¿Cómo me obligo a comer más verduras?

Cuando estás casado con un dietista, escuchas historias de terror figurativas sobre pacientes que rompieron en lágrimas literales cuando se les pidió que agregaranverduras a su dieta. Pero incluso si descartamos las porciones diarias recomendadas de frutas y verduras como propaganda del USDA y acapara el todopoderoso multivitamínico, aún es imposible lograr una ingesta óptima de vitaminas y minerales solo a través de fuentes a base de carne. Por lo tanto, podría ser lo mejor para usted, al menos por el bien de su vista, colarse un batata en su plato de vez en cuando.

¡Soy una de esas personas! Desprecio absolutamente las verduras, pero sé que debo comerlas. ¿Cómo debo hacer para obtener más de ellas?

Te voy a hacer una pregunta seria que sonará como si estuviera llena de sarcasmo, pero te prometo que no lo es: ¿Incluso compras verduras?

Mi truco para no comer pastel o caramelo siempre ha sido simple: simplemente no los compre. Después de todo, no puede ser víctima de la tentación de consumir alimentos poco saludables si nunca fueron invitados a su cocina en primer lugar. Desafortunadamente, este mantra funcionatanto para los alimentos saludables como para los no saludables, lo que quiere decir que nunca comprar un vegetal reduce drásticamente la probabilidad de que alguna vez comas uno.

Está bien, compré la estúpida verdura. ¿Y ahora qué? ¿Cómo la transformo en algo que pueda comer con el menor dolor posible?

Una vez que la verdura ha atravesado la puerta de tu casa, hay tantas maneras de comer esa cosa que hará que parezca que ni siquiera está allí. ¿Lo es? espinacas? Mézclalo en tu desayunobatido. ¿Es un pimiento verde o un cebolla? Picarlos y comerlos con el queso de la mañanatortilla. ¿Es un todo? pepino o una cabeza de brócoli? Sumerge a esos tontos en aderezo de queso azul o cualquier aderezo que prefiera, y use las verduras como medio de transporte o una excusa para llevar el delicioso aderezo a su boca. ¿Eres un amante de los sándwiches?o atún.

O, si realmente no quiere saber que está comiendo un vegetal, puede pedir uno de los muchosmezclas de superalimentos verdes, tíralo en un vaso de agua y bébelo. Sin embargo, una advertencia: considerando todo, los vegetales regulares saben mejor; dicho esto, si los echas en un batido con yogur endulzado y un plátano, será mucho más apetecible.

¿Pero qué hay de la cena?

No hay necesidad de sentirse intimidado por su incapacidad para cocinar. Tome cualquierabolsa de verduras congeladas, mételo en el microondas, sigue las instrucciones y en cinco minutos o menos, tienes un plato lleno de verduras listas para comer. Para colmo, incluso hacer pastas con verduras en estos días, lo que significa que puede colocar cualquier cantidad de carnes y salsas en camas de fideos y arroz que están hechos casi en su totalidad con lentejas, espinacas, calabacines ocoliflor.

Por supuesto, si posee un poco más de arte culinario, puede introducir fácilmente cebollas, tomates, pimientos o cualquier cantidad de otras verduras en el horno para hornear junto con sus diversas carnes.

Hablando de tomates y cebollas, si haces una noche de tacos semanal, puedes picarlos con otras verduras y ponerlos en tus tacos, o mezclarlos con jugo de limón y servirlos solossalsa casera.

Si todo lo demás falla, simplemente mete algunas papas en agua hirviendo con la piel puesta, déjalas allí durante 20 minutos, escurre el agua, tritúralo todo con sal, mantequilla y ajo y disfruta del puré de papas equivalente a los servidos en Outback Steakhouse.

¡Lo haces parecer tan fácil! ¡No conoces mi lucha!

Es posible que no quiera probar ninguna verdura mala ahora, pero si evita las verduras durante el tiempo suficiente, lo único malo que encontrará será la cara de su médico en su próximo examen físico.