En los últimos años, incontablesalternativas de "alcohol" han ingresado al mercado de bebidas, muy pocos de los cuales ofrecen algo remotamente similar a beber alcohol. Algunos de estos pertenecen al espacio del cannabis, otrosutilizar adaptógenos y hierbas para ofrecer relajación o felicidad, pero más comúnmente, la mayoría son solo bebidas regulares que no hacen más que saciar su sed.
Mi interés se despertó, entonces, cuando me encontré con una prueba de TikTok de lo que supuestamente era un verdadero alternativa al alcohol. En lugar de usar etanol como ingrediente activo como lo hacen todas las demás bebidas alcohólicas, se dijo que este nuevo producto respaldado por la ciencia usaba un diferentequímico en la familia de los alcoholes: R 1,3 butanodiol. Como nunca había oído hablar de la posibilidad de una bebida alcohólica sin etanol, tenía que intentarlo.
La bebida, ofrecida por una empresa llamada ayuda de cetona, afirma generar un ligero zumbido sin riesgo de resaca. Según su sitio web, etanol se convierte en el hígado en un subproducto tóxico, que es lo que resulta en el resaca síntomas que experimentan las personas después de beber. Mientras tanto, R 1,3 butanodiol se convierte en cetonas, algo que produciríamos naturalmente durante la cetosis, un estado metabólico en el que la grasa se convierte en energía. Por esa razón, se cree que la bebida es apropiadapara personas en a dieta cetogénica, pero yo estaba más interesado en todo el asunto del "zumbido sin resaca", así que contacté a KetoneAid para obtener algunas muestras.
KetoneAid ofrece dos productos, un "G&T" y un seltzer fuerte, ninguno de los cuales contiene alcohol tal como lo conocemos. Si bien ABV no se aplica exactamente de la misma manera a estos productos, tienen un 5.4 por ciento R 1,3 para el gin-tonic, y 3.6 para el seltzer. Entonces, básicamente pueden entenderse como bebidas con un ABV relativamente bajo. Sin embargo, son caras: un paquete de ocho G&T y un paquete de 12 de seltzer se venden por$130 por el dúo, o $6.50 por lata.
Empecé con una lata de G&T, y le agregué un chorrito de lima para lograr una experiencia de gin-tonic más auténtica. Al igual que el cóctel real, el G&T tiene un sabor amargo. Bebí la lata lo más rápido que pude,y sentí un leve "zumbido" y una sensación de excitación. Tomé otro y sentí casi lo mismo. Ciertamente no fue nada parecido a lo que sentiría si bebiera dosreal gin tonics en estrecha sucesión, pero se sentía como si ese borde vago de sobriedad hubiera sido cortado en rodajas finas.
Otra noche, siguiendo la recomendación del creador del producto, Frank Llosa, bebí tres seltzers en rápida sucesión con el estómago vacío; al parecer, a muchos les parece que estas bebidas suprimen el apetito. Una vez más, experimenté los mismos sentimientos leves. Eraagradable, pero no muy similar a lo que proporcionaría la sensación de beber tres seltzers duros regulares: me sentí tan zumbado como si hubiera bebido un seltzer fuerte regular, como un Garra Blanca. La sensación se mantuvo mientras bebía tres, pero en realidad no pareció progresar con la adición de cada trago. Mi "zumbido" duró alrededor de 45 minutos y, lo que es más importante, no sentí nada del cansancio que normalmente publicaría.-beber. No hay resaca al día siguiente, tampoco. Aún así, los creadores no recomiendan conducir después de beber el producto, o beber más de tres a la vez ambas advertencias están impresas en la lata.
Según Llosa, alrededor del 80 por ciento de las personas que prueban las bebidas sienten un zumbido, mientras que el 20 por ciento no siente nada en absoluto. ¿Cuál es la diferencia? KetoneAid aún no lo sabe. Pero como indican las reseñas en el sitio y el TikTok original, la mayoría de la gente se siente agradablealgo.
Entonces, ¿por qué demonios estas opciones no llegaron al mercado antes? ¡Podríamos haber estado bebiendo alcohol sin resaca y sin etanol todo este tiempo! Para empezar, es el precio., Llosa me dice que el R 1,3 butanodiol alguna vez fue mucho más caro. Anteriormente, simplemente no había mucha demanda, lo que significa que las fuentes de productos químicos en línea podían cobrar más de $ 1,000 por gramo.Pero después de algunos estudios prometedores lo que provocó que tanto los ratones como los humanos exhibieran un comportamiento de ebriedad después de consumirlo, Llosa y su equipo descubrieron una manera de escalar la producción y ofrecerlo a un precio más asequible en términos relativos.
No veo que R 1,3 reemplace por completo la bebida regular para mí, ya que simplemente no produce el mismo efecto. Sin embargo, podría verme eligiéndola en lugar de una copa de vino en una noche de semana, o en cualquier otro momento, solo quiero un ligero cambio en mis sentimientos. A diferencia de otras alternativas de alcohol que he probado, me sentí algo. Y el potencial de que podría ser útil para otras personasquerer o necesitar beber menos el alcohol de etanol parece enorme. Ambas bebidas de KetoneAid proporcionaron el sabor, la sensación y el cambio mental de beber alcohol, sin hacerlo realmente. Todavía tengo que encontrar otra alternativa de alcohol que pueda decir lo mismo.
Magdalena Taylor
Magdalene Taylor es redactora de MEL. Cubre la cultura de Internet, el sexo y la industria de adultos en línea. Vive en Brooklyn pero es de God's Country, en el oeste de Massachusetts.
