Historia de dos cogollos: la disputa centenaria entre la Budweiser estadounidense y la Budweiser checa

Dependiendo de dónde esté leyendo esto, es posible que no sepa que hay dos Budweiser diferentes. Si se encuentra en los EE.etiqueta roja y nombre sans-serif azul pegado en el frente. Sin embargo, si se encuentra en la mayor parte de Europa, probablemente se esté imaginando una botella verde claro, envuelta en una etiqueta color crema, con un nombre sans-serif rojo sobre ella.que dice: Budweiser Budvar. Y, si está pensando en lo último, es probable que anhele su sabor cremoso, malteado y delicioso.

Dondequiera que esté, es probable que conozca cada cerveza, pero no por sus nombres originales; en la mayor parte de Europa, la Budweiser estadounidense se conoce con el nombre de Bud, y en América del Norte, la Budweiser Budvar se conoce con el nombre de Czechvar. En elReino Unido, donde estoy, ambos se llaman Budweiser. Y, como habrás adivinado, hay una gran pelea en torno a todo esto, que ha durado más de 100 años.

Todo comenzó en el siglo XIII, cuando el Rey de Bohemia ahora conocida como la República Checa otorgó a la ciudad de České Budějovice, que se traduce como Budweis en alemán, los derechos para elaborar cerveza. Llamó a su cervecería Budweiser Bier,que significa simplemente "cerveza de Budweis". En 1795, los ciudadanos de habla alemana de la ciudad establecieron otra cervecería, esta vez llamada Budweiser ​​Bürgerbräu; esta cervecería comenzó a enviar su cerveza a los EE. UU. en 1875.

Un año después, un hombre llamado Adolphus Busch, cofundador del propietario de American Budweiser, Anheuser-Busch AB, visitó Bohemia y quedó cautivado por la cerveza y su proceso de elaboración. Entonces, tomó el nombre yel proceso, y comenzó a elaborar su propia cerveza en los EE. UU., llamada, simplemente, Budweiser. Busch incluso admitió su intención de copiar la cerveza original en un tribunal de distrito de Nueva York en 1896 después de que AB registró Budweiser como marca registrada y luego fue impugnado legalmente por Bohemiacerveceros. “La idea era simplemente elaborar una cerveza similar en calidad, color, sabor y gusto a la cerveza que se hacía entonces en Budweis”, testificó ante el tribunal.

Basado en esto, no es difícil ver quién debería ser el dueño del nombre Budweiser: la cervecería checa que lo creó, no la cervecería estadounidense que lo robó. O, como el periodista y autor de Praga nacido en California y residente en Praga Por qué importa la cerveza, Carril de Evan, lo pone: “Si hubiera una revista llamada El neoyorquino eso fue publicado en Beijing, y otra revista llamada El neoyorquinoque se publicó en Nueva York, sería bastante obvio cuál merecía el nombre. Esta es la misma edición. Solo una de esas dos cervecerías está ubicada en la ciudad de Budweis.

Pero si es tan claro como eso, ¿cómo es que existe una disputa sobre quién merece el nombre? Bueno, porque AB registró con éxito Budweiser como marca comercial primero, lo que significa que los bohemios se vieron obligados a conceder el nombre en todo el territorio al norte dePanamá En 1939, las dos cervecerías llegaron a un acuerdo de que AB solo podía comercializar su cerveza como Budweiser en América del Norte, mientras que las cervecerías de Bohemia tenían los derechos del nombre en Europa.

Desde entonces, sin embargo, las cervecerías han seguido luchando, principalmente porque AB ahora conocida como AB InBev sigue presionando por la marca Budweiser en la UE, una medida que, según la empresa checa, podría erradicar su marca.información sobre las diferencias de tamaño de las empresas: Budweiser Budvar, que sigue siendo propiedad del estado, incluso desde la caída del comunismo, acaba de653 empleados a partir de 2015, mientras que AB InBev tiene casi 200.000 a partir de 2019. Según EE.UU. hoy, a partir de 2013, la disputa ha abarcado 61 demandas en 11 países. En 2014, AB incluso adquirió Samson, la empresa matriz de Budweiser Bürgerbräu recuerde, la segunda cervecera de Bohemia, que, hasta el día de hoy, todavía elaboraen Budweis, en un intento de reforzar su reclamo sobre el nombre de Budweiser.

AB ​​InBev se negó a comentar para este artículo, y aunque Budweiser Budvar accedió a hablar, nunca enviaron una respuesta. Pero hablando con HORA en 2014, la cervecera checa dijo que la disputa era simplemente sobre "territorio". Ampliando esto en una entrevista de 2019 con buena caza de cerveza, el CEO de Budvar, Petr Dvořák, dijo que la protección y la supervivencia de la Budweiser checa es algo más que la propia cervecería. “Es una gran victoria para el país cuando alguien entra en un bar en Nueva York y pregunta: '¿Qué clase dequé cerveza tienes?' Somos una cervecería con 10 millones de accionistas. Somos propiedad de la nación. Podemos ayudar a promover la cultura cervecera checa y ayudar a promover la nación checa".

La cerveza de la República Checa es respetada y admirada en todo el mundo, lo que le valió el título informal de “Mejor Cerveza del Mundo” aunque Alemania y Bélgica podrían discutir esto. La cerveza estadounidense, por otro lado, es ampliamente considerada como El Atlántico lo expresó anteriormente, "definido por su aburrimiento". Aparentemente, hay un puñado de razones para esto. Primero, que los ingredientes para las cervezas ligeras maíz, trigo y melaza eran más baratos que los para hacer cervezas oscuras malteadas.los trabajadores también preferían las cervezas ligeras porque querían beber cerveza en el almuerzo, pero no podían estar borrachos en el trabajo y, como dijo Ranjit Dighe, profesor de economía El Atlántico: “Cuanto más suave sea el sabor, más suave será la cerveza, sería una suposición natural”.

Joe, un cantinero con sede en Nueva York, dice que American Budweiser ahora tiene un ambiente de "cerveza de viejo", "algo que puede encontrar en un antro campestre, una bolera o una pizzería, pero rara vez en otros lugares", dice. "Solo trabajé en un bar que lo abastecía, y no vendimos mucho". Pero, agrega Joe, Bud Light, el hermano más débil y liviano de la Budweiser estadounidense, es "increíblemente y omnipresentemente popular".sirvió miles, si no cientos de miles de botellas, a todos los grupos demográficos ", explica, lo que aparentemente confirma el amor de los estadounidenses por una cerveza suave. Aunque Joe ha oído hablar de la Budweiser checa, dice que los clientes a menudo le hablan de ella, como“una de esas historias graciosas que se cuentan en el bar de vez en cuando.”

Sin la participación de ninguna de las marcas de cerveza, en realidad solo quedaba un camino para ajustar cuentas: yo. Pensando que podía enfrentar a los dos en una prueba, fui a la tienda y compré ambos tipos de Budweiser porun pequeño experimento casero. Tengo un recuerdo de que la Budweiser Budvar era particularmente buena mi novio recuerda que sus amigos de la universidad la compraron "como un regalo", pero no era tan buena como la recordaba. Es una cerveza mucho más oscura que la americana.versión, y tiene un sabor más a malta y un sabor más profundo, pero todavía sabía un poco débil tampoco era muy gaseosa. En términos de ABV, tiene un cinco por ciento en comparación con el 4.5 de American Budweiser, pero eso noNo ayudó mucho: casi no tenía cuerpo y dejaba mucho que desear.

Mientras tanto, la American Budweiser, que tenía el color de la orina, apenas sabía a cerveza. Tenía un regusto a pan, que me gustó, pero terminar el sorbo no debería ser el máximo placer. No puedo imaginar por qué alguienbebería alguna vez Bud Light, cuando la Budweiser americana sabe básicamente a burbujas de aire sin sabor.

Para resumir, ninguno de los dos es particularmente especial, casi no vale la pena pelear por ellos, pero Budweiser Budvar lo toma, en parte porque es más sabroso, y en parte porque no robó su nombre y proceso de elaboración de otra compañía, marca registrada y luegointento de erradicar el cervecero original.

No ha habido mucha prensa sobre la disputa desde 2014, pero todavía hay una preocupación por Budweiser Budvar: el hecho de que es propiedad del estado. Como HORA señaló, "la privatización casi siempre requiere que los gobiernos vendan al mejor postor". Y si este escenario asomara su fea cabeza, no hay duda de que AB InBev gastaría cualquier cantidad de dinero necesaria para absorber a su primo checo como un capitalistaameba. Sin embargo, Rail no cree que esto vaya a suceder. "Budweiser Budvar seguirá siendo propiedad del estado para siempre", dice. "Es rentable; devuelve dinero a las arcas del estado; sabe muy bien. Tiene muchas cosas que me gustan".”

Mira, sabe bien, y la Budweiser estadounidense sabe... no tan bien. Pero, ¿cuál preferirías beber y ver ganar el nombre de Budweiser? ¿La autodenominada "Rey de las cervezas" o la cerveza real de los reyes?

Eso es lo que pensé, esqueBrote para ti.