¿Será mi día un desastre nutricional si lo empiezo con un bagel y queso crema?

Sé que no es bueno para mí. Pero, ¿estamos hablando de un nivel malo de Sausage McMuffin, o más bien, no tan bueno como la avena?

El panecillo con queso crema es el sello distintivo de la comida a mitad de la competencia de natación y posterior a la práctica de natación para la mayoría de los niños nadadores, y probablemente también para muchos otros atletas preadolescentes. En algún momento, el bagel ascendió a su papel como el refrigerio obligatorio que se sirve como una fuente aceptable de combustible atlético antes de un esfuerzo de energía serio,o como un mecanismo de reabastecimiento de combustible después.

Por supuesto, también puedes tomarlo solo para el desayuno.

De cualquier manera, cuando pregunta cuántas calorías hay en un bagel con queso crema, lo que realmente está preguntando es qué tan nutritiva es esa combinación para su cuerpo.

¿Un bagel no es solo pan?

Sí, es un trozo de pan muy compacto con un agujero en el centro. La cosa es que no se trata solo de qué está compuesto el bagel o si el bagel es objetivamente saludable o no saludable por sí solo; se trata de qué alimento potencialelementos que el bagel está reemplazando, es decir, lo que habría comido de otra manera.

Si vas a pasar por aquí Einstein Bros. Rosquillas de camino al trabajo cada mañana en lugar de servirte un plato de cereales o avena, entonces lo está usando para reemplazar un producto de desayuno abundante y granulado. Así que echemos un vistazo rápido a una comparación de nutrientes entre esas dos cosas, suponiendo que su bagel simple con queso crema está reemplazando un tazón deCereales totales con leche descremada.

Incluso si se sirvió una porción masiva de cereal Total y duplicó todos los ingredientes totales que contiene, el bagel y el queso crema le brindarán mucho más sodio y aproximadamente un 50 por ciento más de calorías, lo que se debe principalmente ala grasa en el queso crema. Sin embargo, eso solo contaría una parte de la historia, porque aquí también hay contenido de vitaminas y minerales en juego.

Afortunadamente, Total divulga toda su información de micronutrientes, revelando que una dosis doble de Total Cereal con leche descremada le proporcionaría a su cuerpo más del 200 por ciento de las 12 vitaminas y minerales esenciales, además de ubicarlo a una distancia de gran alcance del 100 por ciento desu dosis diaria de vitamina D. El empaque de Einstein es menos comunicativo acerca de sus micronutrientes, pero es edición de tienda de comestibles sugiere que alcanzan un máximo del 20 por ciento de su ingesta diaria de hierro y reparten cantidades minúsculas de algunos otros minerales. Sin duda, hay algunos que no figuran en la listacontenido de vitamina Bacecha dentro de la receta, pero ciertamente no es elmultivitamínico mezcla heterogénea proporcionada por un cereal de desayuno bien intencionado.

Está bien, pero ¿y si voy a almorzar bagel?

Ahora, si está usando ese mismo bagel como artículo para el almuerzo, las matemáticas siguen siendo las mismas, pero la comparación se vuelve un poco diferente. Si 390 calorías de masa compacta y queso crema son suficientes para mantenerlo entre el desayuno y lacena, esa es una suma de calorías más que razonable para subsistir durante ocho horas hábiles. De hecho, podría comer dos bagels y aún permanecer muy por debajo del total calórico de un regular Whopper y papas medianas en Burger King.

¿Qué sucede si incorporo un poco de salmón ahumado a la mezcla?

Einstein Bros así sucede que tiene salmón ahumado y bagels en su menú, que comienza con un bagel simple con queso crema, luego agrega un poco más de proteína a la mezcla en forma de salmón curado en salmuera y registra 480 calorías por pop. En el vacío, esto no es tan maloSin embargo, de nuevo, el contexto lo es todo. Y esto es cuando te das cuenta de que estamos operando oficialmente en McDonald's Filet-O-Fishterritorio!

Como puede ver, esta comparación no solo es razonable, sino que solo una combinación de salmón ahumado y bagel supera el nivel de sodio combinado de un Filet-O-Fishy papas fritas grandes de McDonald's por un milla. Una palabra de advertencia obligatoria: cuando un solo alimento lo coloca de manera segura en más del 50 por ciento de su ingesta diaria recomendada de sodio, querrá prestar especial atención a lo que ingresa a su boca durante el resto de sus horas de vigilia.

¡¿Pero y si es solo un refrigerio?!

Mira, si me vas a preguntar si es mejor comer un bagel con queso crema omedia bolsa de papas fritas, voy a alejarlo de las papas fritas. El elemento crítico aquí es que debe preguntarse "¿Por qué?" cada vez que un alimento con cierto valor nutritivo pasa por sus labios. Si un solo alimento ocombinación se acerca al 20 por ciento de la ingesta calórica diaria recomendada de un hombre de 200 libras, junto con el 33 por ciento de sus carbohidratos diarios recomendados, ese es un momento ideal para preguntarse: "¿Realmente debería estar haciendo esto?"