La gaseosa dietética se ha anunciado durante mucho tiempo como la alternativa más saludable a la gaseosa con grasa normal. Pero, como aprendí anteriormente al analizar todos los ingredientes en Coca de dieta , los edulcorantes artificiales en los refrescos dietéticos específicamente el aspartamo todavía te joderán bastante: "Aunque la Coca-Cola Light puede no tener las calorías que tiene una Coca-Cola normal, los edulcorantes artificiales aún afectan nuestras hormonas como la insulina de maneras que pueden producirtenemos más hambre y reducimos la cantidad de grasa que quemamos ”, médico y bioquímico Cate Shanahan , autor de Nutrición profunda: por qué sus genes necesitan alimentos tradicionales , me lo dijo en ese momento.
Como resultado de lo anterior, los refrescos dietéticos incluso pueden hacer que gane más peso que el refresco regular. Un estudio de 2016 mostró que los usuarios de edulcorantes bajos en calorías tienden a tener un índice de masa corporal promedio más alto, una cintura 2.6 centímetros más grande y una incidencia 53 por ciento más alta de obesidad abdominal en comparación con los participantes que informaron que nunca usaron edulcorantes bajos en calorías. De manera similar, a estudio de 2008 encontró que beber bebidas endulzadas artificialmente se asoció con un riesgo casi duplicado de tener sobrepeso u obesidad.
Por esta razón, los fabricantes de refrescos dietéticos fueron demandado el año pasado por engañar a los consumidores haciéndoles creer que sus bebidas los ayudarían a perder o controlar el peso, cuando en realidad, los estudios científicos han demostrado que hacen exactamente lo contrario.
En general, los refrescos dietéticos no son de ninguna manera una opción saludable, lo que es impactante, lo sé, incluso si se los compara con los refrescos dietéticos, pero algunos lo son levemente menos insalubre que otros. Para saber cuáles tienen menos probabilidades de revolverme las entrañas, le pregunté a Dana Hunnes, dietista principal del Centro médico Ronald Reagan UCLA , para ayudarme a clasificar algunas marcas populares, desde las menos saludables hasta las menos saludables.
Dado que la mayoría de las gaseosas dietéticas contienen más o menos los mismos ingredientes, Hunnes explica su metodología: "Básicamente, las gaseosas dietéticas claras son las 'más seguras', porque no contienen colorantes artificiales, que parecen ser potencialmente cancerígenos".dice. "Los refrescos dietéticos oscuros contienen cafeína que no es bueno en dosis altas . Además, el el colorante de caramelo es probablemente cancerígeno . Finalmente, las gaseosas dietéticas amarillas probablemente tengan los peores tintes ”.
Hunnes también menciona que muchos de los refrescos dietéticos que se enumeran a continuación contienen acesulfamo K también conocido como acesulfamo potásico, que es un sustituto del azúcar sin calorías que puede causar daño cognitivo cuando se consume en grandes cantidades durante largos períodos de tiempo.
En realidad, la forma más sencilla de clasificar los refrescos dietéticos según su nivel de salud es simplemente agruparlos por color, siendo los refrescos dietéticos claros los menos insalubres, los refrescos dietéticos oscuros los más insalubres y los refrescos dietéticos amarillos que se encuentran en algún lugar cercano alos oscuros. Momento de mierda: esto significa que Crystal Pepsi era la mejor Pepsi después de todo.
Pero bueno, si no podemos ser innecesariamente pedantes en esta columna , ¿dónde podemos? Vayamos al ranking :
1. Diet 7Up y Sprite Zero empatados: Ambos contienen aspartamo y acesulfamo K, pero Hunnes dice que estos dos refrescos de color claro contienen “la menor cantidad de ingredientes cuestionables”. Eso es porque no contienen cafeína ni colorantes artificiales.
3. Coke Zero y Diet Coke empatados: Ambos contienen aspartamo, acesulfamo K y color caramelo. "No estoy seguro de en qué se diferencia Coke Zero de Diet Coke", dice Hunnes. "La lista de ingredientes me parece idéntica". Disparos disparados, amantes de Coke Zero!
5. Diet Pepsi : “Contiene el edulcorante artificial sucralosa, que posiblemente sea peligroso y acesulfame K ”, dice Hunnes.
6. Dieta Dr. Pepper : Contiene aspartamo y altas cantidades de cafeína.
7. Pibb Zero : Contiene acesulfamo K.
8. Cerveza de raíz en taza dietética : “Esto contiene aspartamo y extracto de quillaia , que aparentemente se usa para tratar el pie de atleta ”, dice Hunnes. Sin embargo, el extracto de quillaia no es algo de qué preocuparse: se usa con frecuencia como agente espumante en las cervezas de raíz.
9. Dieta rocío de montaña y Diet Sunkist empatado: “Diet Mountain Dew contiene acesulfamo K y tinte amarillo número 5 que se ha demostrado que posiblemente cause cáncer ”, explica Hunnes.“ Los colorantes alimentarios me aterrorizan; no dejo que mi hijo se los coma ”. Diet Sunkist, mientras tanto, contiene aspartamo y tinte amarillo número 6. que es igualmente cancerígeno .
Vale la pena señalar, sin embargo, que Shanahan anteriormente nos dijo que no tiene ningún problema real con los colorantes artificiales: “Siempre he opinado que estudios que afirman que los colores artificiales pueden causar cáncer son irrelevantes porque [en los estudios] utilizan de verdad grandes cantidades de colorantes artificiales, como un millón de veces más de lo que obtendría [en su] comida [a lo largo de su vida] ”.
De todos modos, sobre todo, la conclusión principal aquí es que, aunque los refrescos dietéticos claros son mejores que los oscuros, no existen los refrescos dietéticos saludables. "Lo mejor es beber agua carbonatada con jugo de fruta fresca", dice Hunnes.. "Lo sé, soy un gran farsante".
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
