¿Cuánto es 'una bebida', técnicamente hablando?

Hay pocos casos que me provoquen un comportamiento de tipo disturbio, un tipo generalmente sensato, más que un camarero que mide la cantidad de alcohol que están a punto de verter en mi vaso como si fuera el catalizador químico de una bomba atómica. Sí, es su trabajo no verter demasiado, pero todavía puedo sentir el odio hirviendo en mis entrañas por su rigidez.

Todo este odio inexplicable hacia el hombre o la mujer a cargo de salpicarme con un poco de líquido bueno me hizo preguntarme: ¿De qué estamos hablando realmente cuando hablamos de “una bebida”? ¿Qué constituye un vertido estándar? es ¿Incluso hay un vertido estándar? ¿Estoy siendo un cazador de espíritus con derecho a esperar que un camarero que nunca he conocido antes me enganche solo por, ya sabes, existir?

Según Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo NIAAA, la forma en que definimos una bebida es realmente por su contenido de alcohol, por lo que una bebida estándar es cualquier cosa que contenga aproximadamente 14 gramos de alcohol. Dicho de otra manera, una bebida estándar aquí en los EE. UU. Es cualquier cosa que contenga una cucharada dealcohol puro. Pero, por supuesto, a menos que lleve consigo algún tipo de dispositivo de filtración por el que pueda pasar su tónico de vodka para medir la cantidad de alcohol puro que contiene, es probable que desee saber cuánto líquido real de cerveza, vino o licores constituye unbebida estándar, aunque solo sea para que sepas cuánto debes odiar o amar a tu cantinero.

cerveza

La NIAAA dice que 12 onzas líquidas de "cerveza normal aproximadamente un cinco por ciento de alcohol" se considera una bebida estándar. Si está dañando su cerebro tratando de averiguar cuánta cerveza hay en 12 onzas líquidas, no lo haga,porque le alegrará saber que la mayoría de las latas o botellas de cerveza estándar, como Budweiser, Coors o Heineke, pertenecen a la familia de las 12 onzas líquidas.

vino

Como probablemente hayas notado, no todas las copas de vino son iguales. En otras palabras, no solo algunas personas tienen una mano más pesada que otras, sino que, como es el caso de la cerveza, existen diferentes tipos de vino con unamplia gama de contenido de alcohol puro. Según Alcohol.org :

“Por ejemplo, el vino blanco generalmente tiene un promedio de 10 por ciento de alcohol por volumen [ABV]; sin embargo, puede variar desde un 5 por ciento hasta un 14 por ciento. Los vinos blancos de Moscato tienen menos alcohol, del 5 al 7 por ciento, mientras queLos vinos pinot grigio pueden contener entre un 12 y un 13 por ciento de alcohol, y los chardonnay pueden tener entre un 13 y un 14,5 por ciento. El vino tinto tiene más alcohol, entre el 12 y el 15 por ciento. Los pinot noirs y los bourdeaux rojos contienen entre el 13 y el 14 por ciento de alcohol alcohólico; los vinos malbec contienen 13,5 por ciento.al 15 por ciento; y algunos zinfandels californianos y vinos shiraz australianos pueden tener un ABV tan alto como 16 a 18 por ciento. Es probable que un vertido de cinco onzas de pinot grigio sea aproximadamente una porción real, pero el mismo vertido de un zinfandel de California puede acercarseuna ración y media ”.

Entonces, ¿qué se supone que debe hacer un wine-o cuando están tratando de medir una bebida estándar? Bueno, según el mismo informe de Alcohol.org, la porción estándar de vino de los CDC es de cinco onzas, o un poco más de la mitaduna taza de 12 por ciento ABV alcohol por volumen de vino. En términos más útiles, ni siquiera es suficiente vino para ahogar fácilmente a un tamaño mediano campañol .

Destilados

La forma más pura, rápida y eficiente de obtener "una bebida", por supuesto, es el licor. Según el mismo informe de la NIAAA, una bebida estándar de licor, si dicho licor tiene aproximadamente un 40 por ciento de alcohol o 80 grados, es 1,5Teniendo en cuenta el hecho de que un vaso de chupito estándar es de 1,5 onzas líquidas, por lo general puede asumir con seguridad que si el camarero está midiendo su bebida en un vaso de chupito o dedal como un idiota, básicamente está obteniendo una bebida estándar.Pero, por supuesto, este estándar no se aplica en todas partes. De hecho, en muchos casos, es mucho, mucho peor.

Caso en cuestión: inicialmente pensé que las cosas estaban mal para el bebedor de bebidas espirituosas promedio aquí en los Estados, pero en el Reino Unido, un país cuyos ciudadanos dedicación a estar borracho es sorprendente, dado lo que estamos a punto de cubrir: el gobierno exige el tamaño estándar de bebida que se sirve en los pubs. Basado en Ley de Pesos y Medidas de 1963 , los bebedores británicos quedan en la mano medidora de hierro de un sancionado oficialmente Dispensador de alcohol óptico sin goteo . Estos dispositivos draconianos, unidos a botellas de licor que son suspendido boca abajo detrás de la barra , medirá de manera eficiente una sola bebida estándar de 35 ml o incluso una miserable cantidad de 25 ml apenas más de la mitad de un trago estadounidense, según la preferencia del propietario, según Gobierno del Reino Unido .

Entonces, sí, supongo que dejar mi destino destilado en las manos temblorosas de un barman no es tan malo después de todo. Pero oye, amigo, hay cinco extra si puedes llenarlo hasta arriba.