{"id":44149,"date":"2019-08-09T07:00:07","date_gmt":"2019-08-09T14:00:07","guid":{"rendered":"https:/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg//image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/www.culturaltravelmyth.com/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/?p=44149"},"modified":"2020-03-16T06:49:43","modified_gmt":"2020-03-16T13:49:43","slug":"ranking-kinds-of-onions-by-how-healthy-they-are","status":"publish","type":"post","link":"https:/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg//image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/www.culturaltravelmyth.com/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/en-us/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/story/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpg/ranking-kinds-of-onions-by-how-healthy-they-are","title":{"rendered":"Ranking Kinds of Onions by How Healthy They Are"},"content":{"rendered":"
Claro, carne es lo más destacado de la temporada de parrilladas. Pero I/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019d digo lo que pones que la carne también tiene un lugar en el salón de la fama de la comida /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201cualquier otra cosa, algunas cebollas relucientes son un excelente aderezo./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn Sin embargo, las cebollas vienen en muchas formas y tamaños, y suponiendo que desee mantener sus ingredientes saludables /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 desde esas hamburguesas y perros calientesson exactamente lo contrario /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 preguntédietista Abadía de Sharp, autor de El libro de cocina Mindful Glow, para ayudarme a clasificar todo tipo de cebollas según lo saludables que son, desde superalimentos hasta muerte frita./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn Here/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019s what she came up with/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2026/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 1 Cebolletas: Las cebolletas a menudo tienen un sabor más dulce y más suave que sus contrapartes más maduras, lo que las convierte en un complemento seguro para todo tipo de platos. También resulta que son especialmente nutritivas. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201cCon cuatro gramos de fibra por 100 gramos y el 50 por ciento de su vitamina C diaria, estas son una excelente opción,/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d Sharp confirma./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn Al igual que la mayoría de las cebollas incluidas en este ranking, las cebolletas también cuentancompuestos organosulfurados, poderosos antioxidantes que ayudan a limpiar las células de los radicales libres que causan cáncer. Además, las cebolletas contienen quercetina, otro poderoso antioxidante que ayuda a prevenir infecciones e inflamaciones./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 2 Puerros: Al igual que las cebolletas, los puerros tienen un sabor más suave y delicado que las cebollas más maduras. Cocinados a fuego lento /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 como en salsas y sopas /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c4e82base sabrosa para la mayoría de los platos./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn En comparación con las cebolletas, dice Sharp, /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201cLos puerros también son una opción baja en calorías y carbohidratos con altas cantidades de vitamina A y vitamina C./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1mismos antioxidantes comunes en las cebollas, los puerros también pueden mejorar la presión arterial alta alfomentando la producción de óxido nítrico, un gas natural que dilata los vasos sanguíneos./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 3 Cebollas Rojas: Estas son quizás un poco más suaves que las cebollas amarillas y a menudo se sirven crudas /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 en ensaladas y salsas /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.también contribuye a su valor nutricional, según Sharp, quien dice que las cebollas rojas son /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201cmás alto en antioxidantes en comparación con las cebollas blancas gracias a su tonalidad roja./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 4 Cebollas Amarillas: Una opción popular para todo uso, las cebollas amarillas cuentan con un equilibrio de astringencia y dulzura y pueden volverse aún más dulces cuando se cocinan. Estas cebollas también tienen una textura carnosa que las convierte en un sólido aderezo para hamburguesas. En términos nutricionales, las cebollas amarillas se diviertenmuchos de los mismos beneficiosmencionado anteriormente, pero en cantidades menores en comparación con los que están más arriba. Sharp mencionó específicamente que contienen más antioxidantes que las cebollas blancas, hablando de los cuales/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2026/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d80a0.jpgu00a0.jpgu00a1/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 5 Cebollas Blancas: Tienden a tener un sabor más intenso y picante que las cebollas amarillas, lo que explica por qué a menudo se pueden encontrar cortadas en cubitos y mezcladas en salsas y salsas sabrosas.En cuanto a la salud, Sharp dice que las cebollas blancas son /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201ca una buena opción estándar./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d En otras palabras, poseen algunos de los compuestos saludables, pero no lo suficiente como para ser mencionados anteriormenteun superalimento o cualquier cosa./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 6 Cebollas Dulces: Estos carecen de la fuerte astringencia que exudan muchas cebollas, pero lo compensan con una dulzura incomparable. Como tales, a menudo se cortan en rodajas finas y se sirven crudas en ensaladas o como aderezo para sándwiches. Sin embargo, las cebollas dulces son sustancialmente menos saludables quelos que se encuentran en la parte superior de nuestra lista, ya que contienen más azúcar y menos compuestos sulfurosos beneficiosos, como los que combaten el cáncercompuestos organosulfurados, según Sharp./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 7 Cebollas perladas: Estas son simplemente cebollas regulares cuyo crecimiento se atrofió en los campos. Las cebollas perla, tanto suaves como dulces, a menudo se sirven solas, asadas, en escabeche o glaseadas. El problema con las cebollas perla, según Sharp, es que pueden presumiraltas cantidades de azúcar, incluso más que las cebollas dulces. Nada de eso significa que no sean saludables, pero tienen poco contra las potencias nutricionales de arriba./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 8 Chalotes: Los chalotes son particularmente útiles como condimento, ya que pueden impartir tanto un sabor suave a cebolla como una acidez intensa. Aunque aún son saludables, Sharp explica que los chalotes podrían ser más saludables.e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d she says, /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201cthese are also higher in carbs and sugars, and lower in fiber./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 9 Cebollas Cóctel: Por lo general, son cebollas perla que han sido encurtidas en salmuera, a menudo con un poco de agregadocúrcuma y pimentón. Si bien es deliciosa, esa salmuera es la peor parte, desde el punto de vista de la salud /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 como explica Sharp, aumenta el contenido de azúcar y sal./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn 10 Aros de cebolla: Yeah, these suck. /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201cOnion rings are typically battered and fried, so they/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2019re high in fat, salt and refined carbs,/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu201d saysSharp. Pero eso ya lo sabías alimentos fritos can /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 and will /image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu2014 kill you./image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgu00a0/image0460/e6/7b9965e40362fa9c6022ea0c5e82d8e1.jpgn