¿Qué hay en esto?: Taquitos de pollo El Monterey

Olvídese del Día de Acción de Gracias. El día más glotón del año es el domingo del Super Bowl, donde tazón tras tazón y plato de papel tras plato de papel se llenan con bacanales de bocadillos que harían sonrojar incluso al genio loco responsable de la selección de aperitivos del TGI Friday y ciertamente los antiguos romanos. Y así, durante toda la semana previa al día del juego, ofreceremos nuestro propio menú de investigaciones científicas, historias de origen y majestuosas hazañas de bocadillos que ni siquiera el evento deportivo más grande del año puede superar.Leer todas las historiasaquí.

Así que ha planeado una velada de Super Bowl al estilo del suroeste, pero de alguna manera carece de las habilidades necesarias para preparar un taco de pollo de cáscara blanda aceptable. ¡En serio, qué vergüenza! Para compensar su falta deincluso las habilidades más básicas de la estufa, decides que solo tienes dos opciones reales para elegir: 1 Corre aTaco Bell; o 2 pase por la tienda de comestibles y atrape algunosTaquitos de Pollo y Queso El Monterey para calentar en el microondas.

Si opta por la última ruta, consideremos los ingredientes de los taquitos en cuestión para determinar si ¿me atrevo a decirlo? es mejor que conduzca hasta Taco Bell.

Ingredientes

Harina de Trigo Enriquecida Enriquecida con Niacina, Hierro Reducido, Mononitrato de Tiamina, Riboflavina, Ácido Fólico: Harina con ciertos ingredientes se le vuelven a agregar, que generalmente comprende el complejo de vitamina B y el hierro perdido durante el proceso de preparación.

Agua:Suficiente agua para mantener un taquito húmedo después de haberlo calentado en el microondas.

Pollo: Obviamente.

Agua: Para mantener el pollo húmedo y lo suficientemente maleable como para rellenar un taquito.

Almidón alimentario modificado: El almidón seco del maíz se agrega para mejorar la textura de los alimentos.

Sal: algo de sodio estándar.

Fosfato de sodio:Una mezcla de sales y fosfatos que se usa como agente espesante para hacer que los trozos de pollo se vean gordos y apetitosos.

Aceite Vegetal Aceite de Soja, Girasol, Canola y/o Maíz: En los EE. UU., “aceite vegetal” casi siempre se refiere específicamente al aceite de soya. Esta lista específica de ingredientes deja la posibilidad de usar otros tres aceites de origen vegetal en su lugar. No debería tener demasiados problemas con el aceite vegetal si calienta sus taquitos enun microondas, peroel sobrecalentamiento de los aceites provoca oxidación, que es perjudicial para su ADN.

Queso Monterey Jack Leche Cultivada Pasteurizada, Cloruro De Calcio, Sal, Enzimas: Un queso blanco elaborado por primera vez por frailes franciscanos en Monterey, Alta California. Se puede enriquecer aún más con pimientos y hierbas para producir pepper jack.

Tomate con Jugo de Tomate, Cloruro de Calcio, Ácido Cítrico:Esto es tomate que se ha estado guisando en su propio jugo, junto con cloruro de calcio en su función de agente reafirmante y un poco de ácido cítrico extraído de un limón para darle algo de acidez.

Contiene 2 por ciento o menos de...

Frijoles: Dado que la etiqueta no proporciona otra descripción que no sea "frijol", simplemente nos tomaremos algunas libertades y asumiremos que son frijoles pintos. Después de todo, son el tipo de frijol más producido en el norte de México y el sur de los EE. UU. Por supuesto, estos también podrían ser frijoles negros, conocidos formalmente como frijoles tortuga negra — debido a sus caparazones exteriores duros. Si te preguntas por qué este taquito te hará romper el viento con fuerza bastante rápido, es porquesu cuerpo tiene dificultad para descomponer el carbohidrato rafinosa contenido en los frijoles.

Proteína de soja texturizada harina de soja:Aprender sobre estas cosas puede hacerte sentir engañado.El proceso de extracción de aceite de soja de la soja deja atrás este subproducto texturizado, que a menudo se usa como un imitador o extensor de carne. En esencia, tiene la intención de hacerte pensar que estás comiendo más pollo de lo que realmente estás.

Chiles verdes con ácido cítrico: Los pimientos verdes generalmente se recogen jóvenes y poseer un sabor más herboso que las versiones rojas, más maduras.

Sabor: Generalmente se refiere a sabores naturales, que son literalmente sabores derivados de una fuente de alimento real, por ejemplo, saborizante de mostaza tomado de semillas de mostaza reales.

Especias: Este término general puede referirse a cualquier cantidad de ingredientes de origen vegetal que rara vez se reservan y se sirven enteros como guarniciones. Con ese fin, las verduras que se usan como especias, como la cebolla y el ajo, deben enumerarse por separado.

Almidón de maíz modificado: El almidón seco del maíz agregado para mejorar la textura de los alimentos, como jugos y salsas. Fuera de la cocina, el almidón de maíz tiene una gran cantidad de usos, incluida la prevención del pie de atleta y la creación de desodorantes caseros.

Puré de Jalapeño Jalapeño, Pimientos, Sal, Ácido Acético, Cloruro de Calcio: Jalapeños licuados, mezclados con los ingredientes básicos del vinagre y el mismo sustituto de la sal cloruro de calcio que se suele almacenar encurtidos.

Sal: Una ración de taquitos de pollo consta de dos taquitos individuales, así que si hay 20 en su caja, tiene 10 porciones en total a su disposición. En conjunto, cada porción de dos taquitos contiene 310 miligramos de sodio, que es solo el 13 por ciento del total diario recomendado para la mayoría de las personas.Con esto en mente, podrías comer 15 de estos chicos malos y aun así estar dentro de los límites diarios aceptables. No, no te aconsejo que hagas eso; solo digo que tienes un margen de maniobra aquí.

Pasta de tomate tomates: Tomates cocidos dos veces con todas las semillas y pieles coladas. A pesar del daño nutricional que les causa cocinar vegetales, los tomates son uno de esos vegetales que experimenta un aumento en su capacidad de absorción — específicamente a su licopeno — y un impulso a la actividad antioxidante como resultado de la cocción.

Ají Molido: pimiento picante seco y pulverizado, que técnicamente y legalmente podría ser pimienta de cayena, excepto que la pimienta de cayena es el siguiente elemento de la lista.

Pimienta de Cayena: La forma deshidratada de uno de los pimientos más picantes y picantes. También puede ser encapsulado e ingerido como suplemento debido a su propiedades antibacterianas y antioxidantes.

Mezcla de harina

Sal: Más sodio.

Harina de arroz: Hecho de arroz finamente molido y generalmente se usa como agente espesante.

Levadura: El hongo que hace que la masa suba.

Goma de celulosa: Un agente espesante de las paredes celulares de las plantas destinado a hacer que los alimentos sean más espesos y cremosos.

Goma guar: Hecho de frijoles guar y utilizado como espesante de alimentos. Las compañías farmacéuticas han abusado de este en el pasado para crear productos que se hinchan en el estómago para crear la sensación de saciedad. Tomada en pequeñas dosis, la goma guar no debería causar problemas.

Trigo: El grano de cereal que ocupa más superficie terrestre del mundo que cualquier otro cultivo.

Bicarbonato de Sodio: Le da a la comida una textura ligera y esponjosa, y funciona como medicina legítima para combatir la acidez estomacal y la indigestión. ¡Todos ganan!

Almidón de trigo: Otro espesante de alimentos.

Almidón alimenticio: Un espesante misterioso hecho con algo que no sea trigo, generalmente maíz o papa.

Acondicionadores de masa Metabisulfito de sodio, Lactilato de estearoilo de sodio, L-cisteína, Mono y diglicéridos, Fosfato dicálcico: Una colección de ingredientes para hornear destinado a mejorar la consistencia de la masa, especialmente durante la producción a gran escala.

Celulosa Microcristalina: Pulpa de madera refinada se usa para evitar que se apelmacen los productos horneados. La ingestión prolongada de celulosa microcristalina puede producir síntomas tan graves como convulsiones y cambios de humor. Es mucho más probable que se presente malestar estomacal y diarrea. Después de todo, espulpa de madera.

Dióxido de silicio para evitar el apelmazamiento: Otroagente antiaglomerante generalmente extraído del arroz.

La comida para llevar

Solo por el bien del argumento, supongamos que la decisión aquí es entre cuatro porciones de taquitos de pollo y queso, ocho en total, o cuatrotacos suaves de pollo Taco Bell. Los taquitos le darán 920 calorías frente a las 640 calorías de Taco Bell; 1240 miligramos de sodio frente a los 2000 miligramos de Taco Bell; y 32 gramos de proteína frente a los 48 gramos de Taco Bell. En realidad, esta es solo una decisión segura si usted estáse opone rotundamente a comer 280 calorías adicionales ¡Taco Bell gana!, o considera que 2000 miligramos de sodio son demasiado altos ¡El Monterey gana!.

Por otro lado, debemos considerar el riesgo de comer algo con un laxante médico incorporado y un poco de pulpa de madera. Estos no son exactamente elementos que seleccionaría personalmente si los viera en la lista.un menú de cena.

Ahora, si ninguno de esos factores importa, y desea la comodidad de salir corriendo a la cocina y preparar ofertas adicionales de comida mexicana en cinco minutos o menos, no hay nada en los taquitos de El Monterey que desencadene una cantidad deslumbrante decampanas de alarma, especialmente considerando la siguiente mejor opción.

Por supuesto, podrías simplemente aprender a cocinar, pero tal vez esa sea una discusión antes del Super Bowl del próximo año.