Guía del camarero sobre lo que debe beber cuando tiene resaca

Se podría decir que soy propenso a la resaca.

Y eso no se debe a una falla genética o predisposición. Es solo que, bueno, simplemente no soy del tipo de chica que toma una copa de vino en la cena. Llámelo como quiera: un riesgo ocupacional,borracheras, falta de autocontrol; prefiero pensar en ello como una habilidad magistral para equilibrar el trabajo y el juego.

Esto, sin embargo, ha hecho que algunas mañanas sean particularmente confusas, especialmente cuando tengo que cerrar el sábado solo para tener que abrir para el brunch del domingo aproximadamente seis horas después. Esas mañanas, no mucho después de la abolladura gigante que puse en una publicación-botella de ginebra de trabajo, son jodidamente brutales.

Pero también me han enseñado mucho sobre lo que debo tener a mano para una recuperación rápida y rápida. Si sentarse a tomar el brunch cuando su resaca suena doloroso, imagínese cómo es hacer todos esos Bloody Marys y Mimosas.. Así que aquí va: mi lista personal de remedios prefabricados y de bricolaje que están garantizados para curar lo que te aflige.

Amargo de Limón, Miel y Angostura

Sus propiedades curativas : amargo de angostura , una de las formas más antiguas y tradicionales de amargos de cóctel, fue desarrollada originalmente en 1824 por Dr. Johann Siegert , cirujano general de Simón Bolívar el ejército, para tratar enfermedades estomacales tropicales en Venezuela. La tintura carmesí consiste en una receta secreta y muy guardada de raíz de genciana y otras hierbas y se ha utilizado para tratar las náuseas durante más de un siglo. También es un 44,7 por ciento de alcohol que, en pequeñas dosis, puede frenar el deseo de su cuerpo por más alcohol.

El limón y la miel son una panacea clásica para los dolores de garganta y los escalofríos, y el limón y el agua es la bebida desintoxicante más antigua y simple del planeta.

dosis : Mezcle algunos batidos fuertes de Angostura con ¾ onza de jugo de limón, ¾ onza de miel. Revuelva para mezclar y cubra con hielo y agua de soda o cerveza de jengibre. Al igual que los amargos, el jengibre se ha utilizado para asentar el estómago durante más de100 años, y la efervescencia en cualquiera de las bebidas también ayuda a calmar el estofado tóxico que se abre paso por todo el cuerpo.

Para realmente volver a ponerse en marcha, agregue un poquito de Fernet Branca , el ahora infame - al menos en la industria de servicios - digestivo italiano fabricado específicamente para ayudar en la digestión después de una gran comida, o para reintroducir suficiente alcohol en su sistema para mantener a raya los batidos.

Nivel de resaca capaz de tratar : El tipo “oh, Dios mío, ¿por qué?”. Si estoy en el trabajo y tengo resaca, lo primero que hago después de preparar los jugos del día y buscar hielo es mezclar uno de estos para mí. Ese poquito deel alcohol, más el limón y el jengibre, me quita la niebla de la cabeza en segundos.

Cuando realmente me salvó el culo, o el trasero de los más cercanos a mí : Esta combinación me la presentó otro cantinero, una mujer cuyo nombre nunca pude ver, en estándar oriental , uno de los mejores establecimientos de cócteles de Boston. No recuerdo todos los detalles de lo que me trajo esa tarde, y mucho menos la noche anterior, pero cuando me dejé caer en un asiento del bar, apenas podía mirar el menú.. Mi voz tembló cuando dije: "Creo que solo necesito un minuto", cuando me preguntó qué me gustaría beber.

Me miró y volvió, minutos después, con este tónico.

“Esto debería ayudar”, dijo.

Y lo hizo siempre.

Consejo profesional : Use una verdadera cerveza de jengibre, no ginger ale. Querrá una que tenga una patada, como de Gosling o Barritt's .

limonada de carbón

Sus propiedades curativas : carbón activado , el polvo negro que ahora puede comprar en cápsulas para ayudar en la limpieza o como polvo suelto para ayudar a blanquear los dientes, se ha utilizado durante siglos para curar a los pacientes de venenos, parásitos y malestar estomacal. Por una buena razón:actúa como una esponja para los radicales libres y las toxinas que flotan a través de su sistema. También se usa a menudo en los sistemas de filtración de agua, aspirando y eliminando las impurezas de la misma manera que lo hace con las toxinas en su cuerpo.

El carbón, los restos negros y livianos de madera quemada, turba o cáscaras de coco, se "activa" al exponerse a varios gases a un calor muy alto que lo infunde oxígeno, lo que aumenta su porosidad y los sitios disponibles para que las toxinas se unan., además de disminuir su carga iónica.

El carbón activado es lo primero que los médicos de urgencias y los especialistas en control de intoxicaciones administran a las personas que han consumido materiales venenosos o han tomado una sobredosis de medicamentos recetados o aspirina, ya que evita que estas toxinas se absorban en el torrente sanguíneo.propiedades desintoxicantes del carbón vegetal, en 1813 químico francés Michel Bertrand bebió 5 gramos del súper mortal trióxido de arsénico con carbón vegetal - y sobrevivió .

El jugo de limón fresco, una vez más, es un tónico desintoxicante natural, y definitivamente necesitará mezclar ese carbón con algo, a menos que le guste beber agua mezclada con arena.

dosis : Puede comprar cápsulas de carbón activado en su supermercado o CVS por $ 8- $ 12. También puede pídalo al por mayor en línea por alrededor de $ 2 la onza. Si está rompiendo cápsulas abiertas, hágalo sobre el fregadero; el polvo negro fino volará alto y lejos. Vierta el contenido de 2 a 3 cápsulas para aquellos que usan polvo al por mayor, una cucharadita grandefuncionará bien en un vaso de agua de 12 onzas y exprima el jugo de medio limón y agregue azúcar o miel al gusto.

Nivel de resaca capaz de tratar : El tipo "Creo que voy a morir".

Cuando realmente me salvó el culo, o el trasero de los más cercanos a mí : Mi amiga y compañera de trabajo cumplió 24 años en octubre, y no pensé que iba a terminar su turno al día siguiente. Miró la pinta de líquido negro como la tinta que le entregué como si le pudieran brotar piernas,pero ella lo derribó como una campeona y todos tuvimos un cambio bastante bueno.

Consejo profesional : Debido a que el carbón es tan liviano y poroso, deberá revolverlo con cubitos de hielo, o si tiene una lata para mezclar en casa, agregue hielo y agítelo como un cóctel. De lo contrario, todo se asentará en la parte superiordel agua y bajan como harina.

Sidra de fuego

Sus propiedades curativas : Elaborado con vinagre de sidra de manzana orgánico y naranjas orgánicas, limones, cebollas, jengibre, rábano picante, chile habañero, ajo y cúrcuma, Fire Cider is una fuente inagotable de antioxidantes y antiinflamatorios que, como el carbón activado, ayuda a frenar los radicales libres dañinos.

dosis : Una inyección de 2 onzas, que cuesta alrededor de $ 4 en muchas barras de jugo crudo, le quemará la garganta, incitará los conductos lagrimales y encenderá el estómago. Compré mi primera botella para uso doméstico en Casa Fizz de Vena en Portland, Maine, pero también puede solicitarlo en línea directamente a los fabricantes Hierbas de la ciudad de Shire precio minorista: $ 15 por 8 onzas.

Tomo el mío directamente, pero puedes agregarlo a la limonada de carbón o al combo de Angostura, Limón y Miel si lo picante no es lo tuyo.

Nivel de resaca capaz de tratar : El tipo "Dejé parte de mi coeficiente intelectual en el suelo del bar anoche".

Cuando realmente me salvó el culo, o el trasero de los más cercanos a mí : me encontré por primera vez Sidra de fuego en un café vegetariano hippie-dippy en Cambridge y pensé, Parece que sería bueno para mí, y tiene que saber mejor que el pasto de trigo . Lo hizo, pero si lo está probando por primera vez, o si está difundiendo el evangelio a amigos necesitados, adviértales sobre el calor: le di a mi papá un poco una vez, y lo dejó sin aliento.

Consejo profesional : Golpéelo hacia atrás de una sola vez y respire hondo antes de hacerlo. No quiere que estas cosas salgan por su nariz.

agua

Sus propiedades curativas : El alcohol es un diurético extraordinario: estimula al cuerpo a eliminar el agua. Básicamente, el alcohol elimina las reservas naturales de H2O de su cuerpo a medida que atraviesa su sistema, deshidrata su cuerpo a un ritmo mucho más rápido que un viaje sobrio al baño.

Nuestros cuerpos están compuestos de un 70 a un 80 por ciento de agua, y cuando los niveles internos de agua caen por debajo de lo que se requiere para mantener ese porcentaje, nos sentimos deshidratados. La deshidratación aguda puede causar náuseas, dolor de cabeza, mareos y escalofríos, todos los síntomas principales de unalarga noche en la botella.

Para estar realmente al tanto de la prevención de la resaca, beba mucha agua durante la noche. Si eso no sucede, beba al menos medio litro de agua antes de irse a dormir.

dosis : Es es posible sobrehidratado , pero introducir líquidos en tu cuerpo después de una larga noche bebiendo no es exactamente uno de esos momentos. Bebo agua hasta que ya no me duele la cabeza, y luego me preocupo por la ingesta de líquidos por el resto de mi vida.La actividad diaria, incluso sentarse en la cama odiando tu vida, consume ese líquido vital y requiere una reposición continua.

Nivel de resaca capaz de tratar : El tipo "Probablemente no necesitaba ese último disparo".

Cuando realmente me salvó el culo, o el trasero de los más cercanos a mí : Me desperté tarde para un turno de brunch un día y tuve tiempo de cepillarme los dientes y asegurarme de tener los pantalones puestos antes de salir de casa. Cuando llegué al trabajo, estaba seguro de que iba a vomitar.un pequeño sorbo de agua para probar mi estómago y terminé resoplando como un camello. Dejé tres pintas en rápida sucesión y corrí al baño, pero solo porque realmente tenía que orinar.

Consejo profesional : Mantenga el agua en su vaso más templada que fría. Puede beber más, más rápido de esa manera.

Pelo de perro

Sus propiedades curativas : No siempre opto por Hair of the Dog cuando necesito una dosis matutina, pero cuando lo hago es vino blanco fortificado, como Cocchi Americano o a vermú bianco . Los vinos fortificados tienen un contenido de azúcar más alto que los vinos estándar, lo que los convierte en un trago fácil a primera hora de la mañana, y la mezcla de hierbas que se usa para dar a los vermuts su sabor distintivo enmascara un alcohol por volumen bastante alto. Mientras que una cervezageneralmente tiene de 4 a 9 por ciento de alcohol por volumen y vino tinto o blanco de 9 a 12 por ciento, los vinos fortificados están en el rango de 11 a 18 por ciento.

dosis : Dos onzas, sobre hielo o cubiertas con soda, después de un vaso de agua. Es probable que hayas superado los giros, así que no dejes que el alcohol sea lo primero que golpee tu sistema al día siguiente.

Nivel de resaca capaz de tratar : El tipo "Cachorro, todavía estoy borracho, también podría" .

Cuando realmente me salvó el culo, o el trasero de los más cercanos a mí : Día de Año Nuevo de 2016. Digamos que todavía había vidrios rotos en el piso cuando volví al trabajo.

Consejo profesional : Agregue un toque de limón o un chorrito de limón. Los cítricos alegrarán los ingredientes botánicos del vermú, y recuerde: el limón es un tónico desintoxicante. En otras palabras, usted es casi haciendo algo bueno por ti mismo.