¿Pegar mis plátanos en el refrigerador los mantendrá maduros por más tiempo?

Recuerdo cuando pensé que estaba siendo inteligente al pegar el de mi madre plátanos en el congelador mientras mis padres estaban visitando las Bahamas. Estaba excesivamente orgulloso de mí mismo, habiéndome hecho cargo de esos plátanos estaría perfectamente conservado, solo para descubrir para mi gran vergüenza que los había asesinado una vez que extraje sus cáscaras ennegrecidas del congelador y se las presenté a mi madre.

"¡Está bien!", Sonrió para tranquilizarla. "Puedo usarlos para hacer pan de plátano".

Ahora, ¿me hubiera ido mejor si hubiera colocado esos plátanos en el refrigerador?

Bueno, el deseo típico detrás de meter algo en un refrigerador es extender su vida hasta una semana dependiendo del producto, mientras que meterlo en el congelador está destinado a extender su vida por una duración mucho más larga, a menudo poral menos un año especialmente en el caso de una tapa de pastel de bodas .

mientras tanto, plátanos son la fuente de potasio más accesible, dulce y fácilmente disponible del mundo. Obviamente, están destinados a ser pelados y consumidos crudos, y quienes los comen son recompensados ​​con un sabor dulce y satisfactorio y una textura suave. Con eso enmente, entiendo totalmente por qué querrías extender indefinidamente su vida útil. La pregunta es, puede ¿tú?

¡Sí! ¿Puedes?

Sí, puede, pero probablemente no funcionará.

El fruto real de la plátanos está dentro de pelar , y requiere calor para madurar ya que es una fruta tropical. Como tal, almacenarse a temperatura ambiente es lo que permite que los plátanos maduren a un ritmo manejable y predecible. Sin embargo, una vez que los plátanos alcanzan el estado deseado de dulzura y consistencia, a menudo se vuelven demasiado maduros y blandos muy rápidamente. Esto es obviamente lo que lo impulsa a preguntar si los plátanos se pueden refrigerar o no.

Aquí está el trato: refrigerar un plátano tendrá dos resultados diferentes en sus dos atributos distintos: la cáscara y la fruta o pulpa. El la maduración de la propia fruta se detendrá , pero el deterioro de la cáscara se acelerará. Por lo tanto, cuando saques los plátanos verdes del refrigerador, la cáscara se deteriorará por completo y el fruto de los plátanos estará tan verde como cuando entraron en el refrigerador.refrigerador. Básicamente, no ralentizó el proceso de maduración, sino que lo puso a tierra.

¿Entonces no debería refrigerar los plátanos?

No, a menos que sepa con certeza que los plátanos ya han alcanzado un estado de perfección endulzada, y sepa que no puede consumirlos todos antes de que comiencen a descomponerse. De lo contrario, es mejor que simplemente agregue más recuento de plátanos comiéndolos de inmediato o pulverizándolos en un batido en el acto.

Además, también podríamos abordar lo que sucede cuando mete los plátanos en el congelador. La respuesta es exactamente lo mismo: la temperatura de congelación deja la pulpa del plátano perfectamente conservada en su estado actual, como una miniatura, amarilla y afrutada. Capitán América , pero la cáscara se convierte en una pesadilla congelada con la velocidad de una fatalidad Sub Zero , y eliminarlo se convierte en una pesadilla. La forma de abordar esto es congelar los plátanos perfectamente maduros solo después de que ya hayan sido extraído de sus cáscaras .

En resumen, solo debe refrigerar sus plátanos para preservar su estado ideal. Cualquier otra forma de intervención helada probablemente hará que desee que simplemente sepa a papilla.