¿Qué temperatura debe tener el agua cuando lleno mis bandejas de hielo?

¡Hirviendo, bebé!

No hay muchas cosas que diría yo amor sobre Estados Unidos, pero una cosa que me gusta de los EE. UU. De A es nuestro cultivo de hielo . Lo peor de Europa es la falta de hielo. Pides un refresco de vodka en un bar de Berlín y lo sirven por ahí temperatura ambiente . ¿Qué carajo?

De todos modos, aunque me encanta un poco de hielo en mi bebida, no soy demasiado exigente con el estilo del hielo. Ya sea de una bandeja, triturado o de esos extraños papas en rodajas que salen de un dispensador de nevera, no es así.me importa mucho. Aparentemente, sin embargo, independientemente de la forma, de hecho hay un temperatura para hacer hielo.

Obviamente, tu congelador debe ser de 32 grados Fahrenheit o menos para agua para tomar su forma sólida. Pero antes incluso de llegar a la etapa del congelador, ya debería estar pensando en la temperatura del agua. Si desea los cubitos de hielo más puros, claros, sabrosos y que se congelen más rápido, debe comenzar con el agua hirviendo.agua.

Como habrás notado, los cubitos de hielo que rompes de la bandeja de tu congelador no son del todo transparentes. Este es en gran parte el resultado de burbujas de aire , o rastrear químicos en el agua si está usando el grifo. De cualquier manera, hervir el agua ayudará a que el aire escape del agua antes de convertirse en hielo. Como resultado, sus cubitos de hielo serán más claros. Si desea uber-cubitos de hielo transparente, use agua destilada y filtrada que no contiene ningún mineral

Pero eso realmente solo importa si eres un psicópata e insistes en hielo limpio. La mejor razón para hervir el agua antes de hacer hielo es porque el agua caliente se congelará más rápido. conocido como efecto Mpemba , el agua caliente generalmente se congela más rápido que el agua a temperatura ambiente porque los enlaces de hidrógeno se estiran aún más en su molécula de agua cuando se calienta y, por lo tanto, pueden enfriarse más rápido. Las moléculas de agua más frías están más unidas. Honestamente, los científicos ni siquiera son tan claros sobre el fenómeno en sí mismos, pero de cualquier manera parece suceder .

Básicamente, simplemente hierva el agua para hacer hielo si lo desea. Incluso si no nota un proceso de fabricación de hielo mucho más rápido, probablemente terminará con cubitos de hielo de aspecto más elegante al final. Personalmente,Voy a seguir congelando mi grifo sucio y tibio agua.

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