Bien, aquí hay otra buena razón para saborear su comida : investigación reciente sugiere que las personas que comen lentamente tienen menos probabilidades de volverse obesas que las que comen rápido. También tienen menos probabilidades de desarrollar síndrome metabólico , un grupo de afecciones que aumentan su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes.
Esto no es de extrañar, según Dana Hunnes, dietista principal del Centro médico Ronald Reagan UCLA . "Si comes demasiado rápido, es más probable que consumas más calorías, porque estás pasando por alto los sistemas normales de saciedad", explica. "Cuando comes demasiadas calorías, aumentas de peso y tienes más probabilidades depara desarrollar enfermedades crónicas piense en la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas ”.
También mastica menos cuando come rápido, lo que solo aumenta el caos que ocurre en su intestino. "Los alimentos masticados incorrectamente pueden permanecer sin digerir cuando ingresan a los intestinos", dice la nutricionista David Friedman , autor de Cordura alimentaria: cómo comer en un mundo de modas pasajeras y ficción . "Allí, puede pudrirse, posiblemente provocando gases, hinchazón, diarrea, estreñimiento, dolor abdominal, calambres y otros problemas digestivos".
Está bien, eso está jodido.
¿Pero cuánto tiempo debemos pasar comiendo para evitar todos esos problemas?
"Idealmente, una comida debe tomar al menos 20 o 30 minutos para comer", dice Hunnes. "Se necesitan aproximadamente 20 minutos para sentirse saciado cuando se come; al comer lentamente, el cuerpo tiene tiempo para sentirse lleno".usted en ritmo, ella recomienda dejar el tenedor o tomar un sorbo de agua entre bocado y / o masticar 30 veces por bocado.
Friedman sugiere algunas formas poco convencionales de hacerlo: "Es importante comer en un ambiente relajado y sin distracciones. Eso significa no hacer negocios por teléfono o responder a todos los mensajes de texto que recibe durante la comida. Disfrute de sus 20un minuto para comer lejos del ajetreo y el bullicio del mundo. Te lo mereces ".
Tener una comida ininterrumpida y ¿no morir una muerte prematura e hinchada?
Sí, eso suena bien.
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner es un escritor del personal de la revista MEL. Escribe principalmente sobre las cosas favoritas de todos: sexo, drogas y comida.
