Soy un gatito cervecero y estoy orgulloso de ello

Nadie disfruta de su primer sorbo de cerveza. Tal vez, como yo, tienes un padre que te permitió el error de probar su cerveza favorita en una barbacoa en el patio trasero alrededor de los nueve años. Tú lo decidiste tenía para ser bueno si estaba prohibido, solo para poner una mueca de disgusto que hizo reír a los adultos borrachos. Mientras tanto, el bicho raro increíblemente paciente que espera hasta los 21 años para abrir uno frío o llenar una taza de unbarril debe estar aún más decepcionado por el descubrimiento de que la malta, el lúpulo y la levadura no son una bebida deliciosa. Para convencerse a sí mismo de que la cerveza es un manjar, que disfruta de su sabor completamente aparte del zumbido, debe agregar bastantepocas horas de aprendizaje bebiéndolo.

Pero, como muchos bebedores dedicados, llegué allí. Finalmente pude distinguir entre las cervezas ligeras baratas y skunk todo lo que podíamos pagar en la universidad y la cerveza elegante que no venía en 30 estantes, que ofrecía notas de cata.además del "cenicero de metal". Para cuando llegué a mis veintitantos años, extremadamente ebrio, casi no follaba con Budweiser o Miller a menos que lo estuviera introducir a escondidas a chicos altos en una sala de cine - y si realmente me apetecía vivir en un barrio bajo, siempre había Four Loko hasta que no lo hubiera. En un ambiente de bar, Pabst Blue Ribbon solo estaba permitido como un movimiento para ahorrar costos, y todos lo sabían. De lo contrario,entrecerró los ojos en la pizarra en la que estaba garabateada la lista de borradores disponibles antes de elegir descuidadamente uno que sonaba medio agradable e idealmente algo masculino. ¿Tiene "montaña" o "bastardo" o algún tipo de juego de palabras tonto en el nombre? Genial,salud.

En los últimos años, sin embargo, he comenzado a sentirme nuevamente superado por la cerveza de "calidad". Parte de esto es enfrentarme habitualmente a menús de IPA triples y porteadores imperiales de pequeñas cervecerías regionales; estoy harto de la felicidadhora como un guante de pintas machistas. Luego están mis primos mayores que ahora llenan la nevera con domésticos de gama baja en las vacaciones o en la playa, como si reprendieran la cultura artesanal snob. Hice una residencia de artistas hace un tiempo donde casitodas las noches jugábamos al beer pong con Coors Light, y de hecho nunca bebimos nada más que eso. A medida que me volví más cobarde con las ricas brown ales, aproveché mi capacidad para triturar lata tras lata de Michelob Ultra de 95 calorías, que descubríen una boda bien surtida. Le hablé de mi amor por estas finas marcas de cerveza de color amarillo orín a un amigo que también está enamorado: usa el término "agua de fiesta".

Desafortunadamente, muchos hermanos todavía se romperán las bolas por volver de las preparaciones de acrobacias de alto ABV a las cosas que solía comprar con una identificación falsa. Aparte de una Corona helada en un día caluroso de verano, se burlan de ustedpor pedir algo "refrescante" o "crujiente" o "no comparable a una barra de pan de centeno disuelto mezclado con filtros de café viejos". Me chiflé de un antiguo colega por beber un Stella Artois de 22 onzas en el bar del aeropuerto antes de una cruz-Vuelo nacional, supongo que porque solo es apto para adolescentes hooligans del fútbol. Bueno, al diablo con eso. Estoy tratando de emborracharme en los 20 minutos previos al embarque, sin averiguar qué tan rápido puedo tomar una maldita cerveza negra de chocolate. Hay familiaridady comodidad en las lagers y pilsners de barril débiles donde quiera que vayas en este país, ¿y quién soy yo para dejarlo pasar? Lee entre líneas la Constitución de los EE. UU. y verás la parte que garantiza el derecho a tragar comomuchos Carlsberg como lo permita su sentido de la vergüenza.

Te recordaré una vez más: ninguna cerveza realmente sabe bien. Hemos creado una industria masiva en torno a la idea de que sí puede, pero no es así. ¡Nunca lo ha hecho! Cuanto antes admitamos que cada nueva weisse agria tropical esun intento de mantener la ilusión de beber como un pasatiempo de conocedor en lugar de un hábito, antes podremos renunciar a la culpa de deshacernos de las costosas novedades por las cervezas básicas de nuestros jóvenes desperdiciados. No es que un Bud sepa mejor , solo que sabe más cerca de nada o pura neutralidad, un líquido cuyo propósito no está relacionado con la forma en que puede permanecer en la lengua. Cualquiera que quiera un delicioso camino hacia la intoxicación puede probar una piña colada o un brownie de marihuana, para el caso.

Libera tu experiencia cervecera de las expectativas burguesas y los matices intangibles que deberían dejarse en el país del vino. Bébela de un embudo. Bébela en la ducha. Bébela de una bolsa de papel en Amtrak, ¡aunque vaya en contra de las reglas!Invite a algunos amigos para compartir su cerveza de mierda y, cuando alguien esté vacío, tíreles otra como si tuviera un suministro infinito.

¿Porque, honestamente? Sí. Es más probable que este mundo se quede sin aire respirable que Keystone Light. No temas el estigma de los cobardes cerveceros, porque son ellos quienes son verdaderamente libres.