¿Cuán diferentes son el helado y el helado, en realidad?

Ciertamente es razonable que alguien tenga la creencia errónea de que "gelato" es solo la palabra italiana para helado. Después de todo, Google Translate ciertamente parece pensar que sí, y eso es lo suficientemente bueno para la mayoría.

Aparentemente, nativo italiano Erma Sasso tampoco parecía pensar que había mucha diferencia entre el helado y el helado común cuando fue entrevistada sobre sus postres por el St. Louis Globe-Democrat en agosto de 1957. Cuando se le preguntó qué distinguía el postre helado de su tierra natal del helado estadounidense común, Sasso atribuyó la diferencia a los moldes en los que se empacaba su helado mientras se congelaba.

El hecho de que el gelato y el helado sean sinónimos en algunos círculos puede atribuirse al hecho de que los italianos poseen uno de los reclamos más legítimos de ser los inventores del helado, y algunos atribuyen su creación a una solicitud culinaria poco ortodoxa de nieve de montañamezclado con miel y vino elaborado por el emperador romano Nero. Independientemente del origen preciso del helado, existen algunas diferencias clave entre el helado y el helado, y conocerlas puede evitarle la vergüenza de parecer mal informado en presencia de personas quePrefiero impresionar.

Entonces, ¿cuáles son las diferencias entre helado y gelato?

Bueno, obviamente vamos a tener que hacer una comparación de ingredientes y nutrición; eso es simplecómo hacemos las cosas por aquí!

Examinemos un helado básico de una tienda de comestibles y comparémoslo con un grado similar de helado. En este caso, estaremos enfrentando Talenti helado de vainilla de Madagascar contra Helado de Vainilla Natural Breyers. En términos de ingredientes :

• Talenti helado de vainilla de Madagascar: Leche, azúcar, nata, dextrosa, extracto de vainilla, lecitina de girasol, goma de algarroba, guar bum, aroma natural, piel de limón
• Helado de Vainilla Natural Breyers: Leche, nata, azúcar, goma vegetal tara, aroma natural

Esto es interesante, ya que reconocemos que los ingredientes se enumeran en orden de cantidad, y el intercambio de las ubicaciones de azúcar y crema en las respectivas etiquetas parecería indicar que el helado posee una mayor cantidad de leche, azúcar oambos que el helado. O eso, o retiene sustancialmente menos crema. En realidad, generalmente es lo último: el helado se caracteriza comúnmente por tener mucho más contenido de crema que el helado, mientras que la creación italiana tiene mucha más leche. El helado tambiéntiene un encanto más artesanal, ya que normalmente se bate y se sirve parcialmente descongelado, a diferencia del proceso de fabricación de alta velocidad que produce la mayoría de los helados, que casi siempre se sirve congelado.

Sin embargo, no seríamos completamente nosotros mismos a menos que también realizáramos una comparación de nutrientes normalizada entre los dos productos. Como de costumbre, los dos productos hacen todo lo posible para ofuscar nuestra comprensión de sus verdaderas diferenciasCada uno considera que una porción es dos tercios de una taza, pero el peso de una porción de helado Breyers es de 88 gramos, mientras que una porción del mismo volumen de helado Talenti es de 129 gramos. Ese es un ejemplo ineludible de la diferencia de densidad.hará.

Para aclarar las cosas, instituyamos una proporción de 1:1, estableciendo así una porción real de cada producto en 100 gramos. Cuando hacemos eso, obtenemos 193 calorías por 100 gramos de Breyers y 203 calorías por 100 gramos de TalentiUn diferencial de 10 calorías no es motivo de preocupación, es un minuto extra en un cinta de correr para la mayoría de las personas.

En cuanto a algunos otros componentes nutricionales de las dos golosinas heladas...

Francamente, aquí no hay suficiente diferencia clara evidente que realmente incline la balanza hacia un claro ganador, o que haría que alguien con conocimiento le aconseje seleccionar un postre congelado o mayormente congelado sobre el otro enuna base nutricional Pero si eres tan ahorrativo como yo, el hecho de que 1.5 cuartos o 3 pintas de Breyers cuesten $ 5.49 mientras que la misma cantidad de efectivo te dará solo una pinta de Talenti puede hacer una diferencia suficiente parainfluir en usted por razones financieras.

Por otra parte, un sabio amigo me advirtió una vez que ser dueño de toda la multa vino en el mundo es de poco valor para el hombre que verdaderamente desea un cerveza. Entonces, ¿cuáles son las diferencias reales entre el helado y el helado? Textura, densidad, precio y probablemente la percepción de sofisticación. Porque el helado seguro suena mucho más como algo que comerías en un café romano que como una simple primicia.de helado.