de menta para el invierno.
Miles Klee
Miles Klee es el experto en memes, carteles de mierda y fanáticos de las camisetas sin mangas de MEL. También es autor de la novela 'Ivyland' y de una colección de historias, 'True False'.
