¿La gente se desperdiciaba todo el tiempo antes de tener agua limpia?

En mi opinión, estar constantemente borracho sería la única forma de sobrevivir en la Europa medieval. Ni siquiera sabes leer, probablemente eres uncampesino que vive bajo un terrateniente feudal y lo único que se puede hacer en todo el día es cosechar cebada. También podría estar zumbado las 24 horas del día, los 7 días de la semana y morir a la edad madura de 45 años.

No soy el único que piensa esto tampoco. Es una imagen bastante común de la vida diaria durante la Edad Media en la mente de las personas. La cosa es que es mentira. Quiero decir, probablemente la vidaera tan aburrido y aburrido para la persona promedio como parece, pero peor aún, todos bebieron agua todo el día.

Resulta que la idea de que el agua limpia es un invento tan moderno que las personas de siglos anteriores bebían exclusivamente algún tipo de cerveza o vinoes un mito. ¿Sabes cómo el alcohol es mucho más caro que el agua hoy en día? Bueno, eso también era algo en ese entonces. De hecho, en la Europa medieval, el agua era totalmente gratis. Con fabricación limitada, fuentes de agua naturales: ríos, arroyosetc.— estaban relativamente limpios. De hecho, la mayoría de las comunidades fueron lo suficientemente inteligentes como para entender no contaminar sus fuentes de agua con desechos humanos o ganaderos. Incluso en áreas más densamente pobladas, había infraestructura para asegurar que el agua limpia fuera separada. Londres, por ejemplo, había desarrollado un complejo sistema de tuberías en 1237. Además, solo el 10 por ciento de la población de Europa durante este período vivía en lo que incluso se consideraría una "ciudad" con el resto trabajando como granjeros.

Esencialmente, alrededor del 90 por ciento de las personas durante la Edad Media podían caminar hasta el arroyo más cercano para refrescarse con H2O cuando tenían sed.

Pero eso no significa que no bebieran nada: la cerveza y el vino eran tan populares entonces como lo son ahora, pero la cerveza, en particular, era un poco diferente a la cerveza disponible en la actualidad. Según Cómo funcionan las cosas, la cerveza de la Europa medieval era más débil que la de hoy, y se especula que lo fue la ABValrededor del tres por ciento. La gente no la bebía para emborracharse; en cambio, la bebían como fuente de carbohidratos y calorías. Si fueras un campesino que realiza trabajos duros todo el día, la cerveza parecería ser una opción más nutritiva y energética.que el agua, el Gatorade, o quizás más exactamente, el Soylent, de su época.

Esto no quiere decir que la gente no bebiera por placer en absoluto. Hay muchos textos de la época con referencias al disfrute del alcohol — de nuevo, tal como hay hoy.

Entonces, con cierta perspectiva, la relación de la Europa medieval con el alcohol en realidad no es tan salvaje. Teniendo en cuenta la tolerancia que desarrollarían con el tiempo y el bajo ABV, la mayoría de la gente probablemente rara vez se emborrachaba. El real bebedores empedernidos en la historia fueron en realidad estadounidenses a mediados del siglo XIX. Los estadounidenses hoy en día beben alrededor de 2,3 galones de alcohol puro al año, pero en 1830, el promedio era de 7,1.

Y sí, todos tenían acceso a agua limpia también.