La guía del caballero para pagar una ficha de barra

Si nunca antes ha trabajado en un bar, el proceso de pedir, consumir y pagar bebidas no merece mucha atención. Es lo que hace cuando sale: pide una bebida, alguien la hace por usted y luego pagaPero para aquellos de nosotros que tomamos los pedidos y preparamos las bebidas, el intercambio económico al final de la noche puede ser un trabajo brutal. He pasado siete años detrás de la barra, y nada me sorprende más que lo despistado que sigue la gente.para estar a punto de acomodarse, y encontré mujeres que se desmayaron en los inodoros con meadas por todas partes y tuve que romper parejas que intentaban llegar a la tercera base mientras estaban sentadas a tres pies de donde estoy sirviendo bebidas.

Sin embargo, no tiene por qué ser así, especialmente si sigue estos sencillos pasos ...

Mantenga una pestaña abierta

A menos que pague en efectivo, NO pague sobre la marcha. Incluso si solo toma una bebida, abra una pestaña. De hecho, se estima que los bartenders gastan hasta dos horas por turno tomando y haciendo pagos.Es por eso que muchos bares tienen un mínimo de $ 10 o $ 20 en transacciones con tarjeta de crédito. También es por eso que hay una aplicación que ayuda a los camareros a no tener que pasar la misma tarjeta de crédito una y otra vez.

Nunca olvidaré al tipo que pidió una cerveza y la pagó con su tarjeta, tres veces SEPARADAS. Cada vez que se acercó a tomar una copa, le pregunté si le gustaría abrir una pestaña, y cada vezdijo que no, duplicando la cantidad de tiempo para cada transacción al obligarme a abrir un nuevo cheque, ingresar su pedido, ejecutar su tarjeta e imprimir el recibo.

Cuando regresó para tomar un cuarto trago y entregó su Visa, le dije que si quería otro trago, debería comenzar una cuenta porque solo estaba ejecutando su tarjeta una vez más.

Él entendió la indirecta.

Dale al camarero tu apellido nombre

Es posible que te reconozcamos, pero interactuamos con cientos de personas todas las noches. Por lo tanto, pedir bebidas y luego gritar: "¡Ponlo en mi cuenta!" Mientras me alejo del bar significa que tengo que ir a buscarte y pedir la identificación.información en su pestaña, es decir, su apellido, ya que así es como los terminales de computadora en cada barra guardan información de la tarjeta de crédito

Mi compañera de trabajo nombró un cóctel The Sally en honor a la mujer que ordenó cada bebida con: "Hola, ¿podría tomarme otra gaseosa de vodka? Tengo una ficha; el apellido es X".

Eso es todo lo que se necesitó para convertirse en una leyenda en nuestro bar: un poco de sentido común.

Venmo es tu amigo

¿Alguna vez has hecho un viaje rápido a la tienda y cada fila es increíblemente larga? Finalmente encuentras una fila más corta con solo una persona frente a ti. Pero cuando van a pagar, sacan un fajo de cupones destrozados,dividir dos tercios de la factura entre dos tarjetas de crédito y compensar la diferencia con efectivo.

Eso es lo que es tener un grupo de cinco personas dividiendo la cuenta de cinco maneras.

Sé que a algunas personas solo les gusta pagar EXACTAMENTE lo que pidieron cuando beben entre amigos. Y sé que algunas personas nunca llevan dinero en efectivo. Además, sé que la persona que paga la cuenta no necesariamente quiere o puede pagan por todo, solo quieren poner fin al incesante debate sobre cómo se resolverá entre tanta gente y tantas bebidas.

Todo lo cual es para decir : Para eso es Venmo.

No se pelee por el cheque frente a su servidor

¿Quieres invitar a tus amigos a una ronda oa tu suegra una copa de Chardonnay? ¡Excelente! Pero no discutas sobre quién paga la cuenta y esperas que tu camarero o camarero tome partido. Básicamente, se trata de preguntarle a un extrañocuyas finanzas están ligadas a su impresión de ellos para decidir algo que coloreará grandemente esa impresión.

Hasta ese punto, siempre lo resolveré eligiendo a la persona que creo que dará mejores propinas.

Nunca dé propina con nada que no sea efectivo

No es ningún secreto que los camareros y los camareros ganan dinero gracias a la generosidad de los invitados que atienden. Más de 40 estados tienen un sistema de salario mínimo de dos niveles, en el que los restaurantes pagan a los empleados que reciben propinas entre 2 y 4 dólares la hora,sobrecargando al público asegurándose de que no pasemos hambre.

Eso esencialmente significa que queremos conservar la mayor cantidad de propinas que sea posible legalmente.

Ahí está el problema: cuando una propina ingresa en una tarjeta de crédito, el software del punto de venta registra automáticamente la cantidad, lo que la convierte en una renta imponible. Una de las ventajas de la industria es que, a pesar de todas las tonterías queaguantar, a veces llegamos a detener al Tío Sam. Las propinas en efectivo también son accesibles de inmediato: puedo llevarlas a casa conmigo al final de la noche en lugar de esperar dos semanas por mi cheque de pago, donde las propinas de la tarjetaen la mayoría de los establecimientos.

Hablando de propinas, un dólar por bebida solo funciona para la cerveza

El veinte por ciento del monto total de la factura es el punto de referencia de propina estándar, y esto se traslada a los cócteles. Ese brebaje de $ 15 de coco, jengibre y albahaca tailandesa que ordenó cuesta $ 15 en gran parte porque es un gran dolor de cabeza. En otras palabras, sisu grupo ordena cuatro de estas monstruosidades y la cuenta es de $ 60, una propina de $ 4 no es suficiente.

cuando tú Hacer Propina con efectivo después de pagar con tarjeta de crédito, escriba 'Efectivo' en la línea de propinas

Si al final de la noche, cuando hemos estado de pie durante 12 a 14 horas y estamos ajustando las pestañas cerradas para incluir puntas y ver que un bolígrafo fue cortado a través de la línea de la punta, o peor aún, se escribe 0.00adentro, te odiaremos. Me gustaría decir lo contrario, pero hasta que no me gane la vida de otra manera, no dejes la impresión de que me pusiste rígido. Esos son los apellidos que recordaré.

nosotros puede Cierre su cheque con un 20 por ciento de propina agregado si deja su tarjeta durante la noche…

Solo digo.

Pero como mínimo, debe dejar una pequeña recompensa por la custodia de su tarjeta

Si tiene demasiados y se olvida de cerrar antes de irse, pregunte si se incluyó una propina cuando regrese a recoger su tarjeta. Si no es así, deje unos dólares para las personas que se encargaron deusted la noche anterior.

Es lo mínimo que puede hacer para emborracharse lo suficiente como para ignorar la regla más obvia de beber en los bares: pagar sus malditas bebidas.