No hay nada como una botella rechoncha helada de cerveza fría descafeinada en un caluroso día de otoño en Los Ángeles para hacerte pensar: así es exactamente como las cosas tontas se vuelven geniales.
Recogí la botella en una tienda pop-up cerca de la oficina de MEL en Venecia, la fuente eterna de cosas tontas que se han vuelto geniales skateboarding, grandes sombreros de fieltro quecuesta casi $2,000 aunque te hagan sudar la cabeza, bienestar, Snapchat, etc., donde una empresa llamada Swiss Water Process estaba regalando varias bebidas de café descafeinado.Puede obtener un espresso descafeinado, un poco de descafeinado, un café con leche de almendras descafeinado y, lo que es más desconcertante, una cerveza fría descafeinada, en una botella.
Cerveza fría regular, en mi opinión y muchos personas a quienes les gusta beber café, ya es bastante malo. Sabe a tierra endulzada artificialmente y, a pesar de su reputación de ser poco ácido y, por lo tanto, bueno para los perturbados pépticamente entre nosotros, es el único café que he conocido que realmente puede darmeun dolor de estómago. El buen café, tal como lo define la ola actual de nerds, permite que brillen los sabores afrutados naturales del grano de café mediante el uso de tuestes más ligeros y una preparación precisa. La preparación en frío, por otro lado, permite que el café se remoje en el agua durante tantotiempo que solo salen los sabores básicos muertos, tostados oscuros y acaramelados. Convierte un café único en un lodo homogéneo.
¿Lo bueno de la cerveza fría? Una tonelada de cafeína. El proceso de preparación en frío puede producir una taza de café con un jugo absurdo y, a veces, si hace calor y necesitas electrocutar tu propio cerebro para continuar durante el día,Esa es una buena cosa.
Quita la cafeína y te quedas con una botella de jugo de frijol marrón, ocupando espacio en tu estómago y si no fuera gratis, sacando dinero de tu bolsillo que podría estar ocupadopor cualquiera de las otras cosas maravillosas que el mundo tiene para ofrecer. ¡Como agua! ¡O cerveza! O simplemente un buen macchiato.
Incluso si le gusta la cerveza fría, sin embargo, esto parece una venta extraña. Con precios que a menudo alcanzan los $ 5 por taza, la cerveza fría tiene un ambiente serio y un poco elegante: es como la IPA incondicional, o cerveza porter extrañamente gruesa, para ellager del mercado masivo de café helado normal. El café descafeinado tiene una vibra aburrida, claramente poco elegante: es lo que la gente mayor bebe con donas después de la misa en el sótano de la iglesia. El corazón de mi madre se asusta si bebe cafeína, pero prácticamente viveen el café helado Dunkie's descafeinado, durante todo el año, emitiendo una oscura advertencia al personal del mostrador de que cualquier error en su orden podría significar que esencialmente la están asesinando.
Pero el objetivo de la ventana emergente de descafeinado era reescribir los estereotipos de descafeinado como menos que genial. Swiss Water Process es una empresa canadiense que elimina la cafeína de los granos de café utilizando una técnica llamada... Swiss Water Process. Es algo así comoel tratamiento de spa orgánico de lujo del mundo del descafeinado: los gigantes de java como Folgers y Maxwell House simplemente agregan algunos productos químicos con sus granos para eliminar la cafeína, mientras que SWP enjuaga los granos con agua corriente, lo que lleva a un producto final que retiene más delsabor original del frijol.
SWP no suele ser una marca orientada al consumidor; ya suministran la mayoría de las marcas de café de lujo con sus granos descafeinados incluido Stumptown, que hizo el café descafeinado frío para la ventana emergente, aunque venía en botellas sin marca. “Contraria ala expectativa de que un bebedor descafeinado sea una persona mayor, o alguien que no puede manejar la cafeína por razones médicas", dice Andrea Piccolo, gerente de marca de SWP, "nuestra investigación muestra que en realidad es una generación más joven la que está interesada en la cafeína y el manejo de la energía.”
El santo grial de la marca descafeinado, entonces, es convertir a la persona joven que deja de tomar café por la tarde porque no quiere estropear su horario de sueño también conocido como "gestión de la energía" en alguien que simplemente cambia a un consumo alto de café.clase descafeinado y sigue tragando hasta bien entrada la noche.
Lo cual, lo que sea, no hay nada de malo con el descafeinado. Lo entiendo, algunas personas no quieren la cafeína. Pero si el café frío ya es tonto que lo es, entonces el café descafeinado definitivamente es más tonto.
