Desde que comenzó la pandemia, honestamente sentí que mantenerme adentro, en su mayor parte, ha sido totalmente factible. He podido pasar mucho tiempo de calidad como, mucho con Ari, mi novia; He podido retomar mi pasatiempo favorito, descansar, porque ¿qué más puedo hacer? Me he puesto al día con un montón de programas de televisión, tanto los que he visto antes como los que me han recomendado a través deaños; y he podido practicar mis habilidades culinarias, gracias a haber preparado casi todos los desayunos, almuerzos y cenas para dos personas durante tres meses y medio.
Se podría decir que realmente me he adaptado a mi pequeña rutina: me despierto, trabajo, termino de trabajar, hago la cena, Ari y yo miramos un poco de televisión y luego nos vamos a dormir. Claro, como la cuarentena se ha arrastradoen julio y definitivamente pronto en agosto, empecé a sentir que mi rutina se había vuelto un poco monótona. Pero en tiempos de gran agitación, ¿no es bueno la estabilidad?!?!
Ah, ¿a quién diablos estoy engañando?
Necesito salir de la casa o me voy a volver completamente loco.
El problema : La cuarentena es una prisión de monotonía.
La solución potencial : “Picnics en el maletero”
No, no te rías, escúchame. La idea se inspiró en dos eventos recientes extremadamente menores: el primero fue una pelea que tuve con Ari sobre las recetas cada vez más complejas que estaba preparando para la cena y cuántos platos había.para limpiar después. El segundo fue el raro viaje fuera para la cena, cuando Ari y yo decidimos ir a lo que se ha convertido rápidamente en el lugar más popular para una hamburguesa en Los Ángeles: Silver Lake's Las hamburguesas nunca dicen morir - y comimos nuestra deliciosa comida hamburguesas, papas fritas, los trabajos del maletero de mi auto. Fue una maravilla, y lo que me encantó fue la oportunidad de tener algo diferente a nuestro apartamento en nuestro campo de visiónmientras comíamos uno frente al otro.
Probablemente te estés preguntando qué tienen que ver los dos el uno con el otro, así como con mi idea de picnic. Bueno, la pelea con Ari me hizo darme cuenta de que tal vez estaba exagerando un poco con la cena, creo que estabapasando de cinco a seis cuencos mise en place por noche, y los platos y los olores de la cocina se sumaban. Me encanta preparar la cena porque, francamente, es uno de los trabajos más creativos que haré en todo el día, pero también necesitaba comprometermey preparar algo de comida "normal" también.
3. Ahora estoy TAN ABURRIDO que cocino con gusto. Y me encuentro disfrutándolo. ¿Qué hice el domingo? Preparé la cena y la convertí en una actividad muy divertida ver el n. ° 2. Y estuvo bastante bien. pic.twitter.com/fCNwKeHa5e
- Melissa Montoya 🌊 @MelissaMontoyaO 31 de marzo de 2020
Con un picnic en el baúl, algo que inventé no realmente alrededor de la medianoche después de nuestra pelea, podría combinar ambos: comidas fáciles de preparar y comer que aún puedo planificar y cocinar para satisfacer mis impulsos creativos,pero comido en y alrededor de las partes más hermosas de Los Ángeles, un cambio constante de escenario para romper aún más la monotonía.
Sí, ¿pero sobre esa hamburguesa ... ?: Si estás en el área de Los Ángeles, corre, no camines, hacia Las hamburguesas nunca dicen morir . Son hamburguesas fantásticas, que me doy cuenta de que se han terminado un poco en este momento, pero, sinceramente, son la mejor versión de una hamburguesa rotunda, como un Quarter Pounder gourmet. Las papas fritas también se remontan a McDonald's. Aquí hay una imagende lo que estoy hablando :
Si estás mirando eso en silencio y piensas "joderme" mientras la baba se acumula en la esquina de tu boca, tienes la idea correcta.
Lo mejor que hice en casa antes de que me dijeran que estaba ensuciando demasiados tazones : Este pescado con sal y pimienta fue divertido de hacer - y delicioso. Esta recreación de los pasteles de arroz de Shanghai de Din Tai Fung también estuvo genial y la gota que colmó el vaso. Pero mi cena favorita recientemente han sido platos de salchicha, espinacas y frijoles cannellini, posiblemente el plato menos complejo de mi arsenal :
2 latas de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
1 bolsa de espinacas en serio, no puedo tener demasiadas
1 libra de salchicha italiana, extraída de las tripas
Cocine la salchicha en una sartén profunda o en un horno holandés a fuego medio alto, partiéndola sobre la marcha. Una vez dorada, agregue los frijoles escurridos y revuelva, cubriéndolos y calentándolos. Vierta las espinacas en su sartén y cocine hastamarchito. Sirva.
Sencillo, delicioso, barato y completo con muchas sobras.
La experiencia : La idea, al menos en mi cabeza, era replicar esa primera experiencia de comer fuera de la parte trasera de mi auto en Burgers Never Say Die. Es decir, encontraríamos un lugar agradable con una interesantever o observar a la gente, y luego abrir el maletero y comer en el parachoques.
El primer picnic por el que optamos nos encontró conduciendo hacia arriba y alrededor del Hollywood Bowl a un mirador en Mulholland Drive con vistas famosas de Los Ángeles; el segundo nos llevó a la playa al sur del muelle de Santa Mónica , la idea es que veríamos una puesta de sol justo cuando comíamos.
Y todo iba según lo planeado, hasta que nos dimos cuenta de que hay más en un picnic exitoso que a dónde ir y qué comer.
5 cosas que todo picnicker debe saber :
- Verifique primero para ver qué está abierto. Nuestro viaje al Hollywood Bowl Lookout se interrumpió cuando llegamos allí y descubrimos que el estado de California había considerado la ubicación un peligro de COVID y cerró las puertas. Tuvimos que luchar para encontrar otro mirador adecuado en Mulholland Drive,y tuvimos que hacerlo rápido para llegar al atardecer.
- Date cuenta de que hay otras personas con la misma idea. Logramos encontrar un puesto de observación diferente para nuestro picnic, pero ya había 20 personas allí. Así que nos obligaron a salir de nuestro baúl y subirnos a una roca cercana, con gente todavía a nuestro alrededor. Al menos nuestra vista era genial.
- Vas a necesitar más servilletas de las que crees. Además, invierta en algunos platos para picnic y cosas así. Usamos nuestros tazones normales y casi tuvimos un accidente cuando la ensalada de camarones que preparamos casi se cae en el tránsito porque no teníamos una tapa que se ajustara al tazón. Tupperware funciona, si no le importa el sabor plástico que puede impartir.
- Elija un plato que no requiera mucho ensamblaje. Cometimos este error cuando decidimos hacer hamburguesas de pollo para llevar a la playa. Las hamburguesas son el tipo de cosas que necesitas armar justo antes de comerlas, de lo contrario se empapan. Terminamos tratando de armarlas sin servilletas adicionaleso los platos que olvidamos, y con fuertes vientos de playa para arrancar. Oh, sí ...
- Tenga cuidado con el viento fuerte. Se explica por sí mismo. Pero intenta comer con arena en la cara.
Y el premio a la mejor comida para comer en cualquier picnic, Let Alone a Trunk Picnic : Hay una razón por la que la ensalada de pasta es tan popular en los parques de todo el país a la hora del almuerzo: está empaquetada en un solo recipiente y no se pierde je ne sais quoi solo porque lo sacó de la sartén de la parrilla o del refrigerador durante los 30 minutos que lleva ir de su casa a donde sea que esté haciendo un picnic.
Tenía muchas ganas de hacer este, pero fue más trabajo del que queríamos hacer :
El resultado : En teoría, la idea de un picnic en el baúl es sólida. Claro, en realidad no tuvimos la misma experiencia que tuvimos en ese fatídico día en Burgers Never Say Die, y claro, nunca pudimos comer del baúl. Pero, ¿cómo pudimos? Esas hamburguesas y esa noche fue una combinación de ubicación, clima y comida demasiado perfecta como para igualarla. Además, lo siento, pero ¿por qué íbamos a comer en la parte trasera de nuestro auto en la playa cuando la playa es mucho mejor?¿puntos de vista?
Volviendo, sin embargo, a la teoría en sí. Definitivamente hay algo allí. Por un lado, comer en cualquier lugar al aire libre donde pueda disfrutar de su entorno es extremadamente agradable. Nuestro posado en la cima de Mulholland Drive , nos brindó una vista de Burbank, Universal City y gran parte del resto del valle, una escena mucho más interesante que la que veo en los taburetes de mi cocina. Y nuevamente, aún tenemos que preparar una comida que obligó aque pensemos de manera simple y creativa sobre lo que se mantendría bien y sería fácil de transferir, incluso si no lo hicimos 100 por ciento correcto
Definitivamente existen algunos desafíos logísticos para llevar su comida a la carretera, uno de los cuales es que la cena toma mucho más tiempo que en casa, cuando se toma en cuenta el tránsito. Pero es una idea que espero que podamos continuar.Trate de perfeccionar, porque en un momento en que todos estamos encerrados en nuestras casas sin restaurantes o amigos a los que ir o ver, un viaje rápido por la ciudad para cenar se parece mucho a unas micro vacaciones.
Y cuando todos los días se mezclan, eso es más que suficiente para mí.
Jeff Gross
Jeff Gross es el editor senior de MEL para redes sociales y marketing de contenido. Su columna diaria de ICYMI, que narra todas las cosas meta en el sitio, es la forma más rápida de ponerse al día con MEL y lo más divertido que leerá en todo el día.Síguelo en Twitter.
