Cinco mentiras que te han contado sobre las hamburguesas

El mundo está lleno de mentiras, y es difícil pasar por la vida sin tener algunas a bordo. Afortunadamente, estamos aquí para separar los hechos de la ficción y encontrar el plancton de la verdad en el océano de mentiras. Estosemana: ¡Hamburguesas! ¿Son de Hamburgo, seguramente? ¿Y los idiotas les dieron la vuelta? Es hora de burlarse de algunos hechos y mitos de las hamburguesas.

Mentira #1: Las hamburguesas vienen de Hamburgo

Lo pensarías, ¿verdad? Pero no, la hamburguesa como la conocemos y la amamos es una creación estadounidense.

Existieron varios precursores de la hamburguesa en la segunda ciudad más grande de Alemania y hogar de País de las maravillas en miniatura, el ferrocarril en miniatura más grande del mundo y básicamente el mejor lugar jamás construido — el frikadelle es un aplanado carne de res albóndiga que se parece bastante a una hamburguesa, aunque también contiene cebolla, huevo y pan batido para unirla, mientras que rundstück tibio es asado sobrante carneservido en un bollo.

Sin embargo, no fue sino hasta finales del siglo XIX y los EE. UU. de A que todo se unió. Primero fue el "bistec de Hamburgo", una costosa hamburguesa de carne de res cruda y ligeramente ahumada servida con carne crudahuevo y sin pan, ¡tan cerca! ¡Tan cerca, idiotas históricos!, de 1870 más o menos. Curiosamente, una variación del bistec de Hamburgo desarrollado por James Henry Salisbury en 1897, el legendario alimento básico del comedor bistec Salisbury — fue creado para tratar de combatirdiarrea. De la alta cocina a intentar tapar una fumigación de mierdaano en un cuarto de siglo.

Hay disputas en curso, que probablemente nunca se resuelvan, sobre quién fue el primero en poner una empanada de carne en un poco de pan; hay lugares en Texas, Oklahoma, Wisconsin, Connecticut y Nueva York quienes lo reclaman, en algún momento entre 1885 y 1891. Todo esto fue con panecillos duros o pan normal, ya que el panecillo de hamburguesa al vapor no fue inventado hasta 1916 por Castillo Blanco co-fundador Walter Anderson, y a nadie se le ocurrió poner un poco de queso ahí hasta 1926.

Mentira n.° 2: “Dos empanadas de carne de res, salsa especial, lechuga, queso, pepinillos, cebollas en un panecillo con semillas de sésamo”

Mucho antes de que Internet devaluara palabras como "amigo", los restaurantes de hamburguesas lo hacían por "especial". ¿Qué tan especial es la salsa especial, en realidad? McDonald's reveló su receta en 2012, una mezcla de mayonesa, salsa de pepinillos dulces, mostaza amarilla,vinagre de vino blanco, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. ligeramente más complicado que cuando la gentemezclar ketchup y mayonesay espera una jodida ronda de aplausos, pero no mucho.

Sin embargo, en 2016 se vendió una botella en una subasta benéfica del Reino Unido para recaudar dinero para la Casa Ronald McDonald por un precio asombroso£65,900 alrededor de $90,000. El mejor postor resultó ser una pérdida de tiempo, pero aun así, es una cantidad colosal de dinero cuando podrían haberlo hecho poner un poco de mayonesa al sol.

Además, sin relación con nada, uno de los ingenieros estructurales que investigó cómo se derrumbó el World Trade Center el 11 de septiembre, una figura increíblemente respetada en el mundo de ingeniería resistente a terremotos, se llamaRonald O. Hamburguesa, el nombre más hamburguesa imaginable.

Mentira #3: Hacer hamburguesas es un trabajo para tontos

Trabajando en comida rápida se trata como una forma abreviada de no ser lo suficientemente bueno para hacer otra cosa: voltear hamburguesas se considera un trabajo solo para adolescentes tontos y completos cagados.

La cuestión es que la mayoría de las personas en trabajos mucho más respetados realmente tendrían dificultades para hacer un turno en una hamburguesería. Estás lidiando con aceite caliente, grandes cantidades de clientes para quienes lo instantáneo simplemente no es lo suficientemente rápido y tan pocos empleados como la sucursal crea que pueden salirse con la suya. Como dijo un trabajador de comida rápidaVox: "¡La comida rápida es intensa! ¡Y es estresante! Siempre te sientes apurado, estás en una crisis de tiempo durante literalmente ocho horas seguidas, nunca puedes tener un momento solo para relajarte".

Con turnos asignados por algoritmo, automáticamente se penaliza la tardanza y lesiones tratadas con condimentos en lugar de asistencia médica, es un trabajo increíblemente difícil, mucho más agotador y estresante que la mayoría, y todo por dinero de mierda y clientes que te escupen en la cara. No puedes trabajar desde casa en una pandemia si trabajasen un lugar de comida rápida — te tratan como una mierda y potencialmente contraer coronavirus. En un mundo justo, las personas que fabrican Big Macs estarían mucho más cerca del frente de la fila para Big Vacscomo en, vacunas contra el coronavirus, porque rima y, sabes qué, sigamos adelante.

Mentira #4: ¡La grasa en eso te matará!

¡Lo hará! Pero es posible que no tenga una oportunidad si el resto de lo que está comiendo se le gana. Los estadounidenses enfrentan una posibilidad muy real de lesiones por ingerir las cerdas de parrilla cepillos dejados después de la limpieza. A artículo de 2016 en la revistaOtorrinolaringología — Cirugía de Cabeza y Cuello calculó una probabilidad de 1,698 visitas a la sala de emergencias debido a la ingestión de cerdas en los 12 años anteriores. A artículo de 2019 en Revista estadounidense de informes de casosobservó a tres pacientes que accidentalmente habían comido hamburguesas erizadas y encontraron perforaciones intestinales, fístulas y problemas abdominales.

Otras cosas locas pueden encontrarse en tu hamburguesa — metal oxidado, cuchillas de afeitar, dientes humanos, empastes, hierba, vidrio y así sucesivamente, sin que necesariamente se considere "peligroso". Según Revista de Seguridad Alimentaria, la FDA solo clasificaobjetos duros y cortantes de entre 7 milímetros y 25 milímetros en tamaño como peligroso, razonando que es poco probable que cualquier cosa más pequeña cause lesiones y cualquier cosa más grande es tan grande que solo un idiota se la comería no son sus palabras.

Mentira #5: Un doble cuarto de libra es demasiada hamburguesa

Lo es, por supuesto — una QP doble con queso contiene el 98 % de la ingesta diaria recomendada de grasas saturadas, el 59 % de la ingesta diaria recomendada de sal y el 55 % de la ingesta diaria recomendada de colesterol, son increíblemente malos para usted y eso es sin papas fritas, refrescos ni nada, joder, pero hay disponibles hamburguesas mucho más caricaturescamente excesivas que hacen que parezca casi sensato.

Si tiene diez mil dólares y un aviso de tres días, por ejemplo, Mallie's Sports Grill & Bar en Detroit te harán una hamburguesa de 1,774 libras que, según el propietario Steve Mallie, no sabe tan mal como podrías esperar. Como él dijoComida y Vino, “La gente piensa que va a saber a mierda, pero es bastante sabroso”.

A Mallie no se le ocurrió la hamburguesa esperando vender mucho, sino que la concibió en parte como un truco publicitario Mallie ahora tiene el récord mundial Guinness de la hamburguesa disponible comercialmente más grande del mundo y en parte como un tributo a su difunta esposaCinco pies de diámetro, y ahora $2,000 más caro que cuando obtuvo el disco costó $7,799 en 2017, fue por nueve de los grandes en 2018 y es ahora explosión en diez, aparentemente tiene un tamaño limitado solo por el pan disponible para Mallie en ese momento: afirma tener una configuración que puede cocinar una hamburguesa de siete pies y medio, y espera algún día obtener la Guinness adicional.Récord mundial de la hamburguesa más grande jamás hecha, actualmente en manos de una persona de aspecto extremadamente poco elegantemonstruo alemán de 2566 libras.

Gastar tanto en una hamburguesa parece una locura. Podrías conseguir dos hamburguesas por eso, si vas al restaurante Fleur de Las Vegas por una estupidezternera wagyu, foie y virutas de trufa hamburguesa, solo $ 5,000 cada una. O, ya sabes, dale el dinero a otra persona y cómete un sándwich. ¡Todo se convierte en caca!