Clasificación de las cervezas cercanas por lo 'saludables' que son

antes de que yo llegara sobrio , pensé cerveza sin alcohol era tonto. Ahora, me siento, bueno, no es diferente. ¿Por qué diablos iba a sorber? agua de lúpulo picante si al menos no me ayuda a olvidar que soy un simple peón de capitalismo ?

Pero ese soy solo yo, y aparentemente, la popularidad de la cerveza sin alcohol es retumbante gracias a un mayor interés en " sobrio curioso ”estilos de vida. Te hace preguntarte, ¿la cerveza sin alcohol es buena para ti? ¿Cómo se hace la cerveza sin alcohol, de todos modos? Y * jadeo * es cerveza sin alcohol de verdad ¿sin alcohol?

sube al carro a medida que analizamos más de cerca la cerveza sin alcohol y vemos si podemos clasificar las marcas de cerveza de NA según lo "saludables" que son.

¿Cómo se elabora la cerveza sin alcohol?

“Las cervezas sin alcohol son muy difícil de hacer ”, dice Nick, el Asesor de cerveza . “El proceso es laborioso y requiere equipos costosos”.

Una de las formas más populares de hacer cerveza sin alcohol es hervir el alcohol de la cerveza después ha sido fermentado. Sin embargo, esto puede alterar drásticamente el sabor, por lo que las cervezas sin alcohol tienen una reputación no tan buena entre snobs de espuma aunque eso está comenzando a cambiar.

Los cerveceros también pueden colar el alcohol de a cerveza mediante el uso de filtros avanzados que solo pueden atravesar el agua y el alcohol. O, como dice Nick, “Algunos cerveceros se están volviendo locos con todo tipo de procesos de filtrado molecular que te dejarán boquiabierto”. Luego se vuelven a agregar líquido y dióxido de carbono alos demás ingredientes no líquidos, y ¡voilà! Tienes cerveza sin alcohol.

¿La cerveza sin alcohol es realmente sin alcohol?

Eso depende de la marca. Técnicamente , las cervezas sin alcohol que se venden en los EE. UU. Pueden contener hasta un 0,5 por ciento de alcohol por volumen, lo que significa que 10 cervezas sin alcohol equivalen aproximadamente a una cerveza normal . Esto es en realidad un remanente de la Prohibición, cuando, en 1919, el Congreso aprobó la Ley Volstead , limitando el contenido de alcohol de todos bebidas al 0,5 por ciento.

El problema es, como explica Nick, "Es muy difícil de lograr haciendo una verdadera cerveza sin alcohol ”, lo que podría explicar por qué un 2010 estudio de las bebidas no alcohólicas se encontró que casi el 30 por ciento de ellas ocultaba más alcohol del declarado en la etiqueta. De hecho, seis cervezas que fueron etiquetadas como sin alcohol en absoluto lo contenían en niveles de hasta 1.8 por ciento ABV. También hay varios estudios mostrando que lata de cerveza sin alcohol todavía aumente su nivel de alcohol en sangre en raras ocasiones.

La creciente popularidad de la cerveza sin alcohol puede ver mejoras en las áreas de transparencia y tecnología de elaboración, pero las afirmaciones sobre su contenido de alcohol deben tomarse con un grano de lúpulo.

¿La cerveza sin alcohol es buena para usted?

ciertamente contiene menos alcohol que la cerveza normal, que es una ventaja por más razones que solo el salud de su hígado - "Despertarse desnudo y asustado en su jardín delantero nunca es algo bueno", dice Nick.

Sin embargo, las cervezas sin alcohol suelen contener más azúcar que sus homólogos alcohólicos, porque los cerveceros necesitan algo para mejorar el sabor después de hervir el alcohol. Eso solo puede significar que las cervezas sin alcohol con frecuencia contienen casi la misma cantidad de calorías y más carbohidratos que las cervezas normales. "Es más saludable que la cerveza alcohólica, pero no es mucho más baja en calorías", dice Dana Hunnes , dietista senior en el Centro médico Ronald Reagan UCLA . “Es como tener un refresco sin un poco de azúcar ”.

¿Puede clasificar las marcas de cerveza de NA según su grado de 'salud'?

Si desea profundizar en sus valores nutricionales, claro. Pero sepa que la mayoría de las cervezas sin alcohol son similares, como explica Nick: "La cerveza NA se elabora con cuatro ingredientes simples: agua, cereales, lúpulo y levadura".Y a veces azúcar también.

No obstante, clasifiquemos algunas marcas de cerveza de NA de las más saludables a las menos saludables para que pueda tener una idea de qué buscar ... tenga en cuenta, sin embargo, que no todas las marcas de alcohol , incluidos aquellos que fabrican bebidas no alcohólicas, comparten el alcance total de los desgloses nutricionales de sus productos. Así que, nuevamente, tome todo esto a la ligera.

1 Puentes naturales de Surreal Brewing Company : que contiene un sorprendentemente bajo 17 calorías , 2.8 gramos de carbohidratos, sin azúcar y menos del 0.5 por ciento de alcohol, Natural Bridges es lo más parecido al agua que una cerveza sin alcohol.

2 IPA intencional de WellBeing Brewing : Esta es la única lata de 16 onzas en nuestra lista de 12 onzas, por lo que tiene números ligeramente inflados: 129 calorías, 17 gramos de carbohidratos, sin azúcar y 0.3 por ciento de ABV. Lo que es realmente único acerca de esta cerveza sin alcoholes que contiene 4 gramos de proteína, mientras que la mayoría de las otras cervezas NA de nuestra lista no contienen ninguna, por lo que es una bebida más completa.

3 Two Roots Brewing Co., cerveza artesanal sin alcohol : Este chico malo tiene 80 calorías, 18 gramos de carbohidratos y menos del 0.5 por ciento de ABV, todo lo cual es más que muchos otros en esta lista. Pero esta lager no contiene azúcar agregada al menos según la etiqueta, lo que traehacia la parte superior.

4 Coors Edge : Coors Edge es súper liviano, con solo 41 calorías, 8 gramos de carbohidratos y menos del 0.5 por ciento de ABV. Sin embargo, agregan jarabe de maíz, que es esencialmente solo azúcar.

5 Heineken 0.0 : Heineken 0.0 contiene 69 calorías ¡bonito! , 16 gramos de carbohidratos 4,3 gramos de los cuales provienen del azúcar y un supuesto 0 por ciento de alcohol.Es una buena elección.

6 de Sharp: puede tener solo 58 calorías y 12 gramos de carbohidratos, pero 8 gramos de esos carbohidratos provienen del azúcar, que no me gusta ver.

7 Beck's sin alcohol : Beck's tiene 60 calorías, 13 gramos de carbohidratos y un supuesto 0 por ciento de ABV. Sin embargo, no especifican cuánta azúcar agregada hay en su cerveza, algo que muchas marcas de cerveza de NA no mencionan.

8 Lager Premium de O'Doul: solo en 68 calorías , 14 gramos de carbohidratos y menos del 0.5 por ciento de alcohol, O'Doul's es relajado, pero no fantástico. Una vez más, no dicen cuánta azúcar hay en su cerveza. Además, Nick específicamente dice que O'Doul's es horribledegustación: "Cuando estaba en la universidad, le pedía a la mesera que les diera una O'Doul's a mis amigos sin importar la cerveza que pidieran y siempre me reía de la reacción cuando tomaban el primer trago. Así que sin dudarlo,puedo prometerle que O'Doul's es desagradable, y sí, ya no tengo amigos ”. Le han advertido.

Podría continuar, hay toneladas de marcas de cerveza de NA por ahí, pero entiendes el punto. Sobre todo, ten cuidado con esos molestos azúcares agregados y ten en cuenta que los cerveceros más pequeños son generalmente más transparentes sobre su contenido de alcoholvea cómo WellBeing Brewing puede decir que su cerveza NA tiene 0.3 ABV. Si tiene esa información, optar por marcas de cerveza NA con menos alcohol también es siempre una mejor opción.

En cuanto a mí, me quedaré con mis amigos de confianza agua y café .