La dieta de Hollywood de la Edad de Oro que mató de hambre a sus estrellas famosas, y luego a Estados Unidos

En abril de 1929, una nueva dieta se apoderó de Hollywood.

Al principio, sus detalles eran vagos. Charles J. Estcourt Jr. repartió parte de la primera información disponible a nivel nacional a través de su columna sindicada New York Skylines. Bajo el título "Una nueva dieta de Hollywood", escribió sobre cómo fuese rumorea que fue diseñado para una estrella de Hollywood sin nombre, y tenía la intención de ayudar a esa persona a perder una libra de peso por día durante 18 días consecutivos mediante el consumo de pepino, sin ropa lechuga, un poco de langosta y un par de aceitunas.

A pesar de lo inocua que había sido esta revelación inicial, un público compuesto principalmente por mujeres clamaba por más información. De hecho, cuando llegó junio y los intrincados detalles de la dieta se divulgaron por completo a la prensa, parecía como si cadamujer en el país ya estaba íntimamente familiarizada con la dieta."Si [la dieta] realmente está funcionando, debería haber una caída sorprendente en el peso nacional, ya que la dieta se está difundiendo mediante un sistema de cartas en cadena", escribió Lemuel Parton ensu Sol de San Bernardino columna. “Y las mujeres, en particular, lo están tomando por miles”.

Parton pasó a detallar cómo la nueva “Dieta de Hollywood” había provocado un aumento en las compras de lechuga y toronjas, y un aumento similar en los niveles de preocupación que sentían los propietarios de carnicerías y charcuterías a medida que la demanda de sus productos se había desplomado.

Fue en ese momento que Louella O. Parsons del Examinador de Los Ángeles publicó los detalles completos de la Dieta de 18 días en su columna sindicada a nivel nacional, que estoy agregando aquí por la única razón de abrumarlos con lo restrictiva que era en términos de calorías :

Día Uno

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: ½ toronja, 1 huevo, 6 rebanadas de pepino, 1 rebanada de pan tostado melba, té o café
• Cena: 2 huevos, 1 tomate, ½ lechuga, ½ toronja, café

Día Dos

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: 1 huevo, lechuga, 1 tostada melba, té
• Cena: Filete a la parrilla simple, ½ lechuga, 1 tomate, ½ toronja, té o café

Día Tres

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: ½ toronja, 1 huevo, lechuga, 8 rodajas de pepino, té o café
• Cena: 1 chuleta de cordero, 1 huevo, 3 rábanos, 2 aceitunas, ½ pomelo, lechuga, té o café

Día Cuatro

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: Queso de olla, 1 tomate, ½ toronja, 1 tostada melba, té o café
• Cena: Filete a la parrilla simple, berros, ½ toronja

Día Cinco

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: Naranja, 1 chuleta de cordero, lechuga, té
• Cena: ½ toronja, lechuga, 1 tomate, 2 huevos, té

Día Seis

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: naranja, té
• Cena: 1 huevo escalfado, 1 tostada melba, naranja, té

Día Siete

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: ½ toronja, 2 huevos, lechuga, 1 tomate, 2 aceitunas, café
• Cena: 2 chuletas de cordero, 6 rodajas de pepino, 2 aceitunas, un tomate, ½ pomelo, té o café

Día Ocho

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: 1 huevo, lechuga, 1 tostada melba, té
• Cena: Filete a la parrilla simple, ½ lechuga, 1 tomate, ½ toronja, té o café

Día Nueve

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: 1 huevo, 1 tomate, ½ pomelo, té
• Cena: Cualquier ensalada de carne

Día 10

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: ½ toronja, 1 chuleta de cordero, lechuga, té
• Cena: ½ toronja, 1 chuleta de cordero, té de lechuga

Día 11

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: tostadas de canela, té
• Cena: Filete a la parrilla simple, apio, aceitunas, tomates, té

Día 12

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: ½ langosta, galletas saladas, toronja, café
• Cena: 2 chuletas de cordero asadas, ensalada de col, tomate, 1 naranja, 3 aceitunas

Día 13

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: 1 huevo, 1 tostada, toronja
• Cena: Filete a la parrilla simple, lechuga, apio, toronja, café

Día 14

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: 1 huevo, tostada, pomelo, café
• Cena: Filete a la parrilla simple, tomate, toronja, café

Día 15

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: 1 huevo, tomate, pomelo, 1 rebanada de pan tostado
• Cena: 2 chuletas de cordero, ½ cucharada de salsa de tomate, 1 rebanada de pan tostado, toronja

Día 16

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: 1 huevo, 1 tomate, pomelo, café
• Cena: Bistec a la parrilla simple, espinaca simple, naranja

Día 17

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: 1 chuleta de cordero, lechuga, pomelo
• Cena: Filete a la parrilla simple, tomate, apio, aceitunas

Día 18

• Desayuno: ½ toronja, tostada melba, café
• Almuerzo: 1 huevo, tomates, ½ toronja, café
• Cena: 1 pescado asado, espinaca simple, ½ toronja

Los periódicos que contenían la columna de Parsons fueron engullidos tan vorazmente que varios de ellos accedieron a las solicitudes de los lectores para que la dieta se reimprimiera en su totalidad en las semanas siguientes. Parsons escribiría una columna de seguimiento para expresar su vergüenza de que su revelación de la dietaLa dieta de 18 días había sido, con mucho, su columna más popular hasta el momento. “Si tan solo hubiera sabido cuán ansiosamente el mundo había estado esperando obtener una receta para adelgazar”, escribió Parsons. “Me habría especializado en dietética y habría venido ael rescate de la mujer sufriente”.

Los lectores tardaron menos de un mes en comenzar a enviar cartas a sus columnistas favoritos informando sobre los éxitos en la pérdida de peso que se habían logrado con una dieta que podría haber proporcionado a sus seguidores entre 500 y 600 calorías en un buen día. “EnPara seguir la dieta en los almuerzos, tuve que renunciar al Club Rotario, pero valió la pena ", escribió uno. "En 18 días, no solo perdí una docena de libras, sino que me perdí tres discursos después de la cena".

También fue por esta época cuando se hizo pública la historia del verdadero origen de la dieta. El Globo de Bostonreportero de Hollywood, Pico Mayme Ober, reveló cómo actriz Ethel Barrymore según los informes, había entrado en la Clínica Mayo, quejándose frenéticamente de que necesitaba perder peso rápidamente para un papel en una película, y suplicó: "Tengo que comer, pero también tengo que adelgazar. ¡Ayúdame!"

A partir de ahí, los médicos de Mayo Clinic supuestamente idearon una dieta que permitiría a Barrymore restaurar su famosa figura esbelta. Aparentemente, la dieta fue suficiente para satisfacer a la actriz, que era famosa por rechazar llamadas repetidas con su eslogan icónico que también podría haber descrito irónicamentela dieta de 18 días: "¡Eso es todo lo que hay! ¡No hay más!" Barrymore supuestamente pasó la dieta a otras actrices que necesitaban una rápida reducción de peso. A partir de ahí, se extendió como un reguero de pólvora por Hollywood y, posteriormente,El resto del mundo.

Pero en medio de la popularidad de la Dieta de 18 Días, ocurrió una tragedia. Famosa actrizMarietta Millner fue reportada muerta en Viena como resultado de un ataque de tuberculosis luego de una dieta de hambre voluntaria que se consideró necesaria para mantenerla por debajo del límite de peso establecido por su contrato de estudio. Si bien la muerte de Millner puede no haber estado específicamente relacionada con los 18-La Dieta de los Días, sí abrió la puerta a las críticas. “La Dieta de los 18 Días es la peor moda que ha conocido este país”, resopló el Dr. JJ Carter al Poste vespertino de Los Ángeles. “Las personas que siguen la dieta se están muriendo. La dieta también provoca tuberculosis y problemas cardíacos”.

Esto fue un poco complicado, ya que la tuberculosis es causada por una bacteria y no por la pérdida de peso. Pero es concebible que la condición posterior a la inanición de Millner dejara su cuerpo inadecuado para defenderse de la enfermedad. Independientemente, varias otras actrices importantes de Hollywoodya estaban convencidos de que la Dieta de los 18 Días era una mala noticia. Águila Centinela de Roca columna titulada “Dieta de 18 días denunciada por Screen Stars”, actrizEvelyn Brent se unió a numerosas estrellas para declarar que la dieta era dañina. “Las niñas, las mujeres e incluso los hombres que conozco han sufrido malos resultados al seguir la llamada 'dieta de 18 días de Hollywood'”, dijo Brent.es demasiado radical, como todas las dietas son demasiado radicales a menos que un médico que conozca a sus pacientes las haya esbozado. No es razonable creer que todos los sistemas pueden absorber la extraordinaria cantidad de ácido que prescribe la Dieta de 18 días".

En respuesta a los informes de que la mayoría de las mujeres jóvenes se estaban desmayando, e incluso muriendo, después de seguir la dieta de 18 días, Morris Fishbein, editor de La Revista de la Asociación Médica Estadounidense, condenó la Dieta de 18 días como una "tontería" envuelta en la fantasía de Hollywood. "[La dieta] tiene la magia de los números: el atractivo de hacer algo durante un tiempo determinado trabajando hacia una meta determinada", escribió.“La dieta de 18 días tiene el atractivo psicológico de mafiaacción. Existe el deseo de estar haciendo lo que todos los demás están haciendo. Existe la emoción de la competencia.”

Diez años después de que el alboroto causado por la dieta había disminuido, el Dr. James W. Barton proporcionó una espeluznante autopsia sobre su resultado en el Austin americano, junto con su propio razonamiento de por qué había sido tan bien recibido inicialmente. “A pesar de que esta dieta causó la muerte de cientos y el colapso de miles, la idea subyacente de la Dieta de 18 días es correcta”, dijo.explicó: “Es decir, el consumo de grandes cantidades de alimentos voluminosos de bajo valor alimenticio verduras y frutas verdes y pequeñas cantidades de alimentos concentrados con alto valor alimenticio almidones y grasas”.

Era, en esencia, otro poco de magia cinematográfica: parecía haber mucha más comida que contenido calórico es decir, si comieras 10 pomelos enteros y 10 lechugas enteras al día, igual te consumirías. Pero en este caso, tal prestidigitación y engaño no deleitó al público cinéfilo, sino que lo mató de hambre.