Después de una dieta sin carbohidratos, ¿puedo volver a tener una relación saludable con los carbohidratos?

¡Lo lograste! Perdiste el peso extra y alcanzaste tu objetivo, y casi todo se lo debes a deshacerte de esos carbohidratos bastardos. Esto siempre fue una medida temporal, por supuesto, pero ahora es el momentopara traer de vuelta los carbohidratos a tu vida, estás un poco asustado de que se hagan cargo de nuevo porque los carbohidratos son jodidamente deliciosos .

Entonces, ¿cómo se encuentra un buen equilibrio en el futuro?

Para empezar, no vuelva a abrir las compuertas de par en par. Si de repente comienza a ingerir la misma cantidad y tipo de carbohidratos que eliminó de su dieta, pronto terminará recuperando ese peso yprobablemente más rápido de lo que piensas. "La alimentación restringida está constantemente relacionada con el comportamiento de comer en exceso", explica la psicóloga alimentaria Elena Cadel. "Básicamente, cuanto más te abstienes de comer algo, más quieres comerlo y una vez que tulos frenos están rotos, probablemente comerá en exceso ".

Nutricionista y entrenador personal Sean Salazar de AnywhereGym sugiere que probablemente desee comenzar con una dieta de reintroducción simple y "agregar lentamente las cosas de nuevo". Continúa diciendo que todo debería tomar alrededor de 10 días, idealmente agregando un tipo de alimento por día para ver cómo reacciona ay luego continuar con este patrón, introduciendo nuevos alimentos cada dos días.

Suponiendo que no eliminó los carbohidratos naturales que se encuentran en las frutas y verduras, un buen lugar para comenzar una dieta de reintroducción es con los productos lácteos. Dato no tan divertido: un vaso de leche al 2 por ciento contiene casi la misma cantidadcarbohidratos como una rebanada de pan 12 gramos frente a 15 de pan. Para comenzar, pruebe una porción de lácteos y "vea si le molesta el estómago, luego espere dos días e introduzca lo siguiente", aconseja Salazar.arroz y asegúrese de no sentirse demasiado hinchado al día siguiente. Sin embargo, en lugar de arroz blanco, elija arroz integral, que tiene carbohidratos complejos, que Cadel explica que son importantes para nuestra salud, a diferencia de los carbohidratos simples que se encuentran en el arroz blanco,pan, productos lácteos y muchas otras cosas deliciosas.

Después del arroz, introduzca el pan de trigo integral, y si cortara las papas, sería un buen paso después de eso, y así sucesivamente. La idea aquí es reintroducir las cosas de manera lenta y sencilla: no querríareintroducir la pizza de inmediato, por ejemplo, porque si te sientes como una mierda al día siguiente, no sabrás si es por el pan, el queso, la salsa azucarada o por los nueve tipos diferentes de carne en tu Meat Beast's.Tarta.

Una vez que haya reintroducido todos los elementos principales, a partir de ahí se requerirá algo de disciplina. Salazar dice que, si bien las necesidades calóricas diarias individuales varían de persona a persona, de la cantidad de calorías que usted debería consumiendo, alrededor del 40 por ciento de esos deben ser carbohidratos. De ese 40 por ciento, aproximadamente la mitad deben ser frutas y verduras, por lo tanto, incluya aproximadamente dos porciones de frutas al día y aproximadamente cuatro a seis porciones de verduras. Eso deja aproximadamente un 20 por cientode tu dieta general para pan, arroz u otros carbohidratos. Por lo tanto, para una dieta de 2000 calorías, eso equivale a 400 calorías, que, por ejemplo, serían una porción de arroz integral o dos rebanadas de pan de trigo, lo que aún dejaría espacio paraun poco de lácteos para el día.

también tendrás que tener en cuenta cuando está comiendo esas cosas. Salazar dice que lo haga antes de hacer ejercicio, para que pueda usar la energía para ese propósito. O si no va a tener la oportunidad de hacer ejercicio, coma los carbohidratos más temprano en el díapara que tengas la oportunidad de quemarlos. Además, si sabes que vas a salir a comer pasta el viernes por la noche, asegúrate de no comer nada a principios de semana. "Cosas como pasta o un donut pueden caber en tudieta semanal o mensual o lo que sea, pero no debe ser parte de tu dieta diaria ”, advierte Salazar.

“Otro problema es la emoción relacionada con la comida”, agrega Cadel. Ella sugiere preguntarse si está comiendo porque tiene hambre o si tiene llenando un tipo diferente de vacío , como siendo consciente de por qué si estás deseando algo puede abrirte a más estrategias para lidiar con esos antojos. "La mayoría de las estrategias de afrontamiento se ocupan de la supresión o la distracción, pero una alternativa novedosa a esas estrategias de deseo basadas en el control son las estrategias basadas en la aceptación, que implican unactitud sin prejuicios hacia los antojos y requiere la voluntad de permanecer en contacto con los sentimientos incómodos, a menudo negativos ”. En otras palabras, si realmente se sienta con esos antojos y confronta las razones emocionales más profundas por las que pueden estar sucediendo: depresión, soledad, etc.es posible que tenga más éxito al conquistarlos.

Todo esto contribuirá en gran medida a no deshacer el gran trabajo que hizo durante su dieta. Recuerde, esto no se trata solo del peso que perdió, se trata de cómo ha vuelto a entrenar su cuerpo: Salazar explica que elLa razón por la que los carbohidratos son tan adictivos es porque, "Su cerebro funciona mejor con la glucosa y a su cuerpo le encanta". Dado que esos azúcares simples se convierten en glucosa tan rápidamente, los carbohidratos son una fuente de energía que satisface instantáneamente. Cuando eliminas esos carbohidratos,Con el tiempo, volverás a entrenar a tu cuerpo para que se quede sin proteínas y grasas, lo cual es mucho más difícil. Pero si de repente vuelves a tener muchos carbohidratos, tu cuerpo no solo volverá a sus formas anteriores, sino que probablemente inclusoretenga esos carbohidratos por más tiempo porque se sentirá privado de ellos y rápidamente verá un cambio en su cintura.

Pero que no cunda el pánico: ese miedo a tener que volver a esos pantalones husky debe ser toda la motivación que necesita para mantenerse en el buen camino.