Beber leche con chocolate para recuperarme de un entrenamiento fue una idea que encontré por primera vez en la universidad. Sospecho que esto se debe a que vivía en una fraternidad, y la casa de la fraternidad tenía leche con chocolate de barril en todo momento en serio, y los hermanos IVivieron con ganas de justificar beber toda la leche con chocolate que se les negó cuando tenían 7 años. Fue una sabiduría que se difundió tanto que todos lo creyeron reflexivamente, pero nunca se molestaron en investigarlo.
Pueden imaginarse mi sorpresa, entonces, cuando recientemente estaba escuchando el podcast de deportes Perdón por mi opinión y el programa publicó un anuncio para Construido con leche con chocolate , una nueva campaña que comercializa la leche con chocolate como la bebida ideal para después del entrenamiento.
pagado por el Programa de educación para procesadores de leche MilkPEP, para abreviar, la organización de marketing de la industria de la leche, la campaña afirma que la leche con chocolate contiene todos los nutrientes que necesita para alimentar sus fibras musculares después de una sesión de bombeo particularmente extenuante, brah.
Esa afirmación, sin embargo, es en su mayoría una mierda, dicen los nutricionistas. Porque si bien la leche con chocolate puede contener ciertos nutrientes que se sabe que ayudan en la recuperación muscular, el vaso promedio de leche con chocolate contiene demasiada azúcar para ser considerado saludable para todos, excepto para los más intensos.de los fanáticos del ejercicio. "No es del todo falso: la leche con chocolate tiene algunas cosas que necesita para recuperarse", dice Ryan Greene, un médico osteópata y cofundador de Monarch Athletic Club , un centro de fitness y dieta holística en Los Ángeles "Pero la realidad es que beberlo es perjudicial a largo plazo". MilkPEP no devolvió múltiples solicitudes de comentarios.
Por un lado, se sabe que los lácteos causan inflamación, que es lo opuesto a lo que necesita cuando se trata de reparar las fibras musculares rotas, dice Greene.
Sin embargo, el problema más grande es el exceso de azúcar en la leche con chocolate. Los carbohidratos por ejemplo, azúcar son un componente necesario del proceso de recuperación muscular, agrega Greene. Pero la mayoría de la leche con chocolate se hace con chocolate con leche, que “carece decualquier beneficio nutricional y se complementa con una cantidad innecesaria de azúcares simples ”. En su forma óptima, la leche con chocolate alcanza la proporción ideal de carbohidratos a proteínas de 4: 1 para una bebida de recuperación del entrenamiento. Pero el tipo de leche con chocolate que se encuentra entiendas de comestibles suele estar más cerca de 6: 1.
"La verdad es que el producto no coincide con las afirmaciones del marketing, incluso si la leche tiene los elementos que uno necesita para la recuperación" dice el nutricionista de Los Ángeles David Wiss . Wiss agrega que la industria láctea tiene una larga historia de prácticas de marketing engañosas. Su mayor desventaja es convencer a generaciones de estadounidenses de que la leche es un componente vital de una dieta nutritiva y equilibrada.
Dicho esto, la leche con chocolate puede ser una bebida de recuperación eficaz para un pequeño subconjunto de la población. Jeff Jalaba, un entrenador personal de 27 años en Los Ángeles, dice que la leche con chocolate es cada vez más popular entre los culturistas, por ejemplo, que han descubiertoes una alternativa más saludable a los batidos de proteínas en polvo. "Comer alimentos integrales reales siempre será mejor para su sistema que tomar un suplemento", explica.
La leche con chocolate también puede ser beneficiosa para los atletas de élite u otras personas con regímenes de ejercicio extremos. "Si alguien está haciendo una competencia de CrossFit de varios días, entonces seguro que puede beber leche con chocolate", dice Wiss, señalando que esos competidores están quemandomás de miles de calorías por día. "Pero la mayoría de las personas leen un titular que dice que la leche con chocolate es buena para la recuperación y piensan que pueden usar la elíptica durante 30 minutos y beber una gran cantidad de leche con chocolate después".
No pueden, al menos si su objetivo es perder peso.
Hay mejores opciones que tirar media botella de jarabe de Hershey en un vaso alto al 2 por ciento. Greene sugiere que las personas creen su propia leche con chocolate "saludable", comprando leche entera alimentada con pasto y cultivada orgánicamente en un mercado de agricultores, yagregando semillas de cacao con al menos un 70 por ciento de cacao y tal vez incluso bayas y espinacas.
"[Beber leche con chocolate] no es tan malo como comer McDonald's un par de veces a la semana o subsistir con alimentos procesados", dice Greene, "pero lo es definitivamente no es la bebida más beneficiosa para después del entrenamiento ”.
