La ciencia de beber después del entrenamiento

El alcohol se mezcla bien con muchas cosas. Después de todo, es una solución. Pero una cosa con la que normalmente no juega bien es un cuerpo cansado, hambriento y deshidratado.

Sin embargo, ha habido charla reciente acerca de cómo la bebida de celebración favorita de cada hermano, es decir, la cerveza, podría ser beneficiosa para el cuerpo después de un entrenamiento. Como bebida, cerveza es similar en composición química a las bebidas deportivas como Gatorade: está hecho principalmente de agua y contiene carbohidratos, minerales y vitamina B. De hecho, si no fuera por el alcohol, la cerveza es rehidratante. la fuente de energía de electrolitos es sodio .

Incluso hay un puñado de cervezas con infusión de proteínas, como cerveza con barra , una cerveza producida por una compañía de suplementos vitamínicos que atiende específicamente a la multitud que bebe después del gimnasio al bombear 21 gramos de proteína en una cerveza de trigo, y Ardilla poderosa , una fábrica de cerveza con sede en Boston que elabora “cervezas deportivas” con cuatro gramos de proteína por botella. Nunca he visto Barbell Brew en ningún lado, se debe pedir a la empresa matriz, pero he servido Mighty Squirrel's IPA;Si bien la proteína agregada puede ser un truco de marketing, es legítimamente decente.

La ciencia respalda algo de esto. En a 2015 Revista de medicina deportiva internacional artículo , los investigadores determinaron que “la ingesta de una cantidad moderada de cerveza no tiene efectos nocivos sobre los marcadores de hidratación o sobre los indicadores de recuperación del estrés fisiológico en individuos varones jóvenes, sanos y físicamente activos”.

Así que eso es todo, ¿verdad?

¿Beber después del ejercicio no es gran cosa?

Casi, pero no del todo.

"La falta de un efecto negativo no siempre significa que hay un efecto positivo", dice Heidi Skolnik, nutricionista y consultora deportiva cuya empresa Acondicionamiento nutricional , supervisa el programa de Nutrición Deportiva en Juilliard incluso el drama requiere que tu cuerpo esté en condiciones óptimas y la Escuela de Ballet Americano. "No veo ninguna prueba de que sea bueno para ti, pero puede que no te haga daño".

Skolnik, quien ha trabajado con atletas profesionales en la NHL, MLS y WNBA, así como con los Knicks, Mets y New York Giants, dice que es importante recordar cuánto tiempo le toma a un cuerpo recuperarse de una sesión de entrenamiento o juego."Se necesitan [hasta ocho] horas para rehidratarse, algo que muchos atletas no se dan cuenta".

Eso significa que beber alcohol después de un entrenamiento puede no ser malo para ti, per se, pero puede hacerte sentir como una mierda. Después de todo, la mayoría de los síntomas de la resaca, por ejemplo, dolor de cabeza, náuseas, confusión mental y dolores musculares, se deben adeshidratación. No solo la mayoría de las personas no beben suficiente agua cuando están fuera de la barra el alcohol también estimula al cuerpo a eliminar el agua que le queda . Entonces, si acaba de sudar un montón de líquido precioso en el gimnasio, agregar alcohol a su sistema es como verter gasolina en un fuego gigante que absorbe la humedad.

"Si se trata de una cerveza con bajo contenido de alcohol, relativamente no hay diferencia en el contenido de agua corporal", dice Skolnik. "Pero cuando lo que estás bebiendo es cuatro por ciento de alcohol o más, puede comenzar a retrasar la recuperación".

Esencialmente, tener uno beber después del ejercicio puede que no sea dañino para su cuerpo, pero debe serlo una bebida - y un tipo de bebida muy específico además: A cerveza de sesión o cualquier cerveza que contenga menos del 5 por ciento de alcohol.

Una tendencia algo nueva en la bebida estadounidense, las cervezas de sesión han sido durante mucho tiempo un elemento básico en el Reino Unido, donde la cultura de los pubs se enfoca más en la conversación que en tomar un trago de tequila tras otro con sus compañeros de trabajo. La cerveza también está gravada por su alcohol por volumenGran Bretaña, hacer que la cerveza con menos alcohol sea más atractiva desde el punto de vista financiero. "La vida de los bares en Inglaterra es definitivamente más lenta", dice Harmony Dawn, embajadora de la marca estadounidense Tenure England Vodka en Sazerac Company .

Y la cerveza de sesión se ajusta perfectamente a ese ritmo. "El ABV de la mayoría de las cervezas de sesión está entre el 3,5 y el 4,5 por ciento", explica Dawn. "Esto te permite pasar mucho más tiempo charlando con tus amigos en el pub. Si estás bebiendo 10por ciento de brebajes, no se puede disfrutar de una tarde entera bebiendo y charlando ".

Como con cualquier otro trago después de un entrenamiento, estás entrando en un territorio MUY peligroso. En a estudio publicado hace unos años, por ejemplo, los científicos alimentaron a grupos de hombres con seis destornilladores durante tres horas después de realizar un entrenamiento de alta intensidad, “lo que representa la ingesta media de alcohol que se ha informado en varios estudios sobre las prácticas de consumo excesivo de alcohol del equipoAtletas."

¿Los resultados?

Más o menos lo que cabría esperar: el alcohol realmente arruina la capacidad de su cuerpo para sintetizar y reparar las fibras musculares. En el grupo experimental que bebió jugo de naranja con vodka, las pruebas mostraron una reducción del 37 por ciento en las tasas de síntesis de proteínas musculares - malnoticias para cualquiera que desee aumentar la masa muscular o aumentar la definición de los músculos. "La ventana de tiempo en la que las enzimas que ayudan a desarrollar los músculos están más activas es justo después de terminar un entrenamiento", dice Skolkin.

Sin embargo, nada de esto parece frenar la idea de ir al bar después del gimnasio o correr 5K con amigos. De hecho, beber después de un entrenamiento riguroso se ha vuelto tan común que se incluyen las bebidas de los patrocinadores de cerveza.en la tarifa de inscripción para muchos eventos como Tough Mudder. Sam Adams incluso tiene una lager especial 26.2 para celebrar el Maratón de Boston.

"Parece ser que no es tan negativo como pensamos", dice Skolnik.

Lo cual es genial, a menos que esté haciendo ejercicio para ganar músculo o perder peso. Porque incluso a la cerveza de sesión tiene más de 100 calorías y seamos honestos: con un 4 por ciento de alcohol, no vas a tomar solo uno.