Durante 15 años, Sara compró su amada salsa de nueces tostadas con queso azul a granel. Era cremoso, con un sabor a nuez "fantástico", y siempre lo ponía en tablas de charcutería en las fiestas y les decía a sus amigos entusiastas: "Es de Trader Joe's! "En la universidad, acumuló las tinas como combustible para superar una ruptura, comprando tres a la vez cuando ella y su mejor amiga fueron abandonadas en la misma semana." Nos sentamos en la cama y devoramos las tres salsas mientras veíamos las reposiciones de Top Chef,”Ella recuerda.
Durante la mitad de su vida, la inmersión estuvo ahí para ella. Y luego, de repente, desapareció.
En febrero, por primera vez desde que comenzó a comprar en Trader Joe's en 2004, se agotó el dip de nueces tostadas con queso azul. Sara inmediatamente tuvo un mal presentimiento. Corrió a la tienda junto a la casa de su padre en las cercanías de Moraga, California.- pero allí tampoco pudo encontrarlo. Finalmente se enfrentó a un empleado, quien confirmó que Trader Joe's había descontinuado el producto. Sara estaba desconsolada.
"Sé que es una locura, pero ese chapuzón y tengo muchos recuerdos juntos", dice ella MEL . “Esta es solo la segunda vez que se descontinúa un producto con el que estaba obsesionado; el otro son los pantalones elásticos negros de Madewell”.
Parte de la experiencia de Trader Joe, además del tiki y los cajeros demasiado emocionados, es el temor constante de que su producto favorito pueda desaparecer de la noche a la mañana. Hay páginas completas de Instagram y hilos de Reddit realizar un seguimiento de la fecha programada para la salida de los productos. Pero incluso saberlo de antemano no alivia el dolor de ser engañado por una tienda de comestibles.
“Muchos de los fanáticos de Trader Joe's son bastante acérrimos cuando se trata de sus artículos favoritos”, dice Cara, una joven de 23 años que vive en Pensilvania. Todavía se está recuperando de la pérdida de su papa cubierta de chocolate con lecheChips, Cara está muy familiarizada con "lo decepcionante que puede ser cuando un artículo se descontinúa o solo es estacional".
Cómo Trader Joe's mantiene frescos sus estantes
Hay algunas razones por las que los productos desaparecen repentinamente de los estantes de TJ. "Si un producto no se vende bien, lo reemplazamos con otro producto que creemos que los clientes pueden disfrutar", dice Kenia Friend-Daniel, director de relaciones públicas de Trader Joe.vota con su dólar ”.
En marzo, sin embargo, un usuario anónimo de Reddit que trabaja en Manhattan Trader Joe's organizó una AMA de Reddit y agregó más detalles sobre los productos que desaparecieron.
Trabajo en el Trader Joe's más grande de Estados Unidos. ¡AMA! desde traderjoes
Algunos productos son artículos intencionalmente estacionales y de suministro limitado, como los tan anticipados Helado de Ube hecho de ñame morado de moda. Trader Joe's solicita un pedido fijo de su almacén regional. Cuando se agota, el producto se acaba para la temporada ... y posiblemente para siempre.
Trader Joe's sabe que los artículos exclusivos son parte de su identidad. Es por eso que los amados vinos de $ 3 cuestan solo $ 3. El empleado secreto escribió en Reddit: "No hacemos ventas no podemos, nuestros precios ya son demasiado bajos.y no hacemos publicidad. Por lo tanto, los artículos especiales y de temporada hacen que la gente regrese ".
A diferencia de la mayoría de las tiendas de abarrotes que alquilan espacio en los estantes a los fabricantes y los alientan a pagar "tarifas de asignación" por una ubicación privilegiada, Trader Joe's compra sus productos directamente al proveedor. La empresa debe obtener un retorno de la inversión, por lo tanto, para estar seguro, suele comprar un lote limitado. Lo último que quiere es que los productos sin vender caduquen o se desperdicien.
Aprender a vivir sin chorizo de pollo
Aún así, saber cómo Trader Joe's maneja su negocio no compensa el dolor de perder la salsa de remolacha y ajo asado. "Cuando me dijeron que se suspendió, mi corazón se hundió y estaba bastante devastado porque nunca había vistoun producto como ese antes ", dice Sarah, una bloguera de comida vegetariana de Filadelfia.
Para su blog, The Cutting Veg, Sarah Chutz creó un chapuzón dupe con tahini de sésamo, jugo de limón, ajo, perejil y, por supuesto, remolacha en escabeche. "Fue bastante acertado si lo digo yo misma", dice ella.
Chutz ahora guarda rencor cada vez que entra en Trader Joe's. "Lo que también ayuda es que hierva silenciosamente todos los productos que encuentro insatisfactorios pero que aún no se han descontinuado. Te estoy mirando. [Tradicional tunecino] Harissa . ”
Ocasionalmente, los clientes desconsolados escriben a Trader Joe's con la esperanza de que regrese su producto favorito. Durante los últimos siete años, Alice Johnson, una mujer de 46 años de White Plains, Nueva York, se ha puesto en contacto con Trader Joe's para hablar sobre su pollo castellano.Chorizo, una salchicha con "buenos trozos de carne". Johnson nunca ha superado una respuesta automática de que se recibió su mensaje.
Entonces, ¿por qué seguir contactando? “¡Es tan bueno!”, Dice Johnson. Y no, ella no jode con el popular chorizo de soja estilo mexicano de Trader Joe's. En cambio, tiene la intención de continuar con su trabajo de detective:"En secreto espero que el contacto adicional de TJ me lleve a encontrar su fabricante para poder encontrar ese producto nuevamente".
Conformarse con menos y orar por más
¿Cómo se las arreglan las personas para que les engañen en su supermercado? No muy bien, me enteré cuando le pedí consejo al subreddit de TJ.
¿Cómo se las arregla con un artículo descatalogado de Trader Joe's? desde traderjoes
Algunos están enojados: "¡NECESITO que vuelva el asado italiano!"
Algunos han aceptado su destino: "Galletas cuádruples de almendras ... solía comprarlas un par de veces al mes. ¡Me mudé a los merengues de chocolate, pero no me consoló lo más mínimo!"
Y algunos simplemente siguen esperando, orando y buscando en el congelador en caso de que se hayan perdido la última caja de sándwiches de helado de café crujiente de brownie que queda. Después de todo, una tienda de comestibles no es solo una tienda. Un departamento de frutas y verduras no es soloun estante de verduras. Aquí es donde se crean años y años de recuerdos.
Después de todo, Sarah Chutz tardó dos meses en preguntarle a un empleado qué pasó con su salsa de frijoles. “Mi papá me dijo: '¿Por qué no le preguntaste a alguien en la tienda si lo descontinuaron?algo obvio que una persona normal hubiera hecho. Pero creo que, internamente, no estaba listo para escucharlo ".
Joseph Longo
Joseph Longo es un periodista de cultura y entretenimiento cuyo trabajo ha aparecido en The Associated Press, Entertainment Weekly y más. Todavía está tratando de entender lo que significa ser un Gemini Rising.
