Cancelar la cultura no es rival para un sándwich de celebridades

Hubo un tiempo en que ponerle el nombre a un sándwich con el nombre de una celebridad era un lindo truco de marketing, una forma divertida de alinear un restaurante con una determinada marca o estilo de vida y un cierto alijo de frescura. Después de todo, un sándwich de celebridades es la intersección empanadaLa fama y el perfil de sabor de la mostaza picante rusa pueden combinarse de la manera más satisfactoria posible.

Pero los tiempos han cambiado. Ahora, ponerle el nombre a un sándwich con el nombre de una celebridad conlleva todo tipo de riesgos previamente inesperados. Eso no quiere decir que las celebridades siempre hayan sido apuestas seguras. Las personas famosas han estado estallando de maneras que hacen que la cultura se desacelerey el espectáculo desde tiempos inmemoriales. Sin embargo, esa misma celebridad normalmente podría redimirse a sí misma. Sin embargo, en estos días, sus transgresiones son tales y hemos evolucionado como sociedad lo suficiente que es imposible perdonar el horrible comportamiento que su fama una vezoscurecido, y ninguna cantidad de pastrami, pan de centeno y mostaza puede cambiar eso.

Por ejemplo, ¿cuántas personas crees que todavía están pidiendo el Joe Paterno en? Los famosos héroes italianos de Lioni ¿en Brooklyn? Es un sándwich de pollo a la parrilla y berenjena frita, con mozzarella fresca de Lioni y un poco de mostaza y miel. Si bien los ingredientes pueden sonar bien, la parte de Joe Paterno es difícil de ignorar.

¿O qué tal una hamburguesa Rothlis? En Subs de Peppi en Pittsburgh, ofrecen un No. 7, que es un “monstruo de salchichas y hamburguesas cubierto con huevo y queso americano , ”y servido en honor a su héroe local, el muy querido mariscal de campo de los Steelers que supuestamente también es agredido sexualmente dos mujeres diferentes .

Como con la mayoría de las cosas en este sentido, Woody Allen es una buena prueba de fuego para lo que sucede cuando la culpa y la vergüenza se apoderan de ella, agriando tanto el apetito que su sándwich también tiene que ser cancelado.él en el Carnegie Deli , que delicioso descrito así : "Una auténtica experiencia de Nueva York, una que este director es famoso por capturar en sus películas, no estaría completa sin pastrami y carne en conserva con centeno en una legendaria tienda judía".

El Carnegie Deli, sin embargo, cerró sus puertas aproximadamente un año antes de que el movimiento #MeToo comenzara en serio. Entonces, si bien Allen era ciertamente controvertido en ese entonces, no se había vuelto lo suficientemente tóxico como para ser cancelado de librerías, cines, servicios de transmisión yrestaurantes. De hecho, su nombre también apareció en el menú de Chicago's Eleven City Diner en ese momento. "The Woody Allen" allí, según un crítico suizo de Yelp , fue tan trascendente como las películas del director en la década de 1970:

"La primera parada, en mi búsqueda por hacer lo correcto, llegó en forma de Woody Allen. Qué nombre apropiado para un sándwich inspirado en un famoso sándwich Carnegie Deli en Nueva York. Capas triples de pastrami y carne en conserva en algunospan de centeno muy legítimo; es posible que sufra de abstinencia mientras hablo. Este sándwich es grande, muy posiblemente del tamaño del mismo Sr. Allen. La carne es una de las más tiernas que he comido. Una de esas descripciones fue unaexageración; dejaré que elijas cuál. Después de terminar, necesitaba que la mesera me consolara; era un espectáculo tan triste no tener más para comer ”.

Sin embargo, esa reseña, por muy bonita que sea, ya tiene un par de años. Y por lo que pude ver menú en línea de Eleven City Diner , el sándwich ya no está en circulación. Pero para una confirmación oficial, llamé al restaurante. Un amable anfitrión respondió y explicó que todavía ofrecen un sándwich hecho con los mismos ingredientes que "The Woody Allen", pero con un nombre diferente. "Se llama Zenith", me dijo el anfitrión. "Es carne en conserva y pastrami, una rebanada de queso suizo y aderezo Thousand Island entre pan de centeno. Es el mismo sándwich, solo que un nuevo nombre".

“¿Cuándo cambió el nombre del restaurante?”, Pregunté.

"Se cambió hace más de unos meses", respondió el anfitrión. "Yo diría que hace más de un año".

"¿La gente se había quejado del nombre?"

"Algunas personas", respondió, antes de agregar rápidamente: "No todas. Algunas".

“¿Cuántos son exactamente 'algunos'?” Seguí. “¿Diría que es la mayoría?”

"En realidad no, no"

"Sin embargo, los propietarios de la tienda de delicatessen decidieron que querían cambiar el nombre. ¿Por qué? ¿Fue para evitar cualquier posible indignación de los clientes?"

“No estoy seguro, señor, porque yo no tomo esas decisiones”, ofreció el anfitrión a cambio.

Para encontrar a alguien que lo haga, dirigí mi atención a un lugar mucho más cercano a casa en Huntington Beach, California - Fritzankotter's . Entrar en la tienda de sándwiches se siente como un viaje en el tiempo. Situado en un centro comercial en un amplio bulevar, es muy del sur de California. Sin embargo, por dentro, podría estar parado en Anywhere, America. La clientela a la hora del almuerzo de un martes es principalmente ungoteo constante de trabajadores hambrientos y jubilados que vienen a buscar lo habitual.

Fritzankotter's ofrece un menú completo de sándwiches con nombres de celebridades. Algunos son tontos; algunos son extraños; y casi todos son de una época diferente. Cuenta con un tablero de menú lleno de estrellas desconocidas para la mayoría de las personas menores de 40 años.Leyendas de antaño como Zsa Zsa Gabor , Skelton rojo y Buddy Ebsen .

Ah, y otro que inmediatamente salta hacia ti - Bill Cosby.

El propietario, Larry, un hombre de rostro alegre de 56 años, me dice que le compró el negocio al propietario original, el mismo hombre que había nombrado a todos los sándwiches de celebridades en primer lugar. Es decir, todos menosuno. "Había un cliente, un veterano de Vietnam, quejándose", recuerda Larry. "No quería una Jane Fonda allí".

"¿Así que cambiaste el menú para hacer feliz a ese cliente?", Pregunto.

“Bueno, no queríamos ofender a nadie”, responde Dave, el artista de sándwiches de 34 años de Larry.

"Además, era un buen amigo. Y estuvo quejándose por un tiempo", dice Larry riendo. "Así que cambié a Jane Fonda por ... Ronald Reagan". Se ríe de nuevo.

"Eso es todo. Es el único sándwich de celebridades que se ha actualizado", agrega Dave.

"Todo lo demás es original. Sin cambios", confirma Larry.

Mientras examino el menú, considero el Tom Selleck jamón, queso crema y piña en pan hawaiano, así como el Robert De Niro albóndigas de ternera, mozzarella, salsa roja y pimientos en un panecillo francés y el SinatraSalami de Génova, mozzarella y pimientos morrones también en un panecillo francés. Sin embargo, al final, aterrizo en el Charlie Tuna atún, aguacate, brotes, rodajas de pepino y tomate en trigo. Dave me dice que el sándwich lleva su nombre el famoso lanzador de atún y no Chali 2na, el rapero clandestino de Jurassic 5 . Mientras él y Larry preparan mi sándwich, le pregunto sobre las opciones de menú más vendidas.

Larry hace una lista, con una pequeña dosis de orgullo y una sonrisa amplia y amistosa La Rosie Grier pastrami, salami, suizo, pepinillo y tomate en un panecillo francés [también, sic , como el nombre de Grier en realidad se escribe Rosey]; el Paul Newman pavo, queso jack, aguacate, lechuga y tomate en pan de pita; y el mencionado Charlie Tuna. Agrega que cuando las celebridades han venido a su lugar, ningunode ellos alguna vez ha pedido un sándwich con su nombre. En cambio, la mayoría de las veces, piden un Burt Reynolds rosbif, queso cheddar, lechuga y mostaza con centeno.

“Ya sabes MTV Wild 'N Out ? ¿El tipo con el pelo largo? Ese es el tipo [famoso] que más viene ”, me dice Dave.

En cuanto al Cosby pastrami y mostaza sobre centeno, Larry dice que no tiene ninguna intención de cambiar el nombre. “No”, explica. “Porque para todas las personas que entran - [los sándwiches son]conocido aquí por esos nombres ".

"Vienen de fuera del estado y vuelven a comer sus sándwiches favoritos", agrega Dave. "Si cambiamos todo por nombres raros, van a ser como ..."punto. "¿Sabes a qué me refiero?", pregunta.

¿Pero algunos clientes no ponen caras raras cuando ven que un violador convicto es honrado con un sándwich de pastrami? En ese sentido, ¿no han recibido quejas sobre su presencia continua en el menú?

Dave es el primero en responder: "Para ser honesto contigo ... no. Ni una sola vez".

“A veces, los clientes hacen una broma”, dice Larry.

Cosby era conocido en El show de Cosby para haciendo hoagies gigantes y decadentes . ¿Pero por qué un pastrami y mostaza con centeno específicamente? No parece algo que él o su una vez amado personaje, el Dr. Cliff Huxtable, hubieran comido alguna vez.

“El propietario original, le dio ese nombre y se le ocurrieron los ingredientes”, dice Dave.

“Simplemente le pusieron su nombre, pero nada está realmente vinculado a él”, agrega Larry.

"Como, un 'Bob Hope' es jamón y queso suizo con centeno, y no hay nada de eso. No es como si fuera conocido por comer eso, es solo un nombre", explica Dave.

"Sí, el sándwich no está realmente vinculado a la celebridad", resume Larry.

"Pero estoy seguro de que si alguien dijera algo al respecto, Larry se adheriría a sus sentimientos", promete Dave. "No estamos aquí para herir los sentimientos de nadie".

“Los clientes entienden totalmente que es solo alguien que inventó algunos nombres hace mucho tiempo”, concluye Larry.

Entonces, cuando se trata de sándwiches con nombres de celebridades, parece que los clientes siguen siendo los que siempre tienen la razón. Y hasta que las tiendas de sándwiches y los delis deban cambiar el nombre de una amada pila de carne y dos rebanadas de pan, ninguna celebridadestá verdaderamente cancelada oficialmente.