A menudo se nos dice que nunca debe comer nada ni poner nada en su cuerpo si no reconoce todo en la lista de ingredientes. Pero dado que la mayoría de nosotros no tenemos idea de lo que son la goma xantana o el benzoato de potasio, olo que es más importante, lo que le están haciendo a nuestros cuerpos: estamos decodificando los ingredientes de las muchas cosas que los estadounidenses se ponen y sobre ellos mismos con la ayuda de un experto.
Esta edición : Crema para café original Coffee-Mate , que está hecho de ocho ingredientes separados que hemos desglosado en el orden exacto en que aparecen en su sitio web .
Los ingredientes
1 Agua: Usted con suerte bebe este.
2 Aceite de coco : Esto proporciona un sabor rico y cremoso. Si bien es posible que haya escuchado que el aceite de coco es bueno para el corazón, a revisión de 2016 de la sustancia argumenta que se necesita más investigación para fundamentar esta afirmación :
Debido al conocimiento existente sobre los ácidos grasos saturados y las enfermedades cardíacas, la evidencia presentada aquí sugiere que el aceite de coco aumenta los lípidos plasmáticos y la falta de estudios grandes y bien controlados en humanos publicados en revistas revisadas por pares que demuestren claros beneficios para la salud del aceite de coco, frecuentesno se debe recomendar el uso de aceite de coco.
El mismo informe incluso recomienda pensarlo dos veces antes de consumir muchos productos que tienen el aceite de coco en los primeros lugares de la lista de ingredientes como lo hace Coffee-Mate :
No solo el uso de aceite de coco en lugar de otras grasas va en contra pautas dietéticas que recomiendan reducir la ingesta de ácidos grasos saturados, pero, a nueve calorías por gramo, las grasas puras son la fuente de alimentos más rica en calorías. Por lo tanto, consumir grandes cantidades de cualquier aceite puede promover un balance energético positivo y un aumento de peso.
En general, se necesitan más estudios para proporcionar más información sobre lo que le hará el aceite de coco.
3 Azúcar: Mientras que el Coffee-Mate original contiene menos de un gramo de azúcar por porción aproximadamente una cucharada, sabores como vainilla francesa o avellana tenga cinco gramos por porción. Demasiada azúcar , si aún no lo sabía, es terrible para usted: una dieta cargada de azúcar se asocia con todo tipo de dolencias, desde enfermedad cardíaca hasta depresión . Para referencia, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda los hombres no consumen más de 36 gramos y las mujeres no consumen más de 25 gramos de azúcar agregada al día que no incluye el azúcar que se encuentra naturalmente en alimentos como frutas y verduras.
4 Caseinato de sodio : “El caseinato de sodio es una sal de sodio derivada de la caseína de la proteína de la leche que actúa como estabilizador, texturizante y espesante”, Dagan Xavier, experto en ingredientes y cofundador de Label Insight , me dijo mientras exploraba los ingredientes en Leche muscular . “Las BPF [Buenas prácticas de fabricación] establecen que debe agregarse a los productos en la menor cantidad necesaria para lograr el resultado deseado”. ¿Qué podría suceder si usted eran consumir cargas de caseinato de sodio sigue siendo un tema poco estudiado.
5 Fosfato dipotásico : “El fosfato dipotásico es un regulador de la acidez, un antioxidante, un secuestrante [un aditivo alimentario que mejora la calidad y estabilidad de los alimentos] y un estabilizador”, explicó Xavier mientras hablaba de los ingredientes de Muscle Milk. estudios sugiera que las personas con enfermedad renal deben controlar su ingesta de fosfato dipotásico, ya que demasiado fósforo en la sangre puede contribuir al desarrollo de enfermedades de los huesos, el corazón y los riñones.
6 Mono y diglicéridos: Estos son emulsionantes, pero como aprendimos en nuestra exploración de los 39 ingredientes del Dodger Dog , los mono y diglicéridos suelen estar empaquetados grasas trans que no figuran en la etiqueta de información nutricional, lo cual es increíblemente problemático. Eso se debe a que las grasas trans están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes, y consumir más de lo que cree que estáenumerados en la etiqueta podrían causar daños graves a su cuerpo.
7 Sabor artificial : Los sabores artificiales son compuestos químicos creados en un laboratorio que imitan un sabor natural de alguna manera. Si bien eso puede parecer poco natural y, por lo tanto, poco saludable, médico y bioquímico Cate Shanahan , autor de Nutrición profunda: por qué sus genes necesitan alimentos tradicionales no tiene ningún problema real con los sabores artificiales: “No son asesinos porque se agregan muy, muy pequeñas cantidades a la comida ”.
8 Betacaroteno Color: El betacaroteno es un pigmento que se encuentra en las plantas y que da su color a las frutas amarillas y anaranjadas como las naranjas y a las verduras como las zanahorias
La comida para llevar
Si bien Coffee-Mate Original Coffee Creamer puede contener algunas grasas trans ocultas debido a mono y diglicéridos, es muy poco probable que agregar una cucharada de la sustancia a su café matutino le haga mucho daño. Sin embargo, no se puede decir lo mismopara las versiones aromatizadas de Coffee-Mate, que rápidamente agregarán toneladas de azúcar a su dieta - especialmente si los agrega a varias tazas de café durante el día. Si ese es el caso, considere tomar su café negro u optar por un poco leche de soja a partir de ahora.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
