{"id":9366,"date":"2017-04-17T10:31:01","date_gmt":"2017-04-17T17:31:01","guid":{"rendered":"http:/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg//image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/www.culturaltravelmyth.com/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/en-us/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/story/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/whats-in-this-mcdonalds-big-mac"},"modified":"2019-01-29T12:19:47","modified_gmt":"2019-01-29T20:19:47","slug":"whats-in-this-mcdonalds-big-mac","status":"publish","type":"post","link":"https:/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg//image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/www.culturaltravelmyth.com/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/en-us/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/story/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/whats-in-this-mcdonalds-big-mac","title":{"rendered":"What/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s in This?: McDonald/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s Big Mac"},"content":{"rendered":"

Nosotros / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019 a menudo se nos dice que nunca debes comer nada si no lo haces / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019t, pero la mayoría de los ingredientes no reconocen todo lo que hay en la lista de potasio.benzoato son / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200aor más importante, lo que / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019re haciendo a nuestros cuerpos / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200awe / image0460 / e6 / 7b995c. McDonald / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s Big Mac , que está hecho de más de 60 ingredientes algunos de los cuales tienen listas de ingredientes propios que / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019ve desglosados ​​en el orden exacto en que aparecen en su / image0460 / e6 / 7b9965e40gu362fa9c5c6022ea8 sitio web . /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

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Big Mac / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0Bun /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

1 Harina enriquecida harina de trigo, harina de cebada malteada, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico: Para hacer pan blanco, necesita harina blanca. Para hacer harina blanca, se eliminan dos de las tres capas que componen un grano de trigo salvado y germen junto con el hierro y las vitaminas B ácido fólico, riboflavina, niacinay tiamina que contienen. ¿La buena noticia? Esto aumenta la vida útil de la harina / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019 y es una de las principales razones por las que las Big Macs prácticamente nunca te vayas mal . ¿Las malas noticias? Eliminan gran parte de lo que técnicamente hizo esto / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8efa1.jpgu201e601. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

La capa restante de grano / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200aendosperm / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 / image0460 /e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a se muele luego en una harina amarillenta, que se trata con agentes blanqueadores como cloro o peróxido de benzoilo para darle un tono blanco puro. Debido a que muchos de los ingredientes se pierden o se destruyen durante este proceso, la harina es entonces enriquecido con vitaminas B, hierro y algunas veces calcio / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200athus, flour./image0460/e6/ /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201cenriched7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

Además de contener más calorías que la harina de trigo integral sin blanquear, el proceso de blanqueo presenta un subproducto desafortunado: una sustancia química llamada aloxano , que se usa para inducir diabetes en sujetos de prueba con animales de laboratorio por destruyendo su páncreas . En otras palabras, si tiene antecedentes familiares de diabetes o trastornos del páncreas, los bollos Big Mac de tres pisos pueden ser su enemigo mortal / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

2 Agua: Bueno ol / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0H20. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

3 Azúcar: Además de agregar dulzura obviamente, el azúcar reduce el tiempo que tarda la masa en subir, lo cual es importante cuando / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019re tira Big Macs y sus tres bollos en a velocidad ridícula día tras día / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0out. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

4 Levadura: El hongo que hace masa / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0rise . /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

5 Aceite de soja: según médico y bioquímico Cate Shanahan , autor de Nutrición profunda: por qué sus genes necesitan alimentos tradicionales , el aceite de soja es el más abundante de los aceites vegetales. Consumir demasiado de él / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.más o menos 45 por ciento del promedio / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s calorías estadounidenses provienen de aceites refinados / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200ahas repercusiones graves por ejemplo, grasoenfermedad hepática y migrañas, como aprendimos en nuestra exploración de los 26 ingredientes en Doritos con sabor a nacho . /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

6 Sal: Una sola Big Mac contiene 950 miligramos de sal, o aproximadamente el 40 por ciento de la American Heart Association / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s ingesta diaria recomendada /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014/image0460/e6/7b9965e60d8e1. y la salmuera / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0slices. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

7 Gluten de trigo : Aquellos con enfermedad celíaca cuidado: el gluten de trigo es harina de trigo que / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s ha sido hidratada para activar el gluten y luego procesada para eliminar todo excepto el gluten. It / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s agregado para mejorar la masticabilidad del / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0bun. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

8 Semillas de sésamo : Las semillas crujientes que se encuentran encima de muchos bollos de hamburguesa. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

9 Harina de patata : La harina de papa atrae y retiene el agua, lo que agrega una masticabilidad húmeda al / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0bun. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

10 Puede contener uno o más acondicionadores de masa DATEM, ácido ascórbico, mono y diglicéridos, enzimas: Cualquier ingrediente o producto químico agregado para mejorar la textura o la calidad de la masa se clasifica como un acondicionador de masa. Mientras que algunos aren / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019t son tan superficiales como suenan / image0460 / e6 / 7b9965e40gu602ac6e6022d82ácido /7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200aascorbic es más que otra forma de vitamina C / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200asome son francamente tortuosa. Mono ydiglicéridos, por ejemplo, pueden estar empaquetados con grasas trans que no están / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019t enumerados en la etiqueta. Debido a que las grasas trans están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes, consumiendo más de lo que cree porque no estaban / image0460 / e6 /7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019t que figura en la etiqueta podría causar daños graves a su / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0body. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

DATEM ésteres de ácido diacetil tartárico de monoglicéridos es otro acondicionador de masa potencialmente dañino, ya que se ha descubierto que causa la misma / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s problemas cardíacos en animales de laboratorio . Sin embargo, si debería ser o no un motivo real de preocupación para los consumidores, todavía está pendiente para / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0debate. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

11 Propionato de calcio conservante: Otro contribuyente al Big Mac / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s aparentemente interminable vida útil, el propionato de calcio es un antifúngico agregado a muchos productos de pan para prevenir el crecimiento de moho. Además de estar relacionado con las migrañas, a estudio de 2002 en el Revista de salud infantil pediátrica descubrió que la exposición crónica al propionato de calcio en los niños causaba irritabilidad, inquietud, falta de atención y trastornos del sueño. Por el bien de sus hijos / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019 health y su horario de sueño, mantenga su consumo de Big Mac en un / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0minimum. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

The Beef / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0Patties /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

1 Carne de res 100% pura inspeccionada por el USDA preparada con condimento para parrilla sal y pimienta negra: a pesar de el susto del limo rosa de los últimos años , McDonald / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu Las hamburguesas de hamburguesa de 2019 en los EE. UU. Se hacen actualmente con un 100 por ciento carne de res inspeccionada por el USDA y no contienen rellenos, diluyentes ni conservantes. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn
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lechuga rallada /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

1 Lechuga : ¡Sorpresa! It / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s lechuga iceberg, rallada. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

Big Mac / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0Sauce /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

1 Aceite de soja: Revise /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201cThe Big Mac Bun / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201dfa sección si usted / image02b99c1 / e640 / e60df / image04609c / e640 / e60 / image04609 / e6407b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0body. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

2 Salmuera de encurtidos encurtidos encurtidos, jarabe de maíz de alta fructosa, azúcar, vinagre, jarabe de maíz, sal, cloruro de calcio, goma xantana, sorbato de potasio [conservante], extractos de especias, polisorbato 80: El condimento de pepinillo Big Mac / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s contiene algunos ingredientes cuestionables. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, un edulcorante de uso común, se ha relacionado con la obesidad y la diabetes en muchos , muchos estudios. Polisorbato 80, que le da a las salsas su textura picante, promueve la enfermedad inflamatoria intestinal y un grupo de enfermedades relacionadas con la obesidad conocidas como síndrome metabólico , según a estudio de 2015 publicado en la revista Naturaleza . Finalmente, el conservante ampliamente utilizado sorbato de potasio daña el ADN cuando se expone a las células sanguíneas humanas, según a estudio de 2010 publicado en Toxicología in Vitro ; sin embargo, aún no se han realizado estudios a largo plazo sobre los efectos del consumo regular. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

Es posible que se alegrará de descubrir que los otros ingredientes que suenan a miedo que componen el condimento de pepinillos sonn / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019t todo eso da miedo.consumo, según FDA , por lo que / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s realmente solo es un medio para regular la ingesta de sodio que, como lo mencionamos / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019ve, sodio es importante cuando se come una gomita de sodio.es otro ingrediente relativamente inofensivo que contribuye a la textura de la salsa; dicho esto, las personas con problemas intestinales deben estar atentos a este ingrediente, ya que a estudio publicado en Revista británica de nutrición encontró que es un laxante muy eficaz. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

3 Vinagre destilado : Vinagre producido a partir de la fermentación de alcohol destilado. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

4 Agua: Más / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0H20. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

5 Yemas de huevo : ¿Sabes qué son las yemas de huevo, / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0right? /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

6 Cebolla en polvo : Cebolla molida deshidratada utilizada para aromatizar. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

7 Especias: Como aprendimos en nuestra exploración de los ingredientes en Doritos con sabor a nacho , la FDA no requiere que los etiquetadores de alimentos enumeren cada especia por su nombre específico como un medio para proteger sus recetas siempre y cuando siga su definición de la palabra / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8b2fa9c6022ea0c5e82d8b1e1. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201c El término especia significa cualquier sustancia vegetal aromática en su forma entera, partida o molida, excepto aquellas sustancias que tradicionalmente se han considerado alimentos, como las cebollas, el ajo y el apio; cuya función significativaen los alimentos es un condimento más que nutricional; eso es fiel a su nombre; y del cual no se ha eliminado ninguna porción de ningún aceite volátil u otro principio aromatizante ./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

8 Sal: Más salt./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0Mmm. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

9 Alginato de propilenglicol : Se agregó un agente espesante para garantizar que la salsa no sea demasiado aguada. Si bien suena como un ingrediente que podría dañar su cuerpo, ganó / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022208ec / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022208ec1.7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5egu200d8e1. estudio realizado en 1991 encontró que consumir grandes cantidades de alginato de propilenglicol durante 23 días no causaba efectos dietéticos o fisiológicos adversos. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

10 Benzoato de sodio conservante: Otro conservante, el benzoato de sodio ha sido mostrado para exacerbar el comportamiento hiperactivo en los niños pequeños, que podría ser la razón por la que su hijo se balancea alrededor del PlayPlace como un / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0gorilla enfurecido. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

11 Salvado de mostaza : Semilla de mostaza que / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s se ha molido hasta obtener un polvo fino / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

12 Azúcar: Para dulzura. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

13 Ajo en polvo : Solo ol / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019 tierra deshidratada / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0garlic. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

14 Proteína vegetal maíz, soja y trigo hidrolizados: La proteína vegetal es un potenciador del sabor producido al hervir maíz, soja o trigo ácido clorhídrico , luego neutralizando la solución con hidróxido de sodio . El resultado son aminoácidos puros, que a menudo se usan para dar a los alimentos procesados ​​un sabor más completo, similar a la forma en que se usa el MSG / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

15 Color caramelo : como descubrimos en nuestra exploración de los ocho ingredientes que componen Diet Coke , el colorante caramelo tiene un subproducto muy controvertido llamado 4-metilimidazol 4-MEI : A estudio de 2007 encontró que los ratones alimentados con una dieta de 4-MEI desarrollaron tumores pulmonares cancerosos como resultado. El FDA rechazado rápidamente, señalando que un humano tendría que consumir más de 1,000 latas de refrescos que son notoriamente altos en colorante caramelo todos los días durante dos años para alcanzar niveles comparables de / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a04-MEI. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

Who / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s right aún no está claro. estudios más recientes argumenta que los niveles de 4-MEI son, de hecho, lo suficientemente altos en los refrescos y los estadounidenses los consumen en cantidades suficientes para aumentar el riesgo de desarrollar cáncer. Usted de verdad ¿Sin embargo, tiene que preocuparse por esto en su frotis de salsa Big Mac? Probablemente / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0not. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

16 Extractos de pimentón: Una versión soluble en aceite de la especia doméstica común que se usa para aromatizar y colorear. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

17 Lecitina de soja: según Sacos de Gavin Lavi , profesor asociado y director académico de la Universidad de Cornell / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s Food Science & Technology at Geneva Program, la lecitina de soja es un componente de la grasa que se usa para mantener la salsa Big Mac picante al evitar los aceites y el agua que contienede separarse. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

18 Cúrcuma Color: Esto es lo que le da a la salsa su color anaranjado. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

19 EDTA de calcio disódico sabor protector: Otro conservante, calcio disódico EDTA /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201c se une a metales como el hierro, lo que ralentiza la velocidad de oxidación y, por lo tanto, el desarrollo de aromas rancios, explica / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d Sacks. Estudios realizados en animales han demostrado que el consumo sostenido de EDTA de calcio disódico puede causar el agotamiento de minerales esenciales. Aún se requieren estudios en humanos para llegar a una conclusión real sobre si debemos preocuparnos o no por este ingrediente. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

Proceso pasteurizado americano / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0Cheese /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

1 Leche: Eso que viene de / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0cows. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

2 Crema: La crema es básicamente la capa llena de grasa desnatada de la parte superior de la leche antes homogeneización . /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

3 Agua: Plain, ol / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019 H20 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200anothing para ver / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0here. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

4 Citrato de sodio: Similar al EDTA de calcio disódico, el citrato de sodio se une a los metales y actúa como conservante. También se puede usar para proporcionar un sabor agrio / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

5 Cultivos de queso: Cepas individuales de bacterias utilizadas para madurar la leche y comenzar el proceso de elaboración del queso. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

6 Sal: Te lo dijimos allí / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019d habrá muchos / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0salt. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

7 Color agregado: Aunque se sabe que ciertos colores artificiales son cancerígenos, Shanahan nos asegura que una persona normal / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s hígado no debería tener problemas para descomponer las minúsculas cantidades de colorante que consumimos con nuestro / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jfood /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

8 Ácido sórbico conservante: Otro conservante utilizado por sus propiedades antimicrobianas, el ácido sórbico está en el FDA / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s lista de /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201c generalmente reconocidas como seguras, / image / image04609 / eep40AS . /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

9 Ácido cítrico: El ácido cítrico es un agente aromatizante ácido derivado de los cítricos. También es un conservante suave. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

10 Ácido láctico: El ácido láctico es un azúcar añadido para dar sabor ácido. It / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s es el azúcar principal en la leche y también se puede usar para acelerar el proceso de coagulación de / image0460 / e6 / 7b9965e40gu362ac05e6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

11 Ácido acético : El ácido acético es el ingrediente que le da al vinagre su sabor amargo y su olor acre. It / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s también es un conservante utilizado por sus propiedades antimicrobianas generales, de acuerdo con / image0460 / e6 / 7b9965ep60d00362fa9c5. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

12 Enzimas: mientras se habla los ingredientes de los Doritos de nacho-queso , Shanahan nos explicó que las enzimas solo se usan para acelerar el proceso de coagulación: /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201c Casi todo el queso se elabora con algún tipo de enzima para acelerar el proceso de fermentación.jpgu201d /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

13 Lecitina de soja: Se agrega lecitina de soja como emulsionante para darle al queso su textura. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

Rodajas de pepinillos /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

1 Pepinos: Ni siquiera McDonald / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s puede hacer encurtidos sin pepinos. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

2 Agua: Usted sabe esto / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0one. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

3 Vinagre destilado : En caso de que no lo estuviera / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019t leyendo antes, el vinagre destilado es simplemente vinagre producido por la fermentación de alcohol destilado. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

4 Sal: Salt / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2026 en todas partes . /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

5 Cloruro de calcio: Nuevamente, el cloruro de calcio es un conservante que a menudo se agrega a los encurtidos para proporcionar ese sabor salado sin agregar realmente aún más /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0salt. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

6 Alumbre: El alumbre es una especia común que se usa en recetas de encurtidos para mantener crujientes las verduras / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

7 Sorbato de potasio conservante: El sorbato de potasio previene el crecimiento de hongos y hongos, de acuerdo con / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0Sacks. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

8 Sabores naturales : Los sabores naturales son, literalmente, sabores derivados de una fuente de alimento real / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014e6402fa9c6022ea0c5e82d8e1.e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0pickles. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

9 Polisorbato 80: El polisorbato 80 es otro emulsionante, pero recuerde: causa una serie de problemas relacionados con el intestino. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

10 Extractos de cúrcuma color: Esta especia doméstica común probablemente se agrega para dar a los encurtidos ese tinte anaranjado cubierto de salsa. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

cebollas /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

1 Cebollas: Ellos / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019re / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0onions. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg"/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg" /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

La comida para llevar /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn

Si bien hay bastantes ingredientes potencialmente problemáticos que se encuentran en Big Mac / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu6022ea0c5e82d8e1.jpgu2065e402fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu6022ea0c5e82d8e1./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200a/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu200aSacks está más preocupado por la hamburguesa / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s hechos nutricionales que sus ingredientes específicos. / image0460 / E6 /7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201cAlmost la mitad del contenido de día / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s recomendada de sodio, 25 por ciento del día / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s calorías / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2026 y refugio / image0460 / E6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019t incluso agregado en papas fritas o un refresco, / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d, dice.En otras palabras, si usted / image0460 / e6 / 7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019 está comiendo suficientes Big Macs como para preocuparse por los ingredientes que contienen, toda esa sal probablemente causará su desaparición mucho antes que el polisorbato 80. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn "," protected ": false}," excerpt ": {" renderizado ":"

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