La magia del centro comercial de la galleta de la Sra. Fields

No quiero ser el viejo abuelo miserable que agita mi bastón a los jóvenes desde mi silla de jardín diciéndoles que consigan un trabajo, pero ¿qué hacen los adolescentes en estos días? En serio: ¿Qué hacen? No me refiero durantela pandemia, un tiempo aberrante durante el cual ninguno de nosotros está haciendo mucho de nada; me refiero cuando los lugares están abiertos y las actividades están disponibles. ¿Todavía se mueven torpemente en el evento social de helados del Centro Comunitario Judío, sin tener el valor para¿Está todavía de moda fumar una terrible hierba de ladrillo o la mierda de vapear de Med Men ha evitado la práctica?

Hay una cosa que no están haciendo, y es ir a la mierda centro comercial . ¡Qué vergüenza! como escribió Eddie Kim Hace cuatro años, los centros comerciales han estado experimentando un evento de extinción masiva en curso desde la década de 2010, tal vez antes. Las razones de esta muerte lenta y dolorosa son múltiples. La economía ha estado en un desastre desde 2008. Amazon tiene todo lo que tiene el centro comercial, pero más barato. Grandes almacenes como Macy's y Nordstrom, que históricamente han servido como "anclas" para los centros comerciales y requieren enormes cantidades de dinero para el personal y las existencias han estado en declive . Y debido a que esas anclas están en declive, también lo están todas las pequeñas tiendas de percebes de mierda que se aferran a las anclas; después de todo, uno necesita ingresar a un centro comercial a través de un Macy's para serpentear hacia Wet Seal o Abercrombie y Fitch al lado.

Pero los conocedores con lo que me refiero a los veteranos de los centros comerciales como yo saben que ir de compras no era el objetivo del centro comercial. Los críticos criticaron durante mucho tiempo a los centros comerciales por ser sitios sin cultura de consumismo desnudo, pero para aquellos de nosotros que los disfrutamos,el centro comercial se parecía más al ágora de Atenas que a un simple lugar para comprar mierda. El impulso para gastar dinero estaba en el aire a tu alrededor, pero había formas limitadas de esquivarlo. Podías colarte en el cine y serentretenido. Puede visitar Brookstone o Sharper Image y enriquecerse experimentando rarezas. Usted y sus amigos pueden descansar en una de las muchas plazas abiertas del centro comercial entre flora y agua en forma de plantas y fuentes en macetas. Y quizás lo más importante, ustedpodría comer .

¡Y maldita sea, podrías comer! Otros lugares tenían comida que tenía mejor sabor, o más barata o más nutritiva. Pero creo que es justo decir que ningún lugar tuvo más tentador comida que en un centro comercial. ¿Qué diablos estaban haciendo con las papas fritas en el Great Steak Escape para que olieran y supieran así? ¿Por qué la pizza en un centro comercial Sbarro era sublime cuando la misma pizza de un aeropuerto Sbarro era toda gelatinosa?¿Queso y corteza de poliestireno? Nunca pude pagar mucho en el centro comercial cuando era adolescente, incluso cuando comencé a trabajar allí. La comida costosa a menudo estaba fuera de mi alcance. Pero casi siempre podía pagar una galleta de la Sra. Fields, que era todoDe todos modos lo necesitaba: nutricionalmente, emocionalmente, espiritualmente.

La experiencia de la Sra. Fields no fue solo la de comerse una galleta con chispas de chocolate bastante buena. Fue una seducción compleja. El olor del lugar podría atraerte desde mil metros de distancia, una cocina de la abuela cálida e íntima- tipo de olor. En este sentido, era similar a competidores como Cinnabon y Auntie Anne's. De hecho, no era diferente a Abercrombie & Fitch, con ese perfume inimitable que siempre lograba infectar todo el piso. Estos lugares atraíantú adentro, como una sirena, con olores que servían como promesas. Casi susurraban todo esto puede ser tuyo en tu oído.

También como Cinnabon y la tía Anne: el olor era siempre, siempre mejor que el sabor. Nada más hubiera sido posible. No importa lo bien que supieran esas galletas o rollos de canela, o pretzels, o lo que sea, nada podría haber igualado esos olores de panadería en el cielo.

Sin embargo, a diferencia de Cinnabon y de la tía Anne, la Sra. Fields tenía un as en el hoyo que podía tentarme como ninguna otra cosa en este mundo: los pasteles de galleta. ¡Dios mío, esos pasteles de galleta! Básicamente eran solo galletas con chispas de chocolate del tamañode pizzas con mensajes en la parte superior con glaseado, pero desde su posición en la vitrina del puesto de galletas me llamaron por mi nombre, me cantaron, me prometieron una gloria más allá de mis sueños más locos. Lamentablemente, sin embargo, nunca se me permitió pedir una cuandovisité el centro comercial con mi madre; eran demasiado caros incluso para un derroche de cumpleaños.

Todo lo que pude hacer fue mirar y babear. Todo el stand fue un ejercicio de nostalgia. Visité a la Sra. Fields con un apetito que nunca podría haber sido saciado con mil pasteles de galleta. Mi pedido habitual eran dos galletas con chispas de chocolate, queDevoraba uno tras otro con intensidad lobuna. Las galletas estaban deliciosas, pero nunca me sentí satisfecho porque no podría haberme sentido satisfecho. En realidad, no quería galletas cuando visitaba a la Sra. Fields, ni siquiera pasteles de galleta.Lo que quería era imposible: infundir mi sangre con el olor, vivir dentro del horno, ocupar mi lugar dentro de la vitrina de galletas de cristal, intercaladas entre bandejas de galletas de nuez de macadamia de chocolate triple y chocolate blanco, tibias y derretidas y recostadas en unbandeja propia.

¡Día de Chippity DoDa-Chippity! Acabo de encontrar una foto mía con @mrsfields ¡mensajero de galletas! ¿Alguna vez has recibido 1? ¡Dime @! pic.twitter.com/b0wRgSKlnz

- Debbi Fields @butterisbest 20 de julio de 2013

Todo el centro comercial era así, en realidad. Era un sitio aparentemente construido a medida con el propósito de no satisfacer nuestros deseos. ¿Cómo podría haber sido otra cosa? A pesar de las inclinaciones socialistas de Victor Gruen, el hombre ampliamente reconocido coninventando el centro comercial, un centro comercial funciona como un sitio de consumismo atrofiado para aquellos de nosotros que no podemos tirar nuestro dinero en el lugar. Si bien es posible pasar el rato en el centro comercial gratis e incluso pasar un buen rato haciendopor lo tanto, es probable que la experiencia lo deje sintiéndose frustrado y hambriento, rodeado de tantos cosas, no llevar nada a casa. Y si eliges comprar cosas, no serán baratas. También te sentirás frustrado por eso. En cada vuelta de las amplias esquinas de terrazo del centro comercial: insatisfacción, de un tipo u otro,duelo por tu atención.

Al igual que muchas franquicias que asociamos con el centro comercial, Mrs. Fields ha sobrevivido en una forma disminuida y deprimente. Su sitio web contiene numerosas páginas sin salida que no se han eliminado ni corregido; las direcciones de correo electrónico que aparecen en él rebotanPuede pedir uno de esos exquisitos pasteles de galleta en el sitio web si lo desea, pero la emoción sensorial de ellos se ha ido. Mirar imágenes de pasteles de galleta en el catálogo en línea de Mrs. Fields simplemente no es lo mismo que oler un pastel de Mrs..Kiosco Fields del patio de comidas. Los pasteles siguen siendo endiabladamente caros, pero el atractivo es mucho más difícil de concretar desde la distancia.

Mi nostalgia por Mrs. Fields es un sucedáneo a su manera. Mrs. Fields, la marca fue vendida a una firma de inversión a principios de la década de 1990, por lo que mis recuerdos de las golosinas vienen pre-contaminados con el veneno del capital de inversión. No tengoidea de lo que sabían las galletas "reales" de Mrs. Fields antes de la venta, antes de la franquicia, cuando eran solo las delicias que Debbi Fields vendía en un puesto en Palo Alto. Pero incluso teniendo en cuenta eso, es difícil adivinar quién pensó enimpostores empaquetados que puedes comprar en CVS fueron una buena idea. No hay nada bueno acerca de esas galletas, y estoy siendo tan amable como puedo ser honestamente. Las galletas de la Sra. Fields del quiosco del centro comercial eran cálidas, atractivas, perfectamente crujientesalrededor de los bordes sin dejar de ser gloriosamente suaves en el medio. Las galletas envueltas individualmente que compras en bolsas de CVS saben como el ideal platónico de las galletas rancias y de mierda. La magia no solo se ha ido, es imposible de recordar.

Es un fastidio, pero hay algo apropiado al respecto. Todo ese anhelo y deseo que representaban las galletas de la Sra. Fields nunca fue diseñado para sobrevivir fuera de un lugar como un centro comercial. El centro comercial era, en sí mismo, un monumento al anhelo y al deseo.También lo fue la adolescencia. Juntos, los tres podrían mezclar un cóctel potente que no se puede replicar en ningún otro lugar, bajo ninguna otra circunstancia.

Ya no puedo ubicar el sabor de una galleta de la Sra. Fields realmente buena, y tal vez sea mejor así. Ahora pueden servir más perfectamente como recuerdos de anhelo de algo realmente, realmente mal.